[問卦] 為什麼很多店家賣燒烤都要先炸過

cpz05/02 21:29省時間

kyozwhie05/02 21:29就一堆刁民不想等

greensaru05/02 21:29免得裡面沒熟

BLABLA00705/02 21:29時間差五倍阿 你用烤的1輪 炸+烤可以5輪了

silverair05/02 21:29時間問題，純烤太久

joumay05/02 21:29玉米不也是要先蒸/煮過再烤?

YU012105/02 21:30烤雞排最低能 炸完放到瓦斯爐烤盤上刷一下醬就叫烤雞排

zaqimon05/02 21:30先炸再烤 致癌物加倍 這樣才好吃

Merkle05/02 21:30省時間 先炸熟外面塗醬烤一下就好

heavensun05/02 21:30烤比較美味引出食材的美味 炸是油味

deep7709205/02 21:30熟得快阿:D

takechance05/02 21:30省時間

heavensun05/02 21:31烤很費工 你要純烤要加錢 烤玉米貴的原因

takechance05/02 21:31很多食材都是解凍的，不先炸過要烤多久?

jonsauwi05/02 21:32如果說先煮再烤我可以理解，但先炸再考我沒遇過耶？@@

sali92105/02 21:33燒烤店一堆低端店都先炸再烤阿

sali92105/02 21:35不爽吃就先問是烤是炸，換間店吃就好啦

movieghost05/02 21:36有炸沒炸效率差很多

hsanchin05/02 21:36自己中秋烤肉烤米血就知道 沒先弄熟根本烤到智障

ilove64005/02 21:36對 就是偷懶

WolfTeacher05/02 21:37大腸癌套餐

xvhak05/02 21:38外面的烤香腸也很多是後台炸過 上來烤兩輪沾個碳烤香

ealleneee9105/02 21:40快啊

NTJL05/02 21:40純烤 買不了多少

scores05/02 21:41便宜啊

darkholy05/02 21:41靠，先炸過當然是用來掩飾食物不新鮮啊

icelier05/02 21:41技術不好裡面沒熟外面焦掉，烤的時間長還要顧著

zaqimon05/02 21:42香腸我都用電鍋先蒸熟再用小烤箱烤一下

darkholy05/02 21:42醃漬過再炸的更讚，臭酸腐爛的通通吃下去

fur05/02 21:42我不吃鬼島台灣的任何攤販

gunfighter05/02 21:44現在碳烤的也越來越少的 很多改用瓦斯爐烤架

tist05/02 21:45反正都不健康，有差嗎?

f7792805/02 21:46掩飾食物不新鮮的怪味

incandescent05/02 21:47便宜那種都是炸過再烤的

nsx05/02 21:50生烤很花時間，又要一直翻避免烤焦，炸過再烤容易很多啊

rasen905/02 21:53純烤反而不敢買 太容易沒烤熟拉肚子惹

adon031305/02 21:53噴店基本

cx337305/02 21:53這種店我也吃過一次去吃過一次之後就不會再去了根本就不夠

cx337305/02 21:54格叫燒烤店，連做生意都這麼偷懶還會賺錢的話真的太莫名其

cx337305/02 21:54妙了

Rigogo05/02 21:54烤？炸物塗烤肉醬而已吧

ryan022205/02 21:56省時間又省成本,熟得快,烤的時間不用多,烤個氣味就好,炸

ryan022205/02 21:56的成本比烤的便宜,先炸一輪再烤個意思

sid30005/02 21:58國外燒烤就真的是純燒烤 台灣喜歡偷

dick92905/02 21:58你會不會吃啊？這叫過寬油好嘛…鎖住肉汁再烤才會好吃你

dick92905/02 21:58懂不懂吃啊？

fp73705/02 21:58因為都熟了 剩下只是烤個味道

fp73705/02 21:59單純烤熟的店越來越少了

r0ck12305/02 22:00外面真的找不到純炭烤的雞排了 都他媽假

dick92905/02 22:00純燒烤?在高溫表面上燒烤的肉片或肉汁，滴到高溫表面或

dick92905/02 22:00掉到火裡產生火焰及煙霧時，會形成致癌物質

dick92905/02 22:01大腸癌你聽過沒?

nilr05/02 22:12所以用炭烤到半熟，點單後再刷醬烤熟的要珍惜了？

ultraccs05/02 22:19我比較怕吃到沒熟的

felixden05/02 22:23快 純烤要等很久

banbanfly05/02 22:25附近有一家只用烤的，點餐到好20分鐘以上，人少一樣是

banbanfly05/02 22:25這個時間，但是味道不是偷吃步可以比的

bdbdbdbd05/02 22:33快速便宜，又可掩蓋不新鮮的異味

sunnyyoung05/02 22:35純烤超慢的

raku05/02 22:36偷工無誤 這種居酒屋就是去喝酒 東西沒啥好吃的

raku05/02 22:41台北從生的烤到好的雞肉串,一串大概70吧,味道屌打偷工爛肉

raku05/02 22:41一串賣你40的低端店

chain17405/02 22:44餐廳也會這招，燒烤剛好你看得到而已

hachi805/02 22:49以前好多10元炭烤 現在連純烤的店都變超少QQ

jenkl05/02 22:50就是低端店家偷懶的證明

rmoira05/02 22:52對 就是偷懶 先炸再烤都很難吃

JimOBrien05/02 23:21沒熟不行 等太久不行 就變這樣了

milkBK05/02 23:23毛一堆 難怪燒烤店都要自己考 自己拉肚子自己負責

labell05/02 23:49生烤的碳味濃厚很多 然後比較不油

yudofu05/02 23:52炸的目的是把食物炸熟，後面烤只是要把烤肉醬烤乾有那個香

yudofu05/02 23:52氣而已

x783421005/03 04:51這樣出菜快阿全用烤的 出一單30分

x783421005/03 04:52先炸後烤一單變10分