[問卦] 不裹粉的乾炸排骨,會好吃嗎?
炸排骨 每家的調粉都不太一樣 像窩家會用地瓜粉,或偏日式的麵包粉
昨天看電視 有家小有名氣的店,他家的炸排骨,居然幾乎不裹粉?!肉排乾炸
肉直接高溫油炸,不會容易焦嗎?
不裹粉的乾炸排骨,會好吃嗎?
--
https://imgur.com/eKPTKOY.jpg
更有趣的是有人認為 這是柯粉寫的..
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.49.42 (臺灣)
※ PTT 網址
※ 編輯: MeiHS (61.231.49.42 臺灣), 10/10/2023 00:39:32
推
要醃
→
好吃
→
老了不要吃太多地瓜粉
→
鹽水 控溫 量體大
推
你是不是剛看完王剛炸排骨
→
窩幾乎沒看過王剛的片
推
好吃 這才是真正的排骨 鼎泰豐的排骨應
→
該沒有裹粉吧？或頂多是薄粉
→
兩種都有好吃的
53
[請益] 彰化市好吃的排骨飯======================== 以上閱讀完畢後，請Ctrl+y刪除 ======================== 如題，目前住彰化市靠近彰美路這 之前在員林很喜歡吃車站前夢幻三家中間 那家的排骨，不知道有沒有版友能推薦類似那種 好吃的炸排骨27
[問卦] 雙北還有厚排骨嗎？剛剛做夢 夢到小時候在城中市場吃排骨麵 厚厚的炸排骨沾著湯麵吃 真爽 現在便當店 麵店的炸排骨都是薄的 干干的都不juicy![[問卦] 雙北還有厚排骨嗎？](https://i.imgur.com/pYCyipNb.jpg "[問卦] 雙北還有厚排骨嗎？")
15
[問題] 新竹市區推薦的不裹粉排骨飯or麵大家好唷 :) 因為很愛吃排骨 但在新竹吃了幾間都找不到好吃又不裹粉的炸排骨 排骨飯or排骨麵都可以 想請問在地新竹人可否推薦一下![[問題] 新竹市區推薦的不裹粉排骨飯or麵](https://i.imgur.com/JLxjHK4b.jpg "[問題] 新竹市區推薦的不裹粉排骨飯or麵")
8
[問卦] 有沒有喜歡吃台式炸排骨的正宗台式炸排骨 不是豬排喔，豬里肌肉通常很薄，不厚 有帶一塊骨頭在角落 皮不厚，坦白說也不脆，外面是薄薄的一層地瓜粉 這種排骨醃得很入味7
[問卦] 日式拉麵不放叉燒改放炸排骨可賣多少????大家好 小弟文組28k還沒扣勞健保。 小弟日前吃日式拉麵， 假如中間的叉燒，![[問卦] 日式拉麵不放叉燒改放炸排骨可賣多少????](https://i.imgur.com/AMVuNuJb.jpg "[問卦] 日式拉麵不放叉燒改放炸排骨可賣多少????")
7
[情報] 中和街正忠排骨飯開幕了好像是3/17號開幕，目前活動是連三天前 100名1元便當，這幾天經過看到滿滿的都是 人。人太多了根本不想去吃看看。 等之後熱潮過了再試試。 話說大家心中新莊第一的排骨飯是那家呢？4
[問卦] 台氏排骨比日式豬排好吃幾倍為何便宜？？日式豬排裹麵包粉油炸，在去沾烏斯特醬，嘿嘿酸酸的怪味。 真的很普通。唯一好處就是肉厚，但是不沾醬就沒味道。不用黑毛豬炸豬排，就很腥難吃。 但是台式炸魯排骨就好吃幾倍，太好吃了。 先醃後裹蕃薯粉去炸，或不裹粉去魯或先魯後炸。 都超好吃的，只要不過鹹的話。台式炸排骨真的超好吃又便宜。4
[問題] 油炸裹粉請教最近在做糖醋料理，跟著youtube的食譜料理，自己用自己的方式試一次，醃料醬沒擦乾 ，結果半煎炸的肉外面黏一層黏呼呼的太白粉，今天又再作一次，再google油炸裹粉， 發現學問還真不少，想請問 地瓜粉 太白粉 麵包粉 要怎麼選擇， 還有乾式裹粉， 濕 式裹粉 又該怎麼選擇 ? --4
[問卦] 豬排丼飯和炸排骨便當差在哪如題 今天下班買了炸排骨便當吃 吃一吃突然覺得這炸排骨便當 好像我昨天吃的豬排丼飯 炸排骨=豬排![[問卦] 豬排丼飯和炸排骨便當差在哪](https://i.imgur.com/MKeO97eb.jpg "[問卦] 豬排丼飯和炸排骨便當差在哪")
3
[食譜] 台式便當菜 酥炸排骨物價飆破新高 在外面吃便當想多點一塊炸排骨 心都在滴血 自己做台式炸排骨 便宜健康又衛生![[食譜] 台式便當菜 酥炸排骨](https://i.imgur.com/mTAmgwib.jpg "[食譜] 台式便當菜 酥炸排骨")
爆
[問卦] 公視23億預算砍光 你真的ok?![[問卦] 公視23億預算砍光 你真的ok?](https://i.imgur.com/H3yXK2Yb.jpeg "[問卦] 公視23億預算砍光 你真的ok?")
爆
[問卦] 數位部:砍預算恐影響公眾利益 你真的ok?![[問卦] 數位部:砍預算恐影響公眾利益 你真的ok?](https://img.youtube.com/vi/rLXgdHj34c0/mqdefault.jpg "[問卦] 數位部:砍預算恐影響公眾利益 你真的ok?")
爆
[爆卦] 超雷！千萬不要找真誠廚具！![[爆卦] 超雷！千萬不要找真誠廚具！](https://i.imgur.com/XtbhoSPb.jpeg "[爆卦] 超雷！千萬不要找真誠廚具！")
爆
Re: [新聞] 預算恐遭藍白全砍 數發部：將衝擊公眾利![Re: [新聞] 預算恐遭藍白全砍 數發部：將衝擊公眾利](https://static.ctwant.com/images/cover/90/369090/lg-95f2c5c1b6a1fd354b42b7aeaedb3c68.jpg "Re: [新聞] 預算恐遭藍白全砍 數發部：將衝擊公眾利")
爆
[問卦] 寧願窮游日本也不願意國旅的都是什麼人?![[問卦] 寧願窮游日本也不願意國旅的都是什麼人?](https://i.imgur.com/WneTtqxb.jpeg "[問卦] 寧願窮游日本也不願意國旅的都是什麼人?")
爆
Re: [問卦] 公視23億預算砍光 你真的ok?![Re: [問卦] 公視23億預算砍光 你真的ok?](https://i.imgur.com/mtbNlUUb.jpeg "Re: [問卦] 公視23億預算砍光 你真的ok?")
53
Re: [問卦] 新聞面對面什麼時候也墮落了![Re: [問卦] 新聞面對面什麼時候也墮落了](https://i.imgur.com/BhbPmuOb.jpeg "Re: [問卦] 新聞面對面什麼時候也墮落了")
爆
[問卦] 為什麼被砍10%預算感覺要滅國了![[問卦] 為什麼被砍10%預算感覺要滅國了](https://i.imgur.com/4o4wlQBb.jpg "[問卦] 為什麼被砍10%預算感覺要滅國了")
89
[問卦] 麥當勞道歉了![[問卦] 麥當勞道歉了](https://i.imgur.com/ok9Pi7db.jpeg "[問卦] 麥當勞道歉了")
90
[問卦] 沒有數位部以前 大家怎麼生活的![[問卦] 沒有數位部以前 大家怎麼生活的](https://i.imgur.com/Mp9311qb.jpeg "[問卦] 沒有數位部以前 大家怎麼生活的")
80
[問卦] 馬來西亞女大生案件 一樣判死刑![[問卦] 馬來西亞女大生案件 一樣判死刑](https://i.imgur.com/k3Ebricb.jpeg "[問卦] 馬來西亞女大生案件 一樣判死刑")
65
[問卦] 數發部實際的成果有什麼？![[問卦] 數發部實際的成果有什麼？](https://i.imgur.com/3znqfA5b.jpeg "[問卦] 數發部實際的成果有什麼？")
80
[問卦] 詐騙是很難打？還是不願打？![[問卦] 詐騙是很難打？還是不願打？](https://i.imgur.com/5tmv1rYb.jpeg "[問卦] 詐騙是很難打？還是不願打？")
1X
[爆卦] 數發部FB：身體若出現「腳麻」的症狀![[爆卦] 數發部FB：身體若出現「腳麻」的症狀](https://i.imgur.com/8mVwOsZb.jpg "[爆卦] 數發部FB：身體若出現「腳麻」的症狀")
55
[問卦] 沒人發現台灣都沒產出一個本土神明嗎![[問卦] 沒人發現台灣都沒產出一個本土神明嗎](https://i.imgur.com/J2174Sqb.jpg "[問卦] 沒人發現台灣都沒產出一個本土神明嗎")
爆
[問卦] 救環保，禁止國內旅遊！![[問卦] 救環保，禁止國內旅遊！](https://i.imgur.com/tzU6byFb.jpg "[問卦] 救環保，禁止國內旅遊！")
31
[問卦] 數位發展部無法運作你真的ok?53
[問卦] 要捏一下 上特斯拉嗎?43
Re: [新聞] 快訊／憲訴法暫時處分聲請收到了！ 司法![Re: [新聞] 快訊／憲訴法暫時處分聲請收到了！ 司法](https://i.imgur.com/j8YpuUUb.jpeg "Re: [新聞] 快訊／憲訴法暫時處分聲請收到了！ 司法")
45
[問卦] 日本市容贏台灣的關鍵是沒有機車嗎？39
[問卦] 盜版av網站賺什麼啊49
[問卦] 一人說一個沒有數發部的壞處？32
[問卦] 高的人是不是很難練壯呀?34
Re: [新聞] 快訊／鼎越自砍京華城20％容積獎勵 拚3![Re: [新聞] 快訊／鼎越自砍京華城20％容積獎勵 拚3](https://i.imgur.com/TBP1l25b.jpg "Re: [新聞] 快訊／鼎越自砍京華城20％容積獎勵 拚3")
25
[問卦] 反共不反中是不是已經消失了![[問卦] 反共不反中是不是已經消失了](https://imgcdn.cna.com.tw/www/WebPhotos/1024/20230507/1039x768_wmky_0_C20230507000101.jpg "[問卦] 反共不反中是不是已經消失了")
20
[問卦] 同事：住宿備品才100，有差嗎？![[問卦] 同事：住宿備品才100，有差嗎？](https://i.imgur.com/mvBWKGlb.jpeg "[問卦] 同事：住宿備品才100，有差嗎？")
19
[問卦] 跑Uber賺這麼多為什麼不都去跑？57
[問卦] 鄭南榕如果還活著現在會怎麼發聲?12
[問卦] 與其罵謝震武為什麼另一邊不上去辯論？14
Re: [問卦] Threads熱議：真的很討厭家後這首台語歌
![[問卦] 數位發展部無法運作你真的ok?](https://i.imgur.com/Z1yVSsab.jpeg123.193.251.102 "[問卦] 數位發展部無法運作你真的ok?")