Re: [問卦] 阿堂鹹粥賣的其實不貴吧？
※ 引述《blue999 (FLY)》之銘言：
: 小妹沒吃過這家， 剛剛想說， 是什麼高檔餐廳有點好奇
: 結果搜了一下是長這樣 https://imgur.com/VX8IMQf
: ...這環境要賣到200? 看起來像擺地攤 的感覺 這連夏天都沒辦法開冷氣吧
: 有看過台北 類似這種店 ，要賣到200的嗎
: 台北小吃攤 都不敢開這種價格吧， 而且台北房租還很貴
: 一般這種小吃攤 大概60-80 差不多了
: 我去吃海鮮粥 也沒到200
: 會不會南部人 其實比北部人 還有錢
這家其實不算老店
真正的老店是阿憨
在早期經典美食書的
全台名食3000家裡都還排不上號
後來變成人氣店是因為
以前老一輩吃的虱目魚粥
是沒有什麼去刺去骨的
是阿堂開始把刺什麼的都弄掉
料多新鮮 後來才慢慢有名
可是後來一樣的東西越開越多
差異就沒那麼明顯了
這家現在已經交棒給下一代
價錢跟20年前比漲了N倍
重點是那個環境...
店家敢開那個價就代表人家有那個信心
不過當一個觀光客，
要體驗這種台南的早餐的飯湯文化
不必一定要去這一家就是
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.78.91.228 (臺灣)
※ PTT 網址
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推
推
很熱，位子很擠，還要搶。態度也凶
推
有沒去刺真的頗重要
推
其實吃40年了，回台南都會去吃，就
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回到市場機制啊，真的誇張，我到覺
→
的當年中正路的度小月才扯，只是當
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時網路不盛行
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一堆人說200貴 其實他也才漲幾塊錢
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這就是19X跟200 的錯誤體感
→
阿憨老老闆是灣里人，他的“憨”在
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地發音有點不同，不過他鹹粥跟阿堂
→
不大一樣
推
兩個都好吃 但是阿堂比較喜歡
→
吃過2次 真D盤
→
就觀光客(盤子）會去而己
→
他定價199就沒問題了
推
髒
噓
泡飯到底有什麼好吃的
推
我覺得蝦仁飯好吃！
推
哪家價錢跟20年前比不是差N倍 公三小啊
7
首Po雖然有人說阿堂鹹粥漲價很貴，但是拉麵更貴還不是一般人排隊去吃，比湯頭，阿堂鹹粥 的有水產才有的鮮味，比配料，阿堂鹹粥的豐富度和澎湃程度大勝，而且吸收高湯精華的 米粒那種滿足感是拉麵做不到的，泡久只會糊掉。 你拉麵一碗300、500都有人排隊吃了，阿堂鹹粥其實不貴吧？ 魚肚吃起來！4
小妹沒吃過這家， 剛剛想說， 是什麼高檔餐廳有點好奇 結果搜了一下是長這樣 ...這環境要賣到200? 看起來像路邊攤 的感覺 這連夏天都沒辦法開冷氣吧 有看過台北 類似這種店 ，要賣到200的嗎 台北小吃攤 都不敢開這種價格吧， 而且台北房租還很貴![Re: [問卦] 阿堂鹹粥賣的其實不貴吧？](https://i.imgur.com/VX8IMQfb.jpg "Re: [問卦] 阿堂鹹粥賣的其實不貴吧？")
7
二代年輕人算的精，接手後有機會當然順勢漲價。 台南人吃鹹粥不會去這種觀光客去的店啦。 傳統市場就可以找到便宜又好吃的。 要不就自己煮，市場都有賣處理好的無刺虱目魚， 懶得煮就不用抱怨，給別人賺。
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Re: [新聞] 漲聲響起！台南阿堂鹹粥漲幅10-20元 阿阿堂真的漲得好誇張 以前大約200x年初時是阿憨比較有名 當時好像阿憨50阿堂60吧 後來大家說阿堂料比較多（確實比較多） 阿堂名氣就漸漸壓過阿憨![Re: [新聞] 漲聲響起！台南阿堂鹹粥漲幅10-20元 阿](https://i.imgur.com/N4oU8eIb.png "Re: [新聞] 漲聲響起！台南阿堂鹹粥漲幅10-20元 阿")
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Re: [新聞] 「阿堂鹹粥」又漲惹負評 老闆霸氣回：小弟身為老台南人我應該有資格講話 以前的虱目魚粥是沒有有挑刺的 配料湯頭也沒固定，有些很簡單的直接魚湯加飯也叫鹹粥 阿堂是最早開始弄無刺虱目魚 算是鹹粥現代化(?)改變先驅之一25
[問題]為什麼現在風向變成阿堂本來就是高檔小吃?前提： 我百分之百支持阿堂漲價 訂價是店家自由 正文： 為什麼現在風向變成阿堂本來就是高檔小吃？![[問題]為什麼現在風向變成阿堂本來就是高檔小吃?](https://images.chinatimes.com/newsphoto/2022-09-05/656/20220905001814.jpg "[問題]為什麼現在風向變成阿堂本來就是高檔小吃?")
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Re: [新聞] 「阿堂鹹粥」又漲惹負評 老闆霸氣回：滿有道理的阿 現在阿堂就是全台南第一名 一個行業做到頂端 賣貴一點也很正常吧 度小月也是一樣啊 小碗又貴![Re: [新聞] 「阿堂鹹粥」又漲惹負評 老闆霸氣回：](https://i.imgur.com/zViVQB2b.png "Re: [新聞] 「阿堂鹹粥」又漲惹負評 老闆霸氣回：")
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Re: [新聞] 阿堂鹹粥漲價有本錢？台南人揭歷史地位堂 : 鹹粥臉書粉專） : 台南知名美食「阿堂鹹粥」9個月內連漲價兩次，引發網路熱議。 : 不過在地台南人、「鳳梨王子」楊宇帆分享，阿堂鹹粥在台南有歷史地位，算是首創「 無![Re: [新聞] 阿堂鹹粥漲價有本錢？台南人揭歷史地位](https://i.imgur.com/XBWCF8Qb.jpg "Re: [新聞] 阿堂鹹粥漲價有本錢？台南人揭歷史地位")
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Re: [新聞] 阿堂鹹粥又漲價「一碗260元」9個月漲2次身為台南人 吃虱目魚肚粥 比較在乎的 就是這條魚是不是剛剛過逝的 只要新鮮 其實不必吃到多有名的店 沒必要 雖然阿堂說魚漲價 但我知道有些店是自己養的魚 影響不大 所以我仍然有其他便宜美味新鮮的選擇 阿堂名氣大了 很多觀光客都要來解任務
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