Re: [問卦] 早餐店哪道菜能吃出鑑別度？

baidu 發表於 2021/10/20 下午2:23:27

看板Gossiping標題Re: [問卦] 早餐店哪道菜能吃出鑑別度？作者

(Dr.百度™)時間Oct 20 14:23:27 2021推噓 5 推:6 噓:1 →:8

※ 引述《frzqp3814396 (愛在高端)》之銘言：
: 是咔啦雞腿堡？
: 還是鮪魚蛋餅？
: 哪道菜每家早餐店都有
: 能夠吃出鑑別度咧？
: 有沒有八卦？
: -----
: Sent from JPTT on my Google Pixel 4a (5G).

鑑別度就是蘿蔔糕加蛋

切完蘿蔔糕後蛋要依舊黏住才是完美

不過坊間都是用冷凍港式蘿蔔糕那種沒技術性的東西

另外想搞死煎台點鐵板麵就對了ˊ.ˋ

魯魯以前當打工仔最肚爛人家點鐵板麵

媽的一次來三份還要加半熟蛋跟豬排

草你媽的我一個煎台 6道火

要讓你三道去炒鐵板麵

外加一道煎半熟蛋再來一道煎豬排

草你媽的看到點鐵板麵要加料的都會翻白眼

雖然鐵板麵超快大概1分鐘內就好了

但是要清很煩清潔就是要加水這樣煎台溫度又下降

下一個客人要點餐的話又要等ˊ.ˋ

不過鐵板麵靈魂在那個微焦醬料香氣

雖然用的是黃麵但是他媽的比夜市的好吃多了

--

※ PTT留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.233.76.132 (臺灣)

噓

Usayhiisayha 10/20 14:24我認為是起司蛋餅

起司蛋餅0技術蛋餅煎好起鍋起司放進去會自己融..

推

Workforme 10/20 14:24很多鐵板麵都用鍋子煮的根本詐欺

真的

推

a0913 10/20 14:24熱狗蛋:

熱狗要滾一滾才會蓬做好要熱熱吃超爽

→

aa1052026 10/20 14:25早餐店那根本不叫鐵板麵根本只是麵放

→

aa1052026 10/20 14:25到鍋子裡煮那叫操他媽的假貨

魯魯都是手工煎台現炒煙比快炒店還大ˊ.ˋ

※ 編輯: baidu (36.233.76.132 臺灣), 10/20/2021 14:27:28

→

RanceTsai 10/20 14:27蛋餅皮吧軟爛的超噁心

以前都要畫皮 ˊ.ˋ 粉漿蛋餅有幾種一種是純走厚的路線就軟爛口感一種是走薄皮風就跟春捲皮做法類似在煎台上可以靠火力去作出不同口感可以軟也可以酥脆跟餅乾一樣看客人喜好0.0

※ 編輯: baidu (36.233.76.132 臺灣), 10/20/2021 14:30:06

→

aa1052026 10/20 14:30蛋餅皮+1 自己調粉漿做蛋餅的才有吃的

→

aa1052026 10/20 14:30價值買工廠做的皮連要人進去的資格都

→

aa1052026 10/20 14:30都沒有

推

q123212 10/20 14:33早餐店不都是鐵板嗎？沒看過鍋子的

推

WeGoStyle 10/20 14:33本肥最愛黑胡椒鐵板麵惹

→

s155260 10/20 14:36好喔明天早餐吃鐵板麵

一定要加半熟蛋配豬排搞死他ˋ.ˊ

※ 編輯: baidu (36.233.76.132 臺灣), 10/20/2021 14:37:15

推

x7834210 10/20 14:48幹內行喔

推

G773 10/20 15:31鐵板麵的煙超大，最近才看到店家被住戶槓上

→

G773 10/20 15:31叫環保局來驗油煙 XD

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