Re: [問卦] 為啥生魚片大宗是旗魚鮪魚鮭魚

IslamicState 發表於 2021/6/28 下午11:41:18

看板Gossiping標題Re: [問卦] 為啥生魚片大宗是旗魚鮪魚鮭魚作者

(伊斯蘭國-不亂砍頭)時間Jun 28 23:41:18 2021推噓 2 推:5 噓:3 →:7

※ 引述《astrayzip》之銘言：
: 台灣是海島國家
: 很多種漁獲
: 但是能做成生魚片的不只幾種
: 土魠魚
: 鬼頭刀
: 沙丁魚
: 秋刀魚
: 這些常見的熟食魚種其實也能做成生魚片
: 那為啥生魚片料理店卻總是愛用鮭魚鮪魚旗魚
: 而少見其他漁獲量也不低的魚類呢
鮭魚旗魚
這個就是常見的魚種
抓到一隻冷凍回台灣作生魚片
口感仍然很好

鮪魚是季節性
太遠還是不行
價值最高的是黑鮪魚

你說的土魠
肉質差還是煮湯比較好

鬼頭刀海釣主流
台灣人喜歡蒸熟和熱炒
洋人才生吃
似乎不能久放你冷凍回岸上
肉質差很多拿來切魚生
可能肉質軟爛

沙丁魚基本上價值還是拿來醃和罐頭
基本上就是外國的鮪魚罐頭
拿來當快餐
生魚片我沒吃過

秋刀？
別鬧了
有股味道的
拿來烤極佳
煎蒸都差很多
老實說常見的鯖魚都屌虐

大概這樣
海洋王要出來說說看嗎

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Lailungsheng 06/28 23:45那個，我老婆rrr518被水桶很久

推

Eclipsis 06/28 23:493r為什麼在八卦被水桶? 想聽他說前陣子

→

Eclipsis 06/28 23:49土耳其的海鼻涕爆發耶

→

Lailungsheng 06/28 23:51好像因為O2爆卦文，刪到推文，印象

→

Lailungsheng 06/28 23:51是這樣

推

Lailungsheng 06/28 23:54#1WnXY5aW

推

Eclipsis 06/28 23:55喔喔是理紗暴走的部分

噓

hikaru77613 06/28 23:55要不要處理，在高雄我吃過秋刀魚他

→

hikaru77613 06/28 23:55他奇一份300，我也爽..好吃就行..

噓

b00668880 06/28 23:58沙丁魚跟秋刀魚生魚片因為處理麻煩所以

→

b00668880 06/28 23:58少見，不代表沒有

噓

b00668880 06/29 00:00新鮮的秋刀魚根本沒有怪味

推

ItsTimeToGo 06/29 00:22能做握壽司的秋刀魚很貴不能有傷

推

Lailungsheng 06/29 01:05那個rrr518不是我老婆，沒人吐槽，

→

Lailungsheng 06/29 01:05我自己回文解釋，不然就誤會大了

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