Re: [問卦] 我只是想找意麵來吃啊 為什麼都沒有

※ 引述《cover543 (路人甲)》之銘言：
: 小時候很喜歡吃意麵，尤其是乾的
: 那種拍扁帶點不規則皺曲的彈牙麵體，顏色暗黃
: 淋上一勺肉燥汁，簡單又超級好吃
: https://i.imgur.com/Y7JGQsf.jpg

: https://i.imgur.com/PXasoWq.jpg
: 後來到外地讀書，才發現意麵不是只有我認識的一種
: 更多的是這樣
: https://i.imgur.com/bdJGCbw.jpg
: 這樣
: https://i.imgur.com/PkGkeha.jpg
: 甚至這樣，菜單上都叫意麵，但感覺應該是白麵而已
: https://i.imgur.com/tF7fbo3.jpg
: 我知道意麵有很多種，最上面那種到底叫啥名字？
: 網路要找店家時應該要加什麼關鍵字？
: 鍋燒麵那種炸的就不說了，那個也好吃
: 但完全是另一種食物
: 之前跟朋友吃飯，
: 她第一時間想到的意麵是這個(真實故事) XD
: https://i.imgur.com/7wrOf2T.jpg

小弟剛好出生於南投市 阿嬤家在嘉義義竹
每次回阿嬤家都會去附近鹽水點心城吃意麵
沒弄錯的話 圖一應該是鹽水意麵
鹽水意麵麵體很特別 比起南投意麵來說較為清爽且Q彈
若去鹽水點心城吃的話 記得點小碗 小碗比起大碗來說差在麵量 然而大碗麵體比較容易口感不均勻
比起小碗 大碗應該比較難煮得口感一致
雖然這跟廚師技術有關 但是點小碗真的比較不雷
對麵體本身有興趣的話通常麵店都有在賣乾意麵和濕意麵
單價相較於油麵貴很多

至於南投意麵擁護者也是不少 個人覺得以市場內的友德意麵跟附近的阿章意麵都不錯 其他地方（草屯之類的）我就不曉得了

(唉唉南投數十年如一日的都沒發展啊QQ
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