Re: [問卦] 我並無法理解 咖哩放馬鈴薯的意義在哪?
※ 引述《arnold3 (憂鬱型男阿雲)》之銘言：
: 咖哩飯 就已經有白飯了 馬鈴薯 也是澱粉 然後加在一起吃 不就重複了
: 而且馬鈴薯煮得爛爛的也不好吃 不如切片拿去炸 還不如多放點雞肉豬肉
: 進去不是更好嗎?所以我覺得台灣咖哩的文化 應該要重新思考放馬鈴薯的意義
: 然後改良出符合現代人的飲食文化比較好
放土豆就不用勾欠了阿，
不放土豆咖哩會水水的，有點噁，
不然就是像日本的湯咖哩一樣。
咖哩放土豆就是為了黏稠度，
要勾勾的才八的住飯，味道才會比較濃，
也才比較不會冷掉。
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.5.198 (臺灣)
※ PTT 網址
噓
營養午餐的有加一樣水啊
噓
我最愛吃花生了，不過沒看過咖哩放花
→
生呀~真奇怪
噓
支語警察出來洗地
→
臺灣都加螢光劑
噓
支那人 台灣叫那個是馬鈴薯 土豆是花生
→
同志
噓
安妮亞喜歡吃花生，挖苦挖苦
推
咖哩加花生是什麼邪魔歪道
噓
只有中國人會說馬鈴薯是土豆
→
你的土豆品種真特別 還會稠稠的 我以為是
→
納豆呢
→
不過花生醬咖哩應該滿香的
→
大陸才叫土豆吧 台灣叫馬鈴薯
→
支那賤畜的土豆真的不適合用在臺灣
→
加太白粉水就好啦
噓
喔土豆～
噓
咖哩加花生？
推
台灣有勾芡的咖哩亮亮的有夠噁
推
台灣的是螢光咖哩，日本咖哩的黏稠靠馬鈴薯
噓
說靠馬鈴薯勾芡的根本沒煮過吧 咖
→
喱塊裡面就有增稠劑了
→
會水唯一原因就是你水加太多了
→
Hi 老鐵
→
沒人提到咖哩塊過 咖哩塊和快煮麵一樣有
→
什麼技巧嗎
![[問卦] 我並無法理解 咖哩放馬鈴薯的意義在哪?](https://i.imgur.com/6P8FNfub.jpeg "[問卦] 我並無法理解 咖哩放馬鈴薯的意義在哪?")
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9
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6
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1
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