Re: [問卦] 鼎泰豐人事成本真可能佔營收5成?
※ 引述《oddyssey (iuygiuti)》之銘言:
: 前陣子有新聞 小弟忘記貼在哪了
: 大意上 就是說鼎泰豐最近股東之間鬧得不愉快 創始股東楊家過於專橫
: 另一股東 吳家除了出資 在經營權方面完全沒有話語權
: 吳家有意轉手持股 楊家說除非新的股東人選要他們同意 否則轉讓持股免談
很多中價位餐廳類都這樣,甚至要股東百分百同意的。
曾有人問我要不要買他要脫手的,結果後來他也賣不掉……原因在此。
: 然後 據說 鼎泰豐的人事成本約佔營收的六到七成 店內光是洗碗的都月薪四萬以上
: 而且 因為鼎泰豐內部有個政策 必須維持客人數量和服務員的數量在某一特定比例
: 造成人事成本居高不下 一間名聲很好的未上市公司 純益率竟然不到10%
: 也難怪 鼎泰豐的股權轉讓交易 聽說已經談了三年多 問過不少買家最後都無疾而終
: 因為 創始股東毛太多 做法上比較"專制" 加上未上市股權的流動性很差
: 所以 空有很好的名聲 但是股權轉讓交易的運作 卻出乎預料的極其不順利
: 以上 一點八卦 別嫌棄阿
還有餐廳類的是,因為股權人頭層數過多造成銀行不想貸款,以免觸犯到反洗錢問題
所以結論
還好當初沒有買,不然經過2019反洗錢、2020肺炎疫情,洗碗的機率很高……
沒想到鼎泰豐定位提高了,股權與內部持有者概念還這樣原始……
毛利率,不就價格再往上調漲5%,或者開個低定位的副品牌不就好了。
遲早都要轉型與開枝散葉、惡……,不,區分消費者的,何不趁早……
: ※ 引述《fliesa (fliesa)》之銘言:
: : 阿肥我有個朋友暫且叫小青,前幾年一直在推崇台灣要多點開花,不該只有台GG一枝獨秀
: : 沒想到現在台GG將全世界摩擦在地板,我低朋友小青突然尚書大人上身
: : 說台GG真是好棒棒,然後最近不知道是鼎泰豐觸發到了他哪根神經
: : 四處找著人狂吹說鼎泰豐好棒棒、鼎泰豐業界良心、鼎泰豐老闆楷模
: : 還把之前自己的舊愛台GG給拋棄說 "就連台GG也做不到跟鼎泰豐一樣把營收50%給人事": : 但是阿肥我就疑惑了,一間根本沒上市的公司
: : 帳本根本沒有辦法公開檢視,都馬自己喊得
: : 鼎泰豐真有可能人事佔營收50%嗎?
: : 有沒有鼎泰豐的八卦
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世界上不是只有營收獲利 創始家族的態度很清楚了 他們也知道
股權稀釋出去想堅持的未必能守住
6
首Po阿肥我有個朋友暫且叫小青,前幾年一直在推崇台灣要多點開花,不該只有台GG一枝獨秀 沒想到現在台GG將全世界摩擦在地板,我低朋友小青突然尚書大人上身 說台GG真是好棒棒,然後最近不知道是鼎泰豐觸發到了他哪根神經 四處找著人狂吹說鼎泰豐好棒棒、鼎泰豐業界良心、鼎泰豐老闆楷模 還把之前自己的舊愛台GG給拋棄說 "就連台GG也做不到跟鼎泰豐一樣把營收50%給人事"爆
前陣子有新聞 小弟忘記貼在哪了 大意上 就是說鼎泰豐最近股東之間鬧得不愉快 創始股東楊家過於專橫 另一股東 吳家除了出資 在經營權方面完全沒有話語權 吳家有意轉手持股 楊家說除非新的股東人選要他們同意 否則轉讓持股免談 然後 據說 鼎泰豐的人事成本約佔營收的六到七成 店內光是洗碗的都月薪四萬以上6
說實在的,雖然我只是個鍵盤專家,但是楊家的作法才是對的 這種餐飲業如果真的變成很多股東的公司,一定是各災難。 別的不說,味道一定跑掉 客人是衝著你的味道而去的,你味道跑掉就什麼也不是了 複製餐廳很難啦2
以前在飯店工作,認識一個菲勞她說頂太瘋是他做過最好的工作,錢多加班費多,有三節, 主管又好,可惜他只是短期去幾個月(好像有員工放假)才找仲介,不然他也做不了,他說依工作內容來說CP值是其他餐廳飯店的2倍,如果 他說的是真的的話那人事佔50%也是正常,其他公司根本不可能給到這樣的福利 ----- Sent from JPTT on my LGE LM-V510N.
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