Re: [新聞] 拉麵名店陸續關!業者嘆:工作太累、員工
※ 引述《jing1219 (Ice cream cake)》之銘言:
: 1.媒體來源:
: TVBS
: 2.記者署名:
: 李明輝 劉育瑄
: 3.完整新聞標題:
: 拉麵名店陸續關! 業者嘆:工作太累、員工難找
很多人(未必真正經歷過)我媽小時候當學徒的 1960 年代,
說那時候員工多認真多打拼薪水少也會努力做。
?
屁。
當年的員工叫做"學徒",三年四個月吃老板不領工資晚上睡條凳,
為的只有一件事:
「出師當老板」
當年當老板就可以收大票養學徒廉價勞工,生意好就可以賺一票大的。
所以,所有當時的作品,如日本的「一本庖丁滿太郎」「將太的壽司」
香港的「雞同鴨講」,裡面都提到學徒就是去偷師的,學到就跑了。
誰是認真跟你拿微薄薪水當員工的啊?
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http://i.imgur.com/Hm56xjp.jpg
![圖 拉麵名店陸續關!業者嘆:工作太累、員工](https://i.imgur.com/Hm56xjp.jpg?e=1692309806&s=JU_xmHeBNyN8bCLMqnuDqg)
http://i.imgur.com/8mNO8kx.jpg
![圖 拉麵名店陸續關!業者嘆:工作太累、員工](https://i.imgur.com/8mNO8kx.jpg?e=1692277723&s=cEHC5EbJ203O_O9Au81jlA)
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推,很多慣老闆以為員工好欺負的
以前學徒還有包吃包住
包吃包住現在誰要做啊? 包吃: 吃鹹菜配蕃薯籤(白米是商品要賣的) 包住: 給你一條條凳晚上睡在店面,早上五點起來開門打掃清潔上街買菜外帶 幫老板娘洗衣拖地帶小孩。
※ 編輯: loser1 (210.202.87.180 臺灣), 08/14/2023 14:31:28不敢加薪是為什麼,就是因為租金阿,一個
租金佔營收的1/3,沒人檢討房東?
你跟我看的是同一本將太嗎 大小政學到
技術後 還不是繼續在店裡 是等到金主
贊助才有辦法開店
大小政以外還有很多師傅吧?
※ 編輯: loser1 (210.202.87.180 臺灣), 08/14/2023 14:32:11將太整天出去比賽找材料拿完冠軍就跑
現在不就換個包裝
小時候好好唸書長大就會有錢嘍
XD
芝加哥學派:"房東租不出去就會降價了"
對啊 可是現在教育普及很少師徒制了
每個人都當師傅用 錢也沒多多少
日本人對台灣這種學到一半跑掉很傻眼
所以你用台灣那套套到日本就錯了
當初拉麵之神也是能接受一堆人跟他學幾
個禮拜就跑掉了,所以日本台灣都一樣拉
將太的壽司裡面擺明說要學自己看,沒在
教的,最奴就日本搞得台灣一樣奴
4
看這種工作內容 還要輪日晚班 薪水才32-37 難怪找不到人 真的倒了剛好耶 廚房有空調 都不見得有人想做了 更何況是沒有空調的廚房 工作內容: 不分內/外場都是屬於合併型態的工作內容:4
台灣很多做吃的 不都家族企業 全家一起做 像早餐店那樣 沒有勞基法跟工時的問題4
家裡繼承也是有啦 但這種也是少數 女大生 女高生3
我覺得關鍵是台灣現在強店林立,台人強店跟日人強店爆量。類似手搖飲更迭,所以舊世代 店開始被市場淘汰了。 有好一陣子跟我們家樂團妹子約飯就是去當拉麵宅,基本台北名店都吃過。我覺得最妙的是 鷹流體系,老闆對員工跟市場意見很多,新聞露出頗多,也許鷹流體系在10年前台式拉麵的 時代還能打,但現在完全不是新世代的對手。就算品質符合受訪日本老闆期待,口味也不見
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[問卦] 基本工資每年調最後會不會受不了的是人民基本工資每年調最後會不會受不了的是人民? 理由很簡單 這十年來最苦的大概是3~4W的月薪族 基本工資每年調永遠不干他們的事 但物價卻鐵定漲一波 假設基本工資最後調到了3W好了 這時3W的才會開始調薪 因為領3W的月薪族已變成了基本工資一族49
[閒聊] 誰說薪資沒漲學徒開口要6萬先說我沒有徵學徒等 是有徵支援師傅 這位很明顯就是鄉民18
Re: [閒聊] 台灣的壽司師傅 很強?這個訓練花好幾年,除了一些名店為了細節上的極致要求 其他大部份都是老師傅為了減少市場上新競爭對手加入搞的爛說法 不過日本連鎖壽司店「寿司魚がし日本一」卻反其道而行設計速成的訓練課程,讓入門不 到一年的新人也能夠站上壽司檯面對客人,捏出來的壽司當然也有達到一定的水準!是不4
[問卦] 即使把學徒起薪調到3萬2,還是爭不過超商看到水泥師傅說把學徒起薪調到3萬2 也還是爭不過時薪180元的超商 可是出師後明明能領到6萬 大概7年就能出師了領6萬 只要肯吃苦,不用學歷9
Re: [閒聊] 現在的年輕人會願意靜下心來當學徒嗎?來吼 你現在484覺得雖然14400感覺超少 可是這群廢物學徒實際上得到了14400+26500 = 40900的價值 根本賺翻 簡直佛心公司 怎麼大家都不懂 我就問 假如今天有人說他願意付一個月26500給你上課6
Re: [其他] 老闆愛把人情當錢用我覺得原PO的老板真的賺到了 一個月32k請到你 因為現在很少...甚至說是稀缺 有員工在下班時間還在煩惱幫老板如何解決問題 況且不論員工和老板的交情如何5
[問卦] 三年四個月後真的有辦法當師傅嗎?小弟我 很好奇 每個人的學習能力不一樣 學習的速度也不一樣 但當學徒的過程很多人都受不了4
[問卦] 中產階級是不是越來越少了嗨嗨 阿爸的年代 很多人學徒幹一幹自己去開店 自己當中小企業老闆 那個開個小工廠也是買車買房養三胎3
Re: [閒聊] 各位老闆覺得低薪的原因是什麼?以前同業的老板故事 有個員工在他手下工作數年,薪水一直在3萬,離職原因不明 之後同行花6萬聘請,原老板得知願意加薪到6萬叫他回去。人是有尊嚴的當然是不吃回頭 草 這故事得知3
Re: [問卦] 工地、水電到底好不好賺ㄚ?半夜還沒睡我來回你 我只懂冷氣這塊 冷氣這行很缺人 可是薪水給的真的瞎雞巴少 學徒行情是一個月25k-28k左右 又熱又累又要爬高 兩手弄得黑黑滿是傷痕
爆
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