Re: [問卦] 餐飲業有人撐不下去了嗎
餐飲分成幾個層面
1. 內用外帶差距不大的，影響業績約2成
如自助餐，便當店。
2. 內用有價外帶無價的，影響業績六成
如輕井澤這種吃裝潢的，外帶就沒意思了，一點屁用都沒有，他的價值就是內用吃裝潢。
3. 很難外帶的，影響業績八成
如果火鍋店，有湯湯水水的，高價燒烤店，
合菜式的餐廳如新天地這種的，轉賣便當杯水車薪。
4. 根本沒法外帶的，影響業績10成，瞬間掛0
如吃到飽的。
5. 完全沒影響的，原本就沒內用的，業績逆向成長
如滷味，鹹酥雞攤
※ 引述《david0426 (軒軒寶貝)》之銘言：
: 如題
: 五月初家裡附近新開一間小火鍋店
: 結果不到幾天疫情就爆發
: 現在那間店緊急掛紅布條說外帶小火鍋送肉片
: 但還是沒有人去買
: 感覺老闆要跳樓了
: 餐飲業有人撐不下去了嗎
: 有沒有 這方面 的八卦
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.217.66.26 (臺灣)
噓
少算了 如果附近有多例確診那影響更大
推
吃到飽有做外帶喔
推
內用白飯飲料無限暢飲，外帶感覺就是不
→
划算
推
吃到飽 燒烤 都可以轉做便當阿= = 我這邊
→
吃到飽那種外帶等於賣火鍋料
→
買幾次就沒人買了啦...
→
都轉做便當了 哪有什麼困難 還零咧
→
而且那店租燒起來很可怕
→
一樓 現在確診已經多到不看足跡了
推
滷味鹽酥雞真的逆勢成長 平常經過幾家生
→
意不怎麼樣 現在都要排
→
你說的3一堆都做外帶了==
→
你頂多說2跟一堆網每份電
推
吃裝潢的恐怕很難熬過去
推
吃到飽的外帶是有幾個人會買啦-.-
→
滷味鹽酥雞業績不只逆向成長，還有紓困
→
補助，根本爽死
噓
燒烤店倒了也好，一堆屁孩在開的
34
附近有一家準備頂出去的真實寫照 規模就像一般中型餐宴館 鍵盤敲一敲當然會叫他們轉型賣便當 事實也真的轉型賣便當 但最現實的是他們突然要轉型 怎打的贏早就深耕的傳統便當 做便當賣散客跟甲賽差不多 工廠單早被搶光 以下是臉書文 -----------------------------------------------------3
看起來，現在每家店都在全力衝刺外帶外送市場 不然撐不過這一波到解封，前面所有犧牲都沒用了 突然想到餐飲業除了本來只外帶外送的活的很好 我家附近的羊肉爐跟薑母鴨照樣鐵門拉下 沒在跟你認真拼促銷的17
首Po如題 五月初家裡附近新開一間小火鍋店 結果不到幾天疫情就爆發 現在那間店緊急掛紅布條說外帶小火鍋送肉片 但還是沒有人去買
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