[問卦] 烤肉到底要不要醃?
約了幾個朋友週末烤肉
剛剛在聊肉要怎麼準備
結果發現原來大家做法都不同
1.前一天先醃
本人:肉片前一天泡烤肉醬放冰箱
2.不醃,邊烤邊抹
友人A:欸,不是烤肉時拿烤肉刷,邊烤邊刷?
3.不醃,烤熟沾醬
友人B:去餐廳,肉片當然一盤直接給你,烤完再沾
聊了半天,三派都無法說服彼此
有沒有烤肉要不要醃的八卦?
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.32.83 (臺灣)
※ PTT 網址
→
爛肉才要醃
→
便宜的肉就醃 高級的可醃可不醃
推
沒有一定,看個人
→
看品質和部位
推
1、2、3都好吃,不過我比較偏3
推
烤肉前醃蘋果汁或梨汁啦 拿來烤的肉等級
推
新鮮的不用醃
→
而且每種肉都不一樣
→
不醃肉不會嫩
推
鹽巴撒一撒就好了
→
都不是最頂 用梨汁醃過酵素軟化肉質 美味
→
不要吃
→
升級 很有感 雞腿也是一樣
→
3種都好吃
→
也都看品質跟部位
→
都可以啦 看人 醃的會比較入味
推
要阿 爛肉
→
1+2
推
同一塊綠豆糕
→
不然你也可以1+2+3 通通都做 嘻嘻
推
好的肉不醃沾玫瑰鹽
→
看你肉好不好
噓
你喜歡味道重的就醃 反之不醃
推
都ㄘ 三種享受
推
可以醃米酒鹽巴黑胡椒蒜頭之類的去腥提
→
味,醬油烤肉醬快熟在刷就好了,不然容
→
易焦煙又大
推
三種我都要ㄘ
→
不新鮮的才要下重料
→
不是三種都搞嗎,看肉的種類處理
推
沾醬派
推
醃是美式 不醃日式
推
其實都可以
爆
[問卦] 震驚! 沙茶醬可以當烤肉醬?安安 因為蟲洞中的delta 今年中秋節很難約朋友烤肉 剛剛跟朋友講到 他說 他沙茶醬都買好了58
Re: [問卦] 烤肉最不想看到的食物是啥?以前學生時期烤肉,最後剩下最多的都是米血 一來這東西便宜,二來他真的不好烤。 很多人買回來都沒事先處理過, 直接拆開米血,切塊就放烤肉架上面烤。 然後還有一堆還沒烤熟就猛塗烤肉醬的生手,4
[問題] 在家烤肉用的烤肉刷怎麼選?好久沒上餐廳吃烤肉啦! 實在忍不住,於是拿出在冷宮待很久的燒烤盤 前幾天在網路上訂了些肉片和食材,還有烤肉醬 今晚打算來開烤! 但發現有個問題,原本的烤肉刷已經有點淒慘(圖左)4
[問題] 請問朴子哪裡有賣烤肉肉片如題~~ 想問朴子哪裡有賣醃好的烤肉片~ 太臨時要買 不曉得哪裡有賣QQ 謝謝各位綠豆大大 --3
[問卦] 室內吃火鍋有比戶外烤肉衛生?一個室內空氣不流通 一個戶外空氣流通 烤肉烤一烤大家自己夾去吃 烤肉夾好幾支分開 火鍋不但共用一支湯瓢 每個人還會拿筷子都放肉進去涮1
Re: [問卦] /|||\ 烤肉到底要不要醃?老木覺得要看你烤甚麼肉 如果你是烤牛肉那不需要醃 雞肉或豬肉可以醃一下 醃的方法很簡單就是蔥切段辣椒切小段薑切末蒜頭拍碎 然後搭醬油跟一點糖還有米酒把肉抓一下就可以了- 烤肉的時候 有的會先醃醬油或其他調味料 有的直接烤再刷烤肉醬 那一種比較好吃阿 --
爆
[問卦] 台女到底喜歡低端8+9什麼==?8
[問卦] 解開面紗!原來反以色列學生是中國人?72
[問卦] 貴婦奈奈的公婆為什麼要回台灣?75
[問卦] 要離職了 機台上的乖乖可以吃嗎74
[問卦] 為啥汪小菲很愛親自到台灣出庭?71
[問卦] 您有戴非智慧型手錶的習慣嗎?72
[問卦] 玩到一半的巫師3要繼續玩嗎?57
[問卦] 拜登出來教訓學生了57
[問卦] 頂大生:一線或外商才能叫科技業52
[問卦] 如果當初知道AZ會導致血栓還會打嗎52
[問卦] 台灣雲豹是騙局嗎?54
[問卦] 朋友:腦袋秀逗才去考公務員52
[問卦] 8年級都不想升遷 這是常態嗎?42
[問卦] 沒人發現少子化真的非常嚴峻?30
[問卦] 什麼是「借我USB」?40
[問卦] 大谷怎穿不合身的西裝23
[問卦] 日本淪落到輸東南亞島國的卦?36
Re: [問卦] 台灣雲豹是騙局嗎?49
[問卦] 有沒有「起手式」英文的八卦?39
[問卦] 養蠶寶寶成功繁殖過嗎?29
[問卦] 幹你娘 韓國高中生制服為何這麼騷75
Re: [新聞] AZ首認疫苗會引血栓 疾管署:已依文34
[問卦] 以前高端象徵 現在平庸的餐廳27
Re: [問卦] 女生胸部大好處多多嗎?32
[問卦] 台灣房價泡沫化快到了吧?16
[問卦] 貓跟綠鬣蜥 在台灣命不等值?30
[問卦] 小蘭、灰原、步美 怎麼選?21
Re: [爆卦] 微博熱搜:張韶涵拉稀21
[問卦] 為什麼Dcard上面女生都在公審渣男?26
[問卦] 台新金是腦破嗎?併西瓜金幹嘛