[問卦] 什麼是職人精神？

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如題啦 台灣的拉麵店老闆都超級有職人精神 不能外帶、不能滑手機 那我就好奇惹 遇到大地震，可以把拉麵丟在那邊直接跑走嗎？

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晚安喔各位我肥肥喇 前幾天肥肥要去外帶拉麵的時候 店員問肥肥要不要內用 肥肥環顧四週發現店內一個客人都妹有 只有肥肥跟兩個店員

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記得去日本旅遊吃拉麵時 沒聽說什麼吃拉麵規矩 不聊天，不滑手機……等等規矩 為何到台灣就變拉麵職人精神 規矩一大堆，毛這麼多……

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昨天朋友去吃一間米其林二星的日本料理 在北市仁愛路延吉街那 說現在訂位 要明年7月才吃得到 基本上訂位要一年的時間 google一下 好像真的很有本事 然後就想到

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台灣拉麵店 充滿著一堆職人精神的拉麵師傅 訂出一堆規定 來吃我的拉麵 一定要照著我的規定 否則我寧可不賣 然後小弟突然想到 台灣也不少赴日學日本料理的廚師

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拉麵職人精神，在日本是和工匠精神一樣重要的一種文化。拉麵職人，大多一輩子只做一件事，把這件事做精做細。 拉麵職人專注於自己擅長的領域，持續精進自己的技藝，只為讓自己的技術能更爐火純青。日以繼夜鑽研每個細節，即使辛苦，也能從中得到努力的意義。 有著堅持特質 對自我要求極高 　　拉麵職人總是對自我要求很高，以最高的標準要求自己，在他們身上都能發現一項共同特質，就是堅持。他們心中總是懷抱著巨大的熱情及毅力，絕不輕易放棄。 台灣拉麵老闆的職人精神，讓台灣拉麵享譽國際

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吃拉麵當然要像台灣老闆開的店一樣 給你什麼就吃什麼 吃完就走別拖時間 自己擦桌子還算客氣了 反觀那個一蘭拉麵

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距離上次吃拉麵 是疫情前的事 最後一碗拉麵是在日本仙台吃的 今天重當拉麵肥宅

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想說天氣冷了就吃的拉麵應該不錯 在日本吃拉麵就是甲粗罷的 小泉同學都下課直接去吃 不過聽說在台灣吃拉麵要有職人精神 不是拉麵的廚師有職人精神喔，是顧客要有職人精神

其實滿多都會的 壽司你去吃高檔一點的，他們也是很重視職人精神的 活締，自己準備魚料，精心準備KOHADA 如果你只吃鮭魚壽司的話，當然不容易感覺到職人精神 另外還有就是鐵板燒了