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Re: [問卦] 哪一種豆腐最健康?

看板Gossiping標題Re: [問卦] 哪一種豆腐最健康?作者
yesman1214
(Ai+pet)
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※ 引述《licklabium (76600ferio)》之銘言:
: 基本上品質好的豆腐,都是很健康的
: 而且因為熱量不高,又能兼顧保足感,且富含蛋白質
: 其是是有在飲食控制者很好的高營養價值來源唷
: 像我們家今天吃完午餐,就拿了一盒嫩豆腐,加上一罐牛奶花生
: 倒入大碗中拌均勻,就成了一碗美味的間諜豆花
: 經濟實惠,好玩又好吃呢
: https://i.imgur.com/IaKRJqN.jpg

圖https://i.imgur.com/IaKRJqN.jpg, Re: [問卦] 哪一種豆腐最健康?
: https://i.imgur.com/CbfJHOP.jpg
圖https://i.imgur.com/CbfJHOP.jpg, Re: [問卦] 哪一種豆腐最健康?
: : 如題
: : 市面上有很多種豆腐
: : 嫩豆腐、魚豆腐、板豆腐、百頁豆腐
: : 今天我媽煮了,魚豆腐,我想說很健康
: : 靠夭一看,
: : 脂肪比蛋白質高超級多
: : 有沒有豆腐系出來講一下
: : 哪一種豆腐最健康
: : 卦?
抱歉,你的知識是錯誤的
一般市面上這種嫩豆腐販售豆腐
是用葡萄糖酸內酯當主要凝固劑
營養價值不高
因為工業用可以大量節省成本
用濃度不高的豆乳,就能凝結成豆腐

嚴格說起來營養價值最高的
是傳統的板豆腐
只要是不偷工減料
用真正的黃豆做豆汁
加上石膏硫酸鈣或者用鹽滷做成的豆腐
營養價值最高

另外百頁豆腐成分都是油和澱粉加上少量沒有營養價值的豆渣水,營養價值應該是裡面最低的

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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.35.176 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/Gossiping/M.1625995922.A.982

a240daniel 07/11 17:33你的最低有兩種 論最的定義

板豆腐》》嫩豆腐》百頁豆腐

※ 編輯: yesman1214 (114.137.35.176 臺灣), 07/11/2021 17:35:01

DIDIMIN 07/11 17:37吃百頁豆腐 = 喝劣質油

licklabium 07/11 17:50板豆腐營養價值最高,這個沒問題

licklabium 07/11 17:51但嫩豆腐在衛福部網頁查詢,蛋白質有

licklabium 07/11 17:524.9g/100g,這樣叫營養價值不高?

licklabium 07/11 17:53百頁豆腐則是蛋白質13.4g/100g;脂肪

licklabium 07/11 17:5413.1g/100g,並沒有到像在喝油一樣

給你一個意見,千萬別和在業界混過的人爭辯

https://i.imgur.com/0gygQyx.jpg

圖https://i.imgur.com/0gygQyx.jpg, Re: [問卦] 哪一種豆腐最健康?
※ 編輯: yesman1214 (114.137.35.176 臺灣), 07/11/2021 17:54:56

licklabium 07/11 17:57鈣質差21倍,然後呢?那只代表了板豆腐

licklabium 07/11 17:57更有營養,不代表其他豆腐沒有營養啊

yfhao 07/11 17:59樓上你的貼圖是鈣值差20倍

licklabium 07/11 18:00再退一萬步,就算嫩豆腐鈣質是0好了

licklabium 07/11 18:00我吃一片鈣片就補足了…我真的第一次

licklabium 07/11 18:00聽到說嫩豆腐是營養價值不高的食品

seacall 07/11 18:16你貼的是鈣的差距,業界混過其他的東西也

seacall 07/11 18:16貼一下吧?

keroro623 07/11 18:18擺ya豆腐

choubinshou 07/12 16:24我覺得我吃豆腐在意的應該是蛋白質

choubinshou 07/12 16:25而不是製作過程必須加進去的添加物

https://www.google.com/amp/s/health.tvbs.com.tw/amp/nutrition/318509

去和營養師戰好了 懶的理你 覺的你的吃法實在是糖尿病等潛在病患

※ 編輯: yesman1214 (114.137.35.176 臺灣), 07/12/2021 17:03:35

choubinshou 07/13 08:53「蛋白質最好來源!」你有什麼閱讀

choubinshou 07/13 08:53障礙嗎?然後這關糖尿病什麼事?

choubinshou 07/13 08:53你又有什麼邏輯障礙嗎?

choubinshou 07/13 08:58糖尿病患者血糖不穩應該控制血醣

choubinshou 07/13 08:59而不是什麼飲食要補充鈣就可以避免

choubinshou 07/13 08:59糖尿病的症狀 我的老天跟你解釋幹嘛

choubinshou 07/13 09:02你資訊都挑你想看的看

choubinshou 07/13 09:03估計我打這麼多你滿腦子在想反駁

choubinshou 07/13 09:03哭哭 掰掰 保重身體 孩子