Re: [問卦] 鼎泰豐人事成本真可能佔營收5成?

※ 引述《oddyssey (iuygiuti)》之銘言：
: 前陣子有新聞 小弟忘記貼在哪了
: 大意上 就是說鼎泰豐最近股東之間鬧得不愉快 創始股東楊家過於專橫
: 另一股東 吳家除了出資 在經營權方面完全沒有話語權
: 吳家有意轉手持股 楊家說除非新的股東人選要他們同意 否則轉讓持股免談
: 然後 據說 鼎泰豐的人事成本約佔營收的六到七成 店內光是洗碗的都月薪四萬以上
: 而且 因為鼎泰豐內部有個政策 必須維持客人數量和服務員的數量在某一特定比例
: 造成人事成本居高不下 一間名聲很好的未上市公司 純益率竟然不到10%
: 也難怪 鼎泰豐的股權轉讓交易 聽說已經談了三年多 問過不少買家最後都無疾而終
: 因為 創始股東毛太多 做法上比較"專制" 加上未上市股權的流動性很差
: 所以 空有很好的名聲 但是股權轉讓交易的運作 卻出乎預料的極其不順利
: 以上 一點八卦 別嫌棄阿
: ※ 引述《fliesa (fliesa)》之銘言：
: : 阿肥我有個朋友暫且叫小青，前幾年一直在推崇台灣要多點開花，不該只有台GG一枝獨秀
: : 沒想到現在台GG將全世界摩擦在地板，我低朋友小青突然尚書大人上身
: : 說台GG真是好棒棒，然後最近不知道是鼎泰豐觸發到了他哪根神經
: : 四處找著人狂吹說鼎泰豐好棒棒、鼎泰豐業界良心、鼎泰豐老闆楷模
: : 還把之前自己的舊愛台GG給拋棄說 "就連台GG也做不到跟鼎泰豐一樣把營收50%給人事": : 但是阿肥我就疑惑了，一間根本沒上市的公司
: : 帳本根本沒有辦法公開檢視，都馬自己喊得
: : 鼎泰豐真有可能人事佔營收50%嗎?
: : 有沒有鼎泰豐的八卦
說實在的，雖然我只是個鍵盤專家，但是楊家的作法才是對的

這種餐飲業如果真的變成很多股東的公司，一定是各災難。

別的不說，味道一定跑掉

客人是衝著你的味道而去的，你味道跑掉就什麼也不是了

複製餐廳很難啦

像鼎泰豐的美國店，味道就跟台灣的不一樣，

但還是很好吃就是了

總之，餐飲店還是保守一點比較好，才可以傳承百年

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明教四王，紫白青金；
泛藍四黨，國親眾新。

https://i.imgur.com/QMJQnel.jpg

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