[問卦] 為什麼台灣人喜歡川味 川菜接受度卻不高?

chocopoodle 01/17 08:45太辣吧 但我比較喜歡湘菜

chocopoodle 01/17 08:46江蘇菜也好吃 希望外婆家來台灣開

HJC6666 01/17 08:46泰式也一堆不正統的自創口味阿= =

glenmarlboro 01/17 08:46傳統川菜是甜的

wolver 01/17 08:46你在日本或美國看到寫台灣菜,你進去吃,出

wolver 01/17 08:46來再寫感想看看

XDDDpupu5566 01/17 08:46你484覺得月亮蝦餅是正統泰國菜

s505015 01/17 08:46哪有 川菜一堆店 哪有接受度不高

Lailungsheng 01/17 08:47事實上日式也不日式啊

glenmarlboro 01/17 08:47另外其實吃最辣的是湖南

s505015 01/17 08:47沒有大型連鎖而已

laser789 01/17 08:48因為出去吃不會吃中式 在家自己煮就好

ryan0222 01/17 08:48你不是已經說了,『吃不慣太正宗的川菜

chocopoodle 01/17 08:48以前在中國上班也沒有特別喜歡川菜館

ryan0222 01/17 08:48』

alex00089 01/17 08:48台灣假川菜吧

sonytipo 01/17 08:49川菜很好吃耶我超愛

stratege 01/17 08:53開水白菜

alcloth 01/17 08:53正統川菜誰吃得下？去看看王剛那個辣椒

Yanten 01/17 08:54有啊，很常吃到有需要特別選嗎？

alcloth 01/17 08:54跟油怎麼放的 到台灣就得改良

alcloth 01/17 08:54一道水煮魚大概就一堆人不敢吃了

jjchicken 01/17 08:55我還希望到處開 川菜好吃啊

Yanten 01/17 08:56還有厲害的店很常沒連鎖...你卻專挑連鎖

Yanten 01/17 08:57吃

vowpool 01/17 08:57太麻

s51007john 01/17 08:58啊川菜就真的很辣啊

fujimoto 01/17 08:58台灣就閩南口味 川菜太重口味

alcloth 01/17 09:01川菜口味連對岸其他省的人都受不了

dean1990 01/17 09:05只看連鎖餐廳怎麼準

deathnote14 01/17 09:18這就跟台灣的日式跟泰式一樣

deathnote14 01/17 09:18沾一點邊改良本土化還行，原版的不行

kanaptt 01/17 09:24不喜歡麻

doveplus 01/17 09:24湖南吃過一次口味蛇...不敢吃第二次

winer5566 01/17 09:33所以叫川”味”不是川”式”

sumireko 01/17 09:36正宗真的不行 油又辣 外地人要一段時間

sumireko 01/17 09:36適應

chericheri 01/17 09:36因為川菜其實是麻大於辣 但台灣人大多

chericheri 01/17 09:36不喜歡麻

chericheri 01/17 09:38要辣真的是湘菜比川菜辣

yesyesyesyes 01/17 09:42眷村的"麻"會處理的真的好吃

yesyesyesyes 01/17 09:44常有人 辣.麻不分

NewPassat 01/17 09:45川菜油才是主體...沒浮一層兩公分的油

NewPassat 01/17 09:45都不是川菜

work1024 01/17 09:48台灣人又不能吃辣

dra7763 01/17 09:50川菜館厲害的很多 只是沒連鎖

dra7763 01/17 09:51要連鎖必須要滿足易上手 SOP化後品質不變

dra7763 01/17 09:52川菜這種大多功夫菜 連鎖要品質不變很難

stu25936 01/17 09:52開飯好吃

coffee112 01/17 09:52真的好辣 一兩根辣椒度 我就快屎惹

coffee112 01/17 09:53上次吃開飯 隔壁的菜 滿滿的辣椒 = =

chenweichih 01/17 09:59一樓是反串嗎 說喜歡湘菜嫌川菜辣？

anniekinki 01/17 10:01正川菜真的會吃不下去。又油又辣又麻

light7777 01/17 10:03KIKI就比較接近正宗川菜 但吃不慣

lkdsa 01/17 10:03不喜歡，對我而言太重口味辣

lkdsa 01/17 10:05中國仔認為台菜清淡無味，我才覺得菜弄又

lkdsa 01/17 10:05辣油麻吃不出食材味

JyouItsu 01/17 10:07台灣的麻辣根本莫名其妙 不辣又不麻

whitelady 01/17 10:08正統川菜加了一堆花椒又油 沒幾個人能

whitelady 01/17 10:08接受吧 台灣的都是改良過的

leo8108 01/17 10:09地方習慣問題 太道地當地人也不太能接受

whitelady 01/17 10:09正統的你看王剛的料理應該就是了吧?

whitelady 01/17 10:12辣椒就算了，花椒有種很特殊的味道，也

whitelady 01/17 10:12不一定每個人都能接受，不過我看四川人

whitelady 01/17 10:12做菜都是辣椒花椒灑滿滿的。

hfptt 01/17 10:15川菜可能是中國目前最流行的菜系，但是中國

hfptt 01/17 10:16國宴上一般不會有川菜，一般都是淮陽菜，幾

hfptt 01/17 10:17十年都是如此

miel 01/17 10:25麻才讚

NgJovi 01/17 10:28不川更好

drinkmuffin 01/17 10:33台灣人一推要吃辣然後又不能吃太辣

drinkmuffin 01/17 10:33的。害我要吃很辣的都有點難

kades 01/17 10:37喜歡湖南菜不喜歡四川菜

lordofidiot 01/17 11:01確實辣不是問題但很討厭麻

Lawlight 01/17 11:05想吃川菜我都吃四川國營餐館菊下樓

RuinAngel 01/17 11:18其實就是台菜川味只是廣告，跟川菜根本

RuinAngel 01/17 11:18味道差很多啊

itwt 01/17 11:29就太油

orange7 01/17 12:20台灣人不能吃太辣，跟粵菜一樣

flydogbus 01/17 12:20進去辣一次，出來辣一次，誰受得了。

flydogbus 01/17 12:20又不是跟四川一樣悶熱沒辣吃不下。

kendiv 01/17 13:02比較喜歡吃湘菜..川菜很多都很麻..

officina 11/10 08:51以前kiki沒預定 一定要在門口等排隊

officina 11/10 08:51你要接受度多高？有固定足夠客群就夠了

officina 11/10 08:52kiki菜單我喜歡 可只點一兩道辣（正宗川

officina 11/10 08:53菜）其它點不辣 真川菜又不會跑味

officina 11/10 08:53要說吃不慣 上海菜才是個挑戰XD

officina 11/10 08:56麻其實很特別 弄得好吃的很好吃

officina 11/10 08:57我最沒興趣的反而是麻辣火鍋店

officina 11/10 08:58有手法的菜 其實每道還是會有不同感覺

officina 11/10 09:10kiki也是連鎖 只是沒那麼多家

officina 11/10 09:11你要跟7-11一樣才滿意/叫連鎖嗎？