Re: [問卦] 日本米飯為什麼那麼好吃
IH電子鍋不夠好嗎
你要自己去日本帶一台回來才對
不用日本米
台灣自己的台梗九號米就很棒了
其實重點在於 米的新鮮度
越新鮮的米越好
還有記得 米沒用完要冰冰箱好嗎
差很多的
當然 工具 也就是日本國內版本的IH電子鍋 也很重要啦
阿肥我10年前日本搬了一台一萬五的象印 IH 鐵器內鍋的回來
到現在還在用
不管如何重點還是米的新鮮度啦
你買那些不知道放了多久的日本米
還不如買最新鮮的台灣米來煮
喔對了
我台梗九號買田中產的
可以試試
現在正是時候。稍微晚一點而已 但還可以啦
※ 引述《bright208 (la~尻槍~la)》之銘言：
: 稻米的起源來自於中國
: 但為什麼傳到日本
: 日本做的白米飯卻比亞洲其他國家好吃呢
: 日本街頭隨便一家店的米飯都屌打台灣米其林餐廳
: 吃起來很蓬鬆香Q
: 曾經買了日本米+IH電子鍋
: 但都煮不出日本米的口感
: 有人說要用純淨水洗米
: 根本沒差 難道要用礦泉水洗米嗎?
: 有掛嗎?
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※ PTT留言評論
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推
台9不錯，高屏花東的高139品種也是好米
推
上次九面跟1+1試過很多種米說不錯吃
推
認同 吃過貴的米才知道原來差這麼多
推
進階版的高雄147，色香味俱全
![Re: [問卦] 日本米飯為什麼那麼好吃](https://img.youtube.com/vi/qUC_HBWTeCY/mqdefault.jpg "Re: [問卦] 日本米飯為什麼那麼好吃")
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[問卦] 台灣人對米飯品質的要求是不是很低看過3.4支訪問日本學生來台旅遊的影片 90%的都說飯很難吃 先不說他們來吃什麼價位 日本學生平常能吃到的價位也是平易近人的價格吧 那代表他們學生日常生活中52
[討論] 嚕嚕米在日本 很紅？記得國小在哪一台有看過 播了好一陣子 只覺得嚕嚕米的臉大到很詭異 後來就都沒看過嚕嚕米在電視上播放了 但是日本常常有展覽或專門賣周邊的商店 感覺都有不少人去捧場![[討論] 嚕嚕米在日本 很紅？](https://i.imgur.com/Q3z68OJb.jpg "[討論] 嚕嚕米在日本 很紅？")
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[水星] 米米的性格真的很糟糕嗎我們的米米 被雀丘說是個性很糟糕 米米雖然嘴巴常常不饒人 但是個性真的很差嗎 個人評分 第一話![[水星] 米米的性格真的很糟糕嗎](https://pbs.twimg.com/media/Ffw1zlXUYAAaNle.jpg "[水星] 米米的性格真的很糟糕嗎")
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[問題] 洗米要洗很乾淨嗎？最近在日亞買新的電子鍋然後研究了一下日本煮米的方式，看影片都是洗到水變透明 我試著這樣煮但是米的味道卻變很淡，但是口感變得很Q彈 不知道是不是米的問題，都買了IH壓力的等級了想吃到又香又濃郁的米飯 我最近買大倉跟樂米的品牌來試試看，都有確認產地跟品種，感覺很多不肖廠商故意在混淆... -----11
[問卦] 日本緯度這麼高為什麼愛種米???稻米 原本是熱帶國家在種的 溫帶國家是沒在種的 都是種小麥 燕麥 玉米等等 中世紀稻米傳入日本後6
[問題] 買小包日本米Hi 新竹版的各位大大們好 最近想要自己煮米來吃 想請問大家新竹有哪裡可以買到小包的日本米嗎？再麻煩大家推薦了 謝謝 ---- Sent from BePTT on my iPhone 8 Plus1
Re: [問卦] 日本米真的比台灣米好吃嗎？一般來說米的食味值影響的因素主要有 品種、水分、直鏈澱粉、蛋白質、脂肪酸含量 品種是其中最重要的主因 好味的5品牌的米 只有一種品種有被標出來 就是日本米的越光米 但台灣的米品種都沒有被標出來 但我們可以推論大概都是台南11號這個品種
![[問卦] 台灣人對米飯品質的要求是不是很低](https://i.imgur.com/6zNSZVib.jpg111.249.68.150 "[問卦] 台灣人對米飯品質的要求是不是很低")
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