Re: [問卦] 台灣人為什麼對米飯要求不高
就真的沒有很高呀！
台灣人對米的要求真的沒有很講究….
你看看有多少人真的用好的電子鍋在煮飯？
還是有不少人在用大同電鍋煮飯，說大同電鍋跟電子鍋煮起來差不多。
另外對米的等級種類有要求的人實在不多，一等米、二等米說不定都沒有在挑的，高雄139 高雄145，台梗9號米的種類也分不清楚。
如果更講究的人就會另外買精米機了，但是我看原價5000特價到990都沒有賣光的iris精米機，iris一定也覺得奇怪台灣吃這麼多米跟日本這麼像，但是精米機賣不好，還要特價….
就知道台灣真的很少人，要求這麼高等級的米
現在健康原因澱粉都很少攝取了，更不要說白飯QQ 好吃的白飯真的很好吃
強力推薦高雄139，還有精米機，一台一千好吃的米從這邊開始XD
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.165.92 (臺灣)
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推
特價990的精米機哪裡有 可以給門路嗎
→
精米機可以去碎米嗎
→
？你怎麼會有這種想法 哈哈~
噓
最智障的是把健康怪罪給澱粉
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Re: [問題] 怎麼煮出好吃白飯？(原文恕刪) 這問題也困擾了我大概一年 經過認真研究之後，大概在一個多月前解決了 把心得分享一下 決定白飯好吃的關鍵有四個![Re: [問題] 怎麼煮出好吃白飯？](https://i.imgur.com/YJGY82Xb.jpg "Re: [問題] 怎麼煮出好吃白飯？")
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Re: [問卦] 日本米飯為什麼那麼好吃講究一點的，買個精米機，買新的糙米來放， 當天需要煮的時候再去精米。 這樣就能讓米呈現味道最佳的狀態下去煮 市售的米都是磨過後包裝，米的風味都會氧化流失。![Re: [問卦] 日本米飯為什麼那麼好吃](https://img.youtube.com/vi/qUC_HBWTeCY/mqdefault.jpg "Re: [問卦] 日本米飯為什麼那麼好吃")
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Re: [問卦] 台灣的飯不如日本?首先光是新米新鮮度，台灣就輸日本好幾條街了 在日本，大部分店家都自己碾米，連吉野家松屋，都有自己碾米廠碾米配送 在日本，勤勞一點的店是每天碾米，偷懶的是兩個禮拜碾一次，所以即使是偷懶的店家，吃 到的米也是兩個禮拜以內的新米，低標就是兩個禮拜以內 然而在台灣哪有自己碾米的，都叫貨，送來的米三個月以內都叫新米，所以新鮮度就被日本8
Re: [問題] 建議直上高階電子鍋嗎?建議去日亞買有送台灣的就好了。 台灣賣的有時候都是過季的產品，價格還比較貴。 至於保固，我前後買了兩台，也沒有買100V變壓器， 也都用得好好的。 趁著前些日子日幣貶值買的國際牌中階可變壓力![Re: [問題] 建議直上高階電子鍋嗎?](https://i.imgur.com/6oyc5cLb.jpg "Re: [問題] 建議直上高階電子鍋嗎?")
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[問題] 飛利浦微電鍋HD3070常常煮白飯都只有煮一杯米 家裡目前是用6人份的電子鍋煮白飯 因為只有一杯米所以米鋪在電鍋裡 就只有薄薄一層很乾很難吃 因為電子鍋內鍋是6人份表面積大5
Re: [問卦] 台灣的飯不如日本?其實我自己覺得差最多的是洗米態度 洗米如果可以徹徹底底地把外面的澱粉洗掉 飯會好吃很多 外面那些澱粉是你飯沒辦法粒粒分明的主因 我以前看日本人煮飯阿，是真的洗得很乾淨4
Re: [問卦] 日本米飯為什麼那麼好吃IH電子鍋不夠好嗎 你要自己去日本帶一台回來才對 不用日本米 台灣自己的台梗九號米就很棒了 其實重點在於 米的新鮮度3
[心得] 日本酒餐搭挑戰米其林台灣料理・金蓬萊金蓬萊遵古台菜餐廳 台北市天母東路101號 此次選酒，有向純米酒方向偏移，但比起醇味較重的台菜，精米步合還是偏低， 純米與特別純米都還在60%左右，料理味道較下沉，日本酒香則飄在上空，搭配 到的元素偏少，下次想試精米步合70%~80%，甚至新政酒造涅槃亀的96%。此次![[心得] 日本酒餐搭挑戰米其林台灣料理・金蓬萊](https://pic.pimg.tw/dude531/1588222558-1391508195_n.jpg "[心得] 日本酒餐搭挑戰米其林台灣料理・金蓬萊")
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Re: [問卦] 台灣人對米飯品質的要求是不是很低富里長大的小孩，身為全台完最最最好吃的米的產地的人，還是上來説幾句話。 米的種類很多種，大家自己挑自己喜歡的就好，但是還是有許多差異。像是台梗9號就是很常見的米。 米的等級 包裝背面會幫你分級，像是日本進口的米背面也會寫ㄧ二三級，進行分級，一級的是最好的。![Re: [問卦] 台灣人對米飯品質的要求是不是很低](https://i.imgur.com/OMOijfVb.jpg "Re: [問卦] 台灣人對米飯品質的要求是不是很低")
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Re: [問卦] 台灣的白飯越來越難吃???煮白飯到一個程度 跟沖咖啡很像 同品種米 不同產地 吃起來不一樣 新米舊米吃起來不一樣 保存條件好壞也不一樣 同產地不同批次的米也不一樣
爆
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