[問卦] 外面賣的串燒都特別好吃
去外面吃燒烤 自己動手烤，或是中秋節自己在家烤肉
都沒辦法烤出路邊攤的燒烤 或是居酒屋串燒的味道
是因為他們技術好 懂的掌握溫度和熟度？
還是因為他們有特調的醬汁？
有烤肉專家可以分享一下技巧嗎？
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.12.113.49 (臺灣)
※ PTT 網址
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調味料很香
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路邊攤就算了 感覺很髒 死鹹
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蘇當紅
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因為有加蘇丹紅這一味
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100道人工工法 讓你不好吃都不可能
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酥 蛋 紅
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老闆的菸味加上去 香喔
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前陣子聚會 家人住國外的親戚烤了很好
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玩的的羊排跟雞腿排 但他那一台說是澳
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洲運回來的 說他之前花幾個禮拜才搞懂
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怎麼使用 (你也可以參考幾年前Fred 中
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秋烤肉特輯 是怎麼烤的
推
全家的串燒好吃，超嫩，但有點貴
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科技與狠活
推
食材8同、設備8同，跟大賣場賣der牛排
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吃起來跟牛排館81樣der狀況1樣
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[問題] 烤肉盤有需要買嗎?很愛居酒屋那種燒烤的口感，想在家也可以嘗試烤肉 爬了一下文，發現在家裡面很難做出這種風格。因為會有油煙 清排煙器會清到哭~ 看料理YT上面，都是在卡式瓦斯爐上用烤肉盤來燒烤 心裡有疑問，這跟用平底鍋煎肉有什麼差異?10
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[問卦] 今年中秋用電烤爐烤肉要注意什麼？餓死抬頭， 今年因為Detal攪局，中秋節的烤肉要改室內烤了，連今天都播出電烤爐、電烤盤大 缺的消息了。不過改用電烤爐或電烤盤要注意什麼？ 要用奶油還是橄欖油？ 要用五花肉還是里肌肉？3
[食記] 三重名珍炭串燒 高達60種燒烤選擇餐廳名稱：名珍炭串燒－三重店 消費時間：2021年/12月 地址：新北市三重區五華街167號 電話：02-2857-5868 營業時間：1730-01001
[問卦] 中秋節，路邊的燒烤攤可以賣嗎？因為疫情的關係 幾乎所有的縣市都規定中秋節不能在外面烤肉 我朋友就說可以去路邊的燒烤攤買烤肉來吃 但是燒烤攤算是在開放的空間烤肉嗎？ --X
[問卦] 中秋節才剛過 還一堆人吃燒烤？今天晚上想說吃個燒烤 結果都沒位子 不然就要等到八點 奇怪欸 上禮拜不是中秋節嗎
[廣宣] 中山 平價串燒最低一串只要19元-柒息地『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』 店名：柒息地串燒居酒屋長春店 地址：台北市中山區長春路128-1號 電話：02-2567-1770 試吃日期：2023/8/13![[廣宣] 中山 平價串燒最低一串只要19元-柒息地](https://pic.pimg.tw/carina101/1692077165-2479208143-g_l.jpg "[廣宣] 中山 平價串燒最低一串只要19元-柒息地")
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