[問卦] 最喜歡哪種湯頭的拉麵？
如題
https://i.imgur.com/5WBThfK.jpg
現在外面3度本肥來吃特製味噌拉麵
湯頭濃郁不會過鹹又一點甜甜的
阿斯…冬天吃真是剛好
你各位最喜歡哪種湯頭的拉麵？
有沒有八卦0.0
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 133.106.189.71 (日本)
※ PTT 網址
推
魚介加奶油
→
我喜歡醬油跟豆瓣醬和紅蘿蔔煮出來的湯
→
頭
推
東京醬油 札幌豚骨 博多味增 三大天王
→
麵屋千雲的湯頭肥肥愛ㄘ
推
味增也愛
噓
我都吃辛拉麵 我就木舌
推
紅燒牛肉的
→
台灣都雞湯細麵 就雞骨好買+細麵快煮
→
然後麵都比硬的 趕快煮趕快吃趕快滾
推
榨菜肉絲麵
推
沙茶
→
自來高湯
推
地獄
噓
統一拉麵道啊
推
味增》雞湯〉醬油》豚骨
→
鹽味 豚骨 雞白湯 醬油
38
[閒聊] 拉麵喜歡吃哪種口味拉麵有分很多種口味 一般有豚骨、醬油、鹽味、味噌 每個口味都有不同的特色 那各味最喜歡哪種口味呢～ --8
[問卦] 北海道,哪種口味的拉麵最好吃?北海道 也算是拉麵王國 各地都有著名的湯頭 像是涵館的鹽味 (不過這家分店是在札幌吃的) 札幌的味噌 豚骨 不過最令窩難忘的是旭川的青葉醬油拉麵 只是人太多,沒拍照就趕快吃完惹 哀嘿嘿 北海道,哪種口味的拉麵最好吃的八卦?![[問卦] 北海道,哪種口味的拉麵最好吃?](https://i.imgur.com/CgZeO3Kb.jpg "[問卦] 北海道,哪種口味的拉麵最好吃?")
7
[問卦] 台灣拉麵,強的是哪種湯頭?豚?雞白?煮干?有吃過幾杯拉麵的人都知道, 熬湯出汁可以分很多種 像是動物系 海鮮系 或是魚干系 或是取幾種混合等等 然後再看醬底要醬油 味噌 還是啥的 清湯還是搞濃湯,大概就能搭出好幾種 台灣拉麵做到現在 很多家店面一直開 也一直倒,湯頭也漸漸五花八門![[問卦] 台灣拉麵,強的是哪種湯頭?豚?雞白?煮干?](https://i.imgur.com/Y2I4PwOb.jpg "[問卦] 台灣拉麵,強的是哪種湯頭?豚?雞白?煮干?")
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[食記] 日本全國120家拉麵沾麵心得3~關東 東北超詳細圖文版食記 越整理越多，目前好像在日本五年多有紀錄吃過的拉麵店是130家 關東、東北、北海道結束後，剩下九州、廣島、東海、四國 20家 以下是食記![[食記] 日本全國120家拉麵沾麵心得3~關東 東北](https://1.bp.blogspot.com/-fyVGo7YG8rg/XrJ2mMHVuHI/AAAAAAAAXWM/JximCClLSjUclnWkEm6IxHhgoKcccjdnQCEwYBhgL/w1200-h630-p-k-no-nu/DSC_1533.JPG "[食記] 日本全國120家拉麵沾麵心得3~關東 東北")
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Re: [問卦] 為啥拉麵的湯都這麼鹹...本魯也算個拉麵愛好者，雖然排隊名店沒吃過幾間，但是經常自己熬豚骨湯頭。 首先，剛熬好的豚骨湯頭是味道很清淡的，直接加麵下去吃，比陽春麵還清淡， 所以濃郁豚骨湯頭的拉麵通常都會再加醬汁，而很鹹的味道就是來自於醬汁。 醬汁是由醬油加上各式海鮮材料熬煮出來的，通常也是各家拉麵最機密的配方。![Re: [問卦] 為啥拉麵的湯都這麼鹹...](https://i.imgur.com/f0kl31nb.png "Re: [問卦] 為啥拉麵的湯都這麼鹹...")
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[食記] 東京神田駅辣味噌拉麵~鬼金棒本店圖文版食記 店 名：カラシビ味噌らー麺・つけ麺 鬼金棒 地 址：東京都千代田区鍛冶町2-10-9 營業時間：週一～週六 11:00～21:30 週日 11:00～16:00![[食記] 東京神田駅辣味噌拉麵~鬼金棒本店](https://1.bp.blogspot.com/-tG5Ddi6oMjg/X3255pfBWkI/AAAAAAAAZsI/oVd9FVZuclsh90JE82a48xLDr_2QCCIBQCLcBGAsYHQ/w1200-h630-p-k-no-nu/IMG_1828.JPG "[食記] 東京神田駅辣味噌拉麵~鬼金棒本店")
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[食記] 日本全國120家拉麵沾麵心得4~北陸等20家非常詳細圖文版食記 總共130家在這篇全部整理完畢 最後的心得就是好想出去外面吃一碗拉麵啊! 不過還是等緊急事態宣言結束再說。 以下是食記![[食記] 日本全國120家拉麵沾麵心得4~北陸等20家](https://1.bp.blogspot.com/-JGTmC2cFrhI/XrugB_QFT6I/AAAAAAAAXbs/g5BVas7SdbkaE9ILhqCXKxnIF6XrQhJUACEwYBhgLKs0DAL1OcqxOJ99Z5Si23wUBH4tlD8M3lF17pGljVh2mmD3rbf1swte_yoQC94XvP1Hrs5krzEfTeKIDI8E8wASh0L7bXWknWdDZSg5E8kVuzMB9aM7xsWV4d2Oza8n22QE3oB5kDMklgTLwGS5vXgL7_elrJMuRi913GSnPS8XzpyJZilyv4dsr07sm9nvDCimF4nAhCqRvSSvO8-50g40SMIsRTl3n4HoDpMoDBK0Vnv4ZgXflAgXb4KjG4Ku144ZoxpEIHf7dT9ENfMwyGnvoXj6mUC4pVAEZIdhq4Mjhv_6BQVJ0Uzv84tFtOz1ddY0KW4EI4_e1H422cr7Y_6JLcptMKCbQUmhRQHFzesZnTVHu6roRMrAC5As4nrvDODZkHQm1NvEOiwowZnbaPs21HruKYlDQMvxO-DIH4spYu6zsHDv_mXXXBANeXw4iYgIWjLo6sYMf9Fo3HGpgVSYEr8AJGvmUcWDxSNBCowxfx6uQfCfbVLyqktsGrphZWEQ_RzdK8hVXCwABGMUbTURA1BpzYrSmOFrvPNKWyAUWikUL9x5MNW377c46GXkD_SjTxOs6M4ND7a83ltEITtNhp_XzhRPK3EoQ4YcKhIww68Tu9QU/w1200-h630-p-k-no-nu/%25E8%258B%25A5%25E8%2591%2589.JPG "[食記] 日本全國120家拉麵沾麵心得4~北陸等20家")
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