[問卦] 飯好吃是電鍋重要還是米重要?
欸
午安 你各位吃飽沒?
是這樣啦
我們家每次買米都買不一樣的
想說換換口味 什麼香米 芋頭香米 台東新米 鹿野米
還分CNS一等 二等
但是我自己實際吃起來根本就沒啥差啊
我家是用日本品牌的電子鍋啦
煮起來都一樣好吃啊
所以飯要好吃
是不是米不要太差
剩下的都是電子鍋在扛啊
有沒有掛?
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.71.246.147 (臺灣)
※ PTT 網址
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4，臺灣要買到爛米也很難
→
米水比例
推
水加多少比較重要吧
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煮的方法會影響口感 然後台灣的米品質
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不會差到太多 基本上差在你咀嚼後甜度
→
的多寡而已
推
水也是一環
推
日系電鍋根本不會有水多寡問題
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米
→
給你舊碎米 看看你的鍋多好
25
Re: [問題] 芋香米推薦在版上找食譜看到這篇，想說跟大家分享一下米的小知識，以後買米會比較知道怎麼買~ 以下跟大家說明： (1) 香米跟好吃的米的品種 (2) 台灣買的到哪一些香米或好吃的米？ (3) 如何買到品質好的香米？24
[問題] 電子鍋怎麼挑比較好？說真的一開始對這個沒特別了解 就看網路上一些買了IH電子鍋的心得 都說煮起來粒粒分明又飽滿 IH電子鍋是用高科技煮出來的米，當然好吃之類的 像這樣的電子鍋一台隨便都破萬，到底有沒有這個價值阿16
[閒聊] 大家電子鍋 內鍋的塗層大概都稱幾年?這兩天發現 2015年底買的虎牌 電子鍋塗層開始掉了 算了一下以我家幾乎天天開火 這樣用不滿5年 內鍋大概就算報銷了 (這內鍋還是貴鬆鬆的土鍋說)![[閒聊] 大家電子鍋 內鍋的塗層大概都稱幾年?](https://i.imgur.com/kQTH1Fzb.jpg "[閒聊] 大家電子鍋 內鍋的塗層大概都稱幾年?")
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[問題] 電子鍋煮粥不好吃？用電子鍋煮過幾次家裡的人都說不好吃，同樣水質同樣米，用瓦斯爐煮起來的粥會甜，電子鍋完全沒味道，沒有米味的意思 然後用電子鍋煮的話米都會化掉糊掉，不知道日本是不是都這樣吃，比較習慣有米粒狀的粥，應該是IH電子鍋火力太強的關係吧 想問是不是用電子鍋煮出來的粥都是那樣？有沒有辦法用電子鍋煮出白米的甜味？ 謝謝 -----7
[問題] 飛利浦微電鍋HD3070常常煮白飯都只有煮一杯米 家裡目前是用6人份的電子鍋煮白飯 因為只有一杯米所以米鋪在電鍋裡 就只有薄薄一層很乾很難吃 因為電子鍋內鍋是6人份表面積大4
[問題] 電子鍋和電鍋煮的飯，吃得出差別嗎？都說電子鍋煮的飯比電鍋煮的飯好吃 但米的煮法和種類 似乎還是更決定的因素 大家覺得電子鍋煮的飯，真的比電鍋煮的飯好吃很多嗎？ 最頂的，是否還是陶鍋？5
[問題] 虎牌電子鍋3-4年前在日本買的虎牌電子鍋，最近這半年來覺得他煮的飯好像都比較硬，到底室內鍋 出了問題還是哪裡呢？ 米也是一樣的內鍋的塗層有稍微小小的剝落都是這樣子應該也不會影響到米都變硬吧？ 還是說真的因為圖塗層的關係導致整個米都變得不好吃呢？ 請專業的大大為我解答，感恩2
Re: [問卦] 台灣人對米飯品質的要求是不是很低富里長大的小孩，身為全台完最最最好吃的米的產地的人，還是上來説幾句話。 米的種類很多種，大家自己挑自己喜歡的就好，但是還是有許多差異。像是台梗9號就是很常見的米。 米的等級 包裝背面會幫你分級，像是日本進口的米背面也會寫ㄧ二三級，進行分級，一級的是最好的。![Re: [問卦] 台灣人對米飯品質的要求是不是很低](https://i.imgur.com/OMOijfVb.jpg "Re: [問卦] 台灣人對米飯品質的要求是不是很低")
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Re: [問卦] 台灣的白飯越來越難吃???煮白飯到一個程度 跟沖咖啡很像 同品種米 不同產地 吃起來不一樣 新米舊米吃起來不一樣 保存條件好壞也不一樣 同產地不同批次的米也不一樣
Re: [問卦] 台灣人為什麼對米飯要求不高就真的沒有很高呀！ 台灣人對米的要求真的沒有很講究…. 你看看有多少人真的用好的電子鍋在煮飯？ 還是有不少人在用大同電鍋煮飯，說大同電鍋跟電子鍋煮起來差不多。 另外對米的等級種類有要求的人實在不多，一等米、二等米說不定都沒有在挑的，高雄139 高雄145，台梗9號米的種類也分不清楚。
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