Re: [新聞] 免費加麵「吃不完罰$1000」 挨轟:是在
※ 引述《mshuang (竹碳烏龍)》之銘言:
: → ukif: 難吃還加麵是不是假博士啊 49.216.93.150 02/12 09:57: → colaer: 難吃還加麵? 27.242.136.171 02/12 10:37
一開始吃好吃但是後來加的麵難吃阿
拉麵的麵配合客人需求比如年齡、喜好、湯頭種類有不同的烹煮時間
比如年紀比較大需要比較軟爛的麵,和年輕人點需要軟爛一點的烹煮
時間就不同
年輕人的麵要爛一點的大概會煮兩分到三分鐘
但是年紀大的就要更久一點
接著煮好的麵加湯隨著湯汁吸收濃淡也會影響麵好不好吃
比如今天一位六十歲的客人要爛一點的,那我可能煮三分鐘後加湯
再方個一分鐘上桌吃起來湯的濃淡鹽度和麵調軟爛程度就剛好符合
他的需求
等到他吃完比如十分鐘後要加麵
我就故意煮一分鐘的麵給他,麵條較硬,湯已變冷能好吃嗎?
這時正好罰他個一千賺錢啊
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.78.46 (臺灣)
※ PTT 網址
推
就算是搞人職人都沒拿麼閒
→
這麼會幻想陰謀論,你要不要去寫懸疑小說
→
?
推
有夠腦補
噓
怎麼不說用衛生紙做的好了
→
好丟臉的論調
1
這不就是當初台灣麥當勞帶出來的風氣嗎 先把規則講好,不然就不要吃 那時候2021年有推行不收餐盤運動 那時PTT就酸那些人跟奧客一樣 想看的可以在八卦版搜尋不收餐盤10
話說本56很少在台灣吃日本拉麵 不過疫情前是很常直接殺去日本吃拉麵阿 從那種有名的部落客拉麵店 到很小間肥宅坐進去很擠的 算一算也吃過超過20家了2
其實我本來不知道是哪家 但我看一看鄉民貼的照片 蛋自己投錢喔 那不就是好幾年前在延吉街那家嗎? 我們都叫他森蘭丸,因為我大學時期常玩信長2
本來還想說是哪間~~ 就是預計要開在華山對面的蘭丸吧 早期在延吉的蘭丸真的不錯 但因為在小巷子裡位子又很少有次還排了1個多小時 後來在中山店有開分店爆
: : 4.完整新聞內文: : : 很多餐廳都會提供免費加飯加麵優惠,不過台北市一家知名拉麵店,竟然在外牆貼出公 告4
借標題請問一下 拉麵店規矩那麼多 一堆毛還一堆女粉喜歡去吃 那是不是也可以開間拉麵店 規定女生一定要穿黑絲窄裙高跟鞋的OL套裝,襯衫前三個扣子不能扣 諸如此類爆
鷹流一月有人卻診前我有去吃 第一次去吃 雖然不至於給一顆星,但以後不會去了 首先我是覺得在對面、外面路邊站一排等就有點蠢 然後店內真的很擠很小 菜單很爛很破舊,看不太清楚,店員還要講解,換個好看點的菜單很難嗎 =.= 每個客人都要重新介紹一次菜單,那你菜單的用意在哪,才賣那一兩種東西用講的就好2
烏龍派出所也演過 檸檬去吃自稱日本第一拉麵的店家 就說當老闆整天只想著自己是日本第一 開始傲慢時 拉麵的味道已經退步了 連自己求來的醬油 味道變了都沒察覺X
跟你說啦 那個超過200的根本就是在坑人 一樣蛋白質澱粉高湯啊是有差那麼多膩 300塊成本才多少? 一堆連鎖拉麵可以加麵吃飽,不會該你吃不完
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Re: [閒聊] 韓國辛拉麵= =台灣什麼泡麵韓國泡麵有一點屌打台灣 就是麵體 非常Q彈夠勁 台灣的就爛爛的 我都要泡一分半就開吃才不會覺得軟爛到吃不下18
Re: [問卦] 一直炒作拉麵,牛肉麵是有輸?我現在有在賣豚骨拉麵和牛肉麵 牛肉麵的配料 溏心蛋半顆、牛腱子肉(美國)四大塊、小白菜一些、酸菜 客人需要可以額外加豆皮、花干不用錢 牛肉湯用牛大骨、十多種辛香料熬,要花六個小時煮13
[心得] 家樂福 台酒三杯雞風味乾麵.椒麻酒香拌麵乾麵拌麵照片在這邊 在家樂福買了台酒的三杯雞風味乾麵和椒麻酒香拌麵~ 就這個價格而言,兩包都不錯,附個簡短心得給大家參考! 【三杯雞風味乾麵一袋五包$100】13
Re: 基隆翹腳牛肉麵在哪?原文43 做為一個愛吃的鄉民 有廣告這麼大的店一定要去吃看看 於是我就在試營運的第一天10點鐘準時踏進去 然後我前面已經有一個客人了 所以我是名義的第二個客人 店內大概有30個內用位置 不會很擠 櫃檯右邊有一堆做好的小菜 有涼菜也有熱的11
[問卦] 泡麵怎麼吃比較好吃?雖然我一直認為煮泡麵的正確方式是先把麵體泡開, 接著等待三分鐘之後把熱水倒掉,將 調味包一一樣加入瘋狂攪拌,再加入八分滿的熱水等待三分鐘。 但最近有人示範,要準備兩副餐具,一副擺盤,一副拿來用。 我很不服氣,到底那一個比較好? 到底泡麵怎麼吃比較好吃?7
Re: [問題] 義大利麵包裝標示的亨煮時間?本肥大概兩三天煮一次義大利麵,喜歡有麵芯,乾乾的口感 分享一下我的作法QQ 義大利麵包裝會有寫時間,有些還會寫兩個。 Cottura跟Al dente,前者是指全熟時間,後者是指保有麵芯的口感。 通常我會比上述時間少三分鐘。3
Re: [新聞] 免費加麵「吃不完罰$1000」 挨轟:是在看到前面很多人分享,還有甚麼擦桌子的規定 我很想問 加麵吃不完要罰錢對吧,老闆罰顧客浪費食材 那請問一下我去吃但是覺得很難吃只吃一口,老闆是不是要賠償顧客 一坨麵了不起五十台幣罰一千是20倍2
[閒聊] 覺得速食拉麵常常比店裡的好吃不是泡麵,是要煮的那種,但跟泡麵有87%像 例如這種 雖然湯是粉煮出來的 但湯頭真的超好喝(深度...狂電泡麵)
爆
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