Re: [問卦] 哪一種豆腐最健康?
※ 引述《licklabium (76600ferio)》之銘言:
: 基本上品質好的豆腐,都是很健康的
: 而且因為熱量不高,又能兼顧保足感,且富含蛋白質
: 其是是有在飲食控制者很好的高營養價值來源唷
: 像我們家今天吃完午餐,就拿了一盒嫩豆腐,加上一罐牛奶花生
: 倒入大碗中拌均勻,就成了一碗美味的間諜豆花
: 經濟實惠,好玩又好吃呢
: https://i.imgur.com/IaKRJqN.jpg
: : 如題
: : 市面上有很多種豆腐
: : 嫩豆腐、魚豆腐、板豆腐、百頁豆腐
: : 今天我媽煮了,魚豆腐,我想說很健康
: : 靠夭一看,
: : 脂肪比蛋白質高超級多
: : 有沒有豆腐系出來講一下
: : 哪一種豆腐最健康
: : 卦?
抱歉,你的知識是錯誤的
一般市面上這種嫩豆腐販售豆腐
是用葡萄糖酸內酯當主要凝固劑
營養價值不高
因為工業用可以大量節省成本
用濃度不高的豆乳,就能凝結成豆腐
嚴格說起來營養價值最高的
是傳統的板豆腐
只要是不偷工減料
用真正的黃豆做豆汁
加上石膏硫酸鈣或者用鹽滷做成的豆腐
營養價值最高
另外百頁豆腐成分都是油和澱粉加上少量沒有營養價值的豆渣水,營養價值應該是裡面最低的
--
你的最低有兩種 論最的定義
板豆腐》》嫩豆腐》百頁豆腐
※ 編輯: yesman1214 (114.137.35.176 臺灣), 07/11/2021 17:35:01吃百頁豆腐 = 喝劣質油
板豆腐營養價值最高,這個沒問題
但嫩豆腐在衛福部網頁查詢,蛋白質有
4.9g/100g,這樣叫營養價值不高?
百頁豆腐則是蛋白質13.4g/100g;脂肪
13.1g/100g,並沒有到像在喝油一樣
給你一個意見,千萬別和在業界混過的人爭辯
https://i.imgur.com/0gygQyx.jpg※ 編輯: yesman1214 (114.137.35.176 臺灣), 07/11/2021 17:54:56
鈣質差21倍,然後呢?那只代表了板豆腐
更有營養,不代表其他豆腐沒有營養啊
樓上你的貼圖是鈣值差20倍
再退一萬步,就算嫩豆腐鈣質是0好了
我吃一片鈣片就補足了…我真的第一次
聽到說嫩豆腐是營養價值不高的食品
你貼的是鈣的差距,業界混過其他的東西也
貼一下吧?
擺ya豆腐
我覺得我吃豆腐在意的應該是蛋白質
而不是製作過程必須加進去的添加物
去和營養師戰好了 懶的理你 覺的你的吃法實在是糖尿病等潛在病患
※ 編輯: yesman1214 (114.137.35.176 臺灣), 07/12/2021 17:03:35「蛋白質最好來源!」你有什麼閱讀
障礙嗎?然後這關糖尿病什麼事?
你又有什麼邏輯障礙嗎?
糖尿病患者血糖不穩應該控制血醣
而不是什麼飲食要補充鈣就可以避免
糖尿病的症狀 我的老天跟你解釋幹嘛
你資訊都挑你想看的看
估計我打這麼多你滿腦子在想反駁
哭哭 掰掰 保重身體 孩子
爆
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