[問卦] 把拉麵的湯熬成白色要多久？

a240daniel 02/17 12:53洨

ansfan 02/17 12:53蓋

Roooz 02/17 12:54你是用麵煮成湯的是嗎

michaelwu 02/17 12:54破壁機破一破都是白的

MachoMan217 02/17 12:54要有骨頭湯才會白

going90 02/17 12:54你不會用骨粉嗎??

deepdish 02/17 12:54作業自己做

purplebfly 02/17 12:54油脂乳化即可,不難,但一般拉麵店是加

lien 02/17 12:54請用大火滾

purplebfly 02/17 12:54粉才會變白色的

s505015 02/17 12:54蠻久的

CGDGAD 02/17 12:54牛奶倒進去不就變白了

showdoggy 02/17 12:55你不會倒白色顏料膩

hank85202 02/17 12:55滴幾滴立可白進去是拉麵好吃的關鍵

jameshcm 02/17 12:55一樓學壞了... 好可愛

suika0918 02/17 12:55湯幾乎都適用豬去熬 有夠腥 嘔嘔嘔

suika0918 02/17 12:55豬頭

goldfun 02/17 12:55大火或者攪拌機

sturmpionier 02/17 12:56加粉一分鐘

s0450336 02/17 12:56放點色素就好，你要綠要紫都可以

aa1052026 02/17 12:56拉麵王不都教過了 用水泥攪拌器來攪湯

OrcDaGG 02/17 12:57https://youtu.be/e5OF9jC4EWE?t=340

dear133 02/17 12:57壓力鍋很快

OrcDaGG 02/17 12:57克里斯汀有表演過 三個半小時會白

a7788783 02/17 13:00加點東西下去就有了

BaGaJone 02/17 13:00重金屬滿滿

em4 02/17 13:02https://youtu.be/-Vi0s-u-SM0

aixiiae2005 02/17 13:03有粉可以調

wang111283 02/17 13:05卵磷脂加進去就解決了

nopetw 02/17 13:05我們看起來像王剛嗎?那是油啦

MADAOTW 02/17 13:08王剛光用魚都能吊出一鍋白湯，豬骨這種

MADAOTW 02/17 13:08小菜一碟

ISNAKEI 02/17 13:1530分鐘吧

purplebfly 02/17 13:24油脂大火乳化的效果啦,你加油下去就可

purplebfly 02/17 13:24以有白湯了,不用料都可以

dog377436 02/17 13:33拉麵店都粉泡到 哪裡難

OrcDaGG 02/17 13:42水裡倒沙拉油就可以變白湯嗎 這麼神奇

Mrmo 02/17 13:49開店就有很多業務拿高湯粉給你試了，省下材

Mrmo 02/17 13:49料瓦斯人力，有良心一點的就自己熬一些大骨

Mrmo 02/17 13:49湯再加粉，客人吃了立馬說這乳白色湯頭好棒

allbs 02/17 13:57www.youtube.com/watch?v=-Vi0s-u-SM0

ra88872 02/17 14:03把材料都打碎去煮看你要啥色，世界上最白

ra88872 02/17 14:04爛的事不就食物原型熬高湯叫做功夫？浪費

ra88872 02/17 14:04燃料。

gtoldbig 02/17 14:13之前詹姆士有一個，五花肉片炒一炒，炒

gtoldbig 02/17 14:13到血水都乾了，水加進去就白湯了

awaken 02/17 14:21我都加鈦白粉

asya116 02/17 14:26大火

Loyeatta 02/17 14:43每個男人每天都馬在熬白湯，不難好嗎！

kmshy 02/17 16:38加粉煮啊