[問卦] 24小時on-call的廚師要付多少
美國總統住的白宮裡面，有個管總統膳食的廚房，有一群隨時待命的廚師
這個廚房特別的是任何時候，只要總統要求，任何美食都會在任何時候上桌
聽起來很完美，畢竟台灣雖然夜生活豐富，但半夜還是有不少東西吃不到的
這種廚房臺灣要養一個的話要多少錢去建置、維護啊
雇用廚師的薪水又要怎麼算，畢竟能幹到白宮廚房都是頂尖廚師了
還要24小時on-call做菜，薪水應該很不錯吧？
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.106.74 (臺灣)
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噓
問你媽啊
→
請三班的廚師ㄚ
噓
請三班要oncall三小
→
臂章是特
推
有麥當勞
→
一定是輪班制阿= =
→
你可以問大飯店之類的 櫃檯都24小時
→
廚房不一定 但要多少成本他們熟吧
噓
24小時on-call的醫生要多少錢 急診室
→
隨時都醫生在那 想必都沒下班
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[討論] 外面廚房是男生的 家裡廚房是女生的先說我知道台灣與世界上 也有很多掌管大廚房的女廚師 但也常在訪談看到她們說 剛開始進廚房多少有因為性別被針對過 然後最近看了穿越到朝鮮成為王妃的韓劇32
Re: [閒聊] 吃的重要性炫富這種東西是這樣的 只要你錢夠多 你住哪裡都一樣啦 高薪聘請幾個五星級大廚到你家廚房來 或是叫哪家餐廳老闆來現場煮給你吃 像某總統聘請了專任廚師 你當然可以比他炫富一百倍一千倍![Re: [閒聊] 吃的重要性](https://i.imgur.com/bfPTNr1b.png "Re: [閒聊] 吃的重要性")
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Re: [閒聊] 結婚後 不開伙 不會很沒家的感覺嗎？小弟廚師又來了! 我跟老婆都是在餐飲業工作， 我是個廚師她是個咖啡師， 平常我們很少在家煮，但對於煮飯的困難， 我或許能給點意見。11
Re: [問卦] 壽司之神的店 負評意外的多 是否過譽？本人在國外當過廚房助手，餐廳特別的是兩個禮拜會搭一個新的廚師，所以半年就搭了十幾個廚師，也因為在短時間內搭過這麼多廚師我 發現廚師其實過了五十歲味覺就退化的滿嚴重的，幾乎沒有例外，味覺的退化讓調味慘不忍睹，有時候熱情的煮東西給我吃我一口都吃不 下，不是酸爆就是太鹹，刀工火喉都很好但調味一失敗就跟屎一樣，像壽司之神這種明顯就 是吃名氣的，我是絕對不相信超過六十歲的廚師還能煮出好吃的料理啦，味覺是有期限的!!! -----9
[閒聊] 泡泡裡的餐點怎麼來來源： Youtube 跳出影片就點開來看，大概說明影片內容，蠻有趣的，也有英文CC字幕可以搭配 服用。 在一入住各種球員抱怨餐點後，NBA就請了10個廚師來備餐。 (Mcgee應該是吃素，所以之前看他的影片感覺餐點都不是那麼好吃。)![[閒聊] 泡泡裡的餐點怎麼來](https://img.youtube.com/vi/RkBFVR7lfj8/mqdefault.jpg "[閒聊] 泡泡裡的餐點怎麼來")
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[閒談] 社創中心是少數有請專門廚師的政府單位？某位官員之前在行政院的社會創意中心接受訪問的時候說過： 當然，像我們這一個地方，當時社創中心在規劃的時候，其實是用共創的方法做，大概是 一百個不同社創的人在這裡開了五次的討論，真的第一名的意見是說要有廚房，後來還有 常設的廚師，所以史達魯是我們的靈魂人物（笑），吃過他做的菜之後，對這邊就開始有![[閒談] 社創中心是少數有請專門廚師的政府單位？](https://sayit.pdis.nat.gov.tw/media/speakers/default/audrey.jpg "[閒談] 社創中心是少數有請專門廚師的政府單位？")
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[問題] 去餐廳也幾乎都是吃到中央廚房調理包嗎?最近看到一個在講中央廚房的討論 說現在我們去餐廳吃到的菜，就算是做工很複雜，也往往是調理包製作的。 也就是先在中央廚房做好大部分的處理程序，送到餐廳的時候都是一包一包的。 再由餐廳的現場人員回溫或是稍微組合就可以上餐了。 雖然我覺得味生最重要啦...如果說有做到衛生，好像也沒有不能接受。
爆
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