Re: [問卦] 為什麼台灣調酒特別貴?
※ 引述《TroyeSivan (wild)》之銘言：
: 我在台北隨便喝一杯調酒要400～500快600
: 我在美國喝也沒貴多少
: 在日本喝還比在台灣喝便宜….
: 問題是人家薪資是我們好幾倍
: 台灣調酒這麼貴 是出了什麼問題？
: ----
: Sent from BePTT on my iPhone 15 Pro
酒牌難請
所以消費者的選擇就少
然後店租貴
所以酒的價格要往上墊
最後就是因為第一點 酒牌少
導致消費者覺得酒吧本身就是高消費的地方
所以會願意溢價去付那些情緒成本
認真自己買基酒來自己調
其實不會跟酒吧差很多
但是又有多少人家裡大到可以有個酒吧的?
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.138.17 (臺灣)
※ PTT 網址
推
拿兩個瓶子兩個杯子自己調就好了==
雪克杯搖起來真的有差啦 冰杯鹽口老冰那些還是真的會影響品質 但是溢價太多了
※ 編輯: DCSHK (111.250.138.17 臺灣), 05/29/2024 18:52:01推
你是不是已經130歲了?現在開酒吧餐酒
→
館之類的並不需要任何執照牌照，也就
→
是不需要酒牌
→
台灣現在有酒牌？
→
我不知道現在開酒吧要不要牌,但現在
→
酒吧機乎都是以餐廳名義開設
幹真的假的 我的資訊沒更新到 抱歉 那這樣的話大部分就是貴再房租跟氛圍了
※ 編輯: DCSHK (111.250.138.17 臺灣), 05/29/2024 18:59:56推
溢價
→
溢價是場地費，買氣氛跟一個位子喝酒而
→
已
→
超厲害的調酒師做出來的酒真的值500元
→
但台灣超厲害的調酒師非常少,價錢卻都
→
差不多.個人我也是非常不爽這種狀況
→
銀座隨便一個剛從吧備升調酒師的菜鳥都
→
屌打台灣
推
純酒吧叫做飲酒店業住宅區不能開，所以
→
一堆以「餐」酒館名義行酒吧之實（其
→
實餐根本出很少）
幾乎都是調理包了 那些餐酒館很少有廚師
※ 編輯: DCSHK (111.250.138.17 臺灣), 05/29/2024 20:10:44推
再來，調酒除了大多東西都進口外，「
→
調酒師」本身請一個全職又要合法給勞
→
健保最低4萬起，你一杯不賣400-500賺
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個屁？那種廉價調酒要嘛房子自己的不然
→
就是基酒都是最便宜的加個糖漿美麗果出
→
去而已
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Re: 哪裡學調酒其實這個問題要看是要玩票性質的做出一杯調酒 還是外面能拿出來賣的那種好喝調酒 如果真的想學把調酒做到很好喝的話 建議是直接找家酒吧打工或是兼職 跟在一個強的調酒師後面學 會學得很快也比自己摸有用
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