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[問卦] 中餐是不是很簡單？

cnbaedone 發表於 2022/2/13 下午8:24:47
看板Gossiping標題[問卦] 中餐是不是很簡單？作者
cnbaedone
 (sffds)時間推噓 1 推:2 噓:1 →:7

看王剛炒菜 套路都看會了
1.肉料先炸7成熟倒一邊瀝乾油
2.到底油燒熱放入切好的辣椒蔥姜蒜爆香
3.倒入配好的調味汁（料酒，鹽，醬油，糖，澱粉攪勻）
4.倒入肉料顛勺幾下（火要大）
總結：顛勺+鍋內起火爆炒有點難度 一般人家裡也沒那麼大火力爐子
其實精髓就是調料汁 就是亂七八糟花椒八角混一起調味
中餐就是吃這個調味 大廚小廚做出來都差不多

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※ PTT留言評論
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WolfTeacher 02/13 20:25臂力要很夠

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dean1990 02/13 20:25好吃的中餐是真的很好吃

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brianuser 02/13 20:25我以為你說午餐

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goingmo 02/13 20:26你先照做一次看簡不簡單

推

marktak 02/13 20:28改吃晚餐 不錯

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bathilda 02/13 20:29那是他慣用的套路，非洲飛哥也有套路

推

kiopl 02/13 20:30非洲的中菜比較簡單 通通鍋裡倒 完成～

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uesnba 02/13 20:31很難好嗎

噓

chachayu 02/13 20:40沒有喔

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QQ101 02/13 21:52三分靠廚藝 七分靠火力 你沒那火 沒用

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