[問卦] 高手吃拉麵麵條硬度湯頭濃度都怎麼調配
如題
拉麵店
麵條可以選 硬 普通 軟
湯可以選 濃 普通 淡
想請問吃拉麵高手
這兩樣都怎麼配搭
我覺得湯頭普通或淡好像比較好
濃喝到後面有點喝不下去
有卦？
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噓
五樓都加洨調整濃度
噓
最濃最應
推
樓下都吃什麼?
→
給你的那杯水就是讓你調鹹淡的
→
有請台北拉麵肥宅回答
→
硬麵普湯
→
那不是給你喝的 是大碗沾醬
→
麵條選最硬 湯的話普通就好沒錯
→
硬濃多多多加爆
→
最濃吃到後面變成乾麵肏
→
以前台東有家九州拉麵湯調到可以喝
→
吃得慢的選鋼絲硬度麵
推
選麵硬 泡在湯裏越吃越軟
→
最硬最鹹最油
→
湯最濃 麵最硬
推
濃度會看是哪種湯 麵都吃硬麵
→
麵硬湯最濃
→
麵只能燙最多20秒，濃湯最好可以讓湯匙沉
→
不下去
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