[問卦] 台灣陽春麵有規矩嗎?
乳題
我覺得還是陽春麵最好吃
大骨湯
味素
油蔥
上面放塊雞排
屌打拉麵
麵還要選寬的那種
如果台灣陽春麵有規矩
要什麼規則適合?
有沒有卦?
--
醋不要放太多
要辣椒醬
肉燥
環境一定要髒亂 有老鼠蟑螂是最好
有
規矩就是老闆手指頭一定要伸進湯裡才好
要點麵滷菜必須切200以上
吃
寬麵才是真的陽春麵
加辣只能加一次
有吧,加麵加湯不加價之類的
沒有滷蛋,失敗
大拇指沒插到湯裡面我不吃
加個滷蛋
手指插進去
豆芽配一點點韭菜
一堆亂改成黃麵或圓麵的
蔥花多一點
蔥蒜香菜都要。不要豆芽菜
我細麵派的..
我要一大把蔥
要提供免費清湯
沒加韭菜都是邪魔外道...
手指沒插進湯裡就是少一味
湯沒喝完罰半碗的錢
台灣還有賣陽春麵的嗎
店內桌椅地板不黏我拒吃
加魯蛋要算錢
油葱酥加到爆
誰家陽春麵用圓麵或油麵,我整碗蓋在桌上
要扁麵吧
再說一次,傻瓜麵(加醬油,黑醋)不是陽春麵,不
Google評分只能得一分
一定要叫小菜
白麵根本很機器的味道,不行
傻瓜麵根本沒資格算是食物
辣椒要倒整罐的的進去麵裡
怎麼可以缺了陳年老垢的醍醐味?
桌上沒牙籤罐 先一星負評起跳
上次去台北某家小吃店點陽春麵,上來一碗傻瓜
黃麵白麵要喊很大聲
原po484剛剛看了老飯骨
麵,當場翻臉,就跟點揚州炒飯上來一盤紅番炒
飯一樣,騙騙外國人還行
老飯骨那陽春麵,不是台灣作法,台灣麵都另外
煮,湯用大骨湯+油蔥酥
闆娘的大拇指要插到湯裡
要有豬頭皮
沒配豆干海帶的不正宗
細麵配小菜
嘴邊肉一定要有薑絲
陽春麵職人
還有香菜
台菜的油蔥,等同川菜的紅油,魯菜的蔥油,粵菜
放雞排就不是陽春麵了吧
的蠔油,淮揚菜的豬油,為台菜基調
點陽春麵上來一點湯是白開水+醬油+黑醋的鬼
玩意,還不翻桌?
一定要加大拇指
你真的對我們陽春麵界的規矩有興趣我再跟你說
規定除了要點麵還要點一樣小菜和一碗湯
有一個鐵則就是要給錢
拇指一定要插到碗裡
吃完要付錢
然後要先有加入陽春麵愛好者私密社團,
才可以入內用餐,沒有指定推薦人的推薦
不准來吃
這樣就會有源源不絕白癡排隊,把店吹得
跟米其林三星一樣猛
記得看到網路一星評價要回復靠杯三小
消夜時段 看得肚子餓
放雞排就不是陽春麵了
有 要給錢
手指才是醍醐味
老闆娘的手指頭至少要等10秒
“陽長”麵哪來的雞排
陽春
陽春麵就是陽春,放個屁雞排
擦手那塊布才是關鍵
加醬油以一次為限
一定要有湯麵跟乾麵兩種
陽春麵老闆女兒奶一定要大不然是不守規矩
台灣明明大部分的麵店都很乾淨!
要自己洗碗 還要被老闆罵
大拇指沒插在湯裡的我可是不喝的
就拉麵一堆毛
湯 寬麵 油蔥酥 韭菜 就這樣,嚴禁滷肉
油蔥酥跟小強長的很像
不放油蔥酥也行,反正不要放滷肉
就是蟑螂到處爬
要付錢
加雞排就不是陽春麵了 這就是規矩 懂?
有,吃拉麵的智障不能吃
以前台灣人不吃麵食
陽春麵亂世太久,需要霸主開闢山河建立
指標
小菜是本體
主流都是放炸排骨吧
那就是排骨麵了啊
一定要切小菜
陽春麵加三小肉
一定要放河蝦卵
東泉辣椒醬,覘板幾乎沒啥在洗
手抓完領錢鈔票,再直接抓食材
要付錢
小菜沒點200元不接單
拇指一定要插到湯裡,老闆的精華都在
那
爆
[問卦] 台灣拉麵店規則怎麼這麼多?週末去一間在網路上很有名的拉麵店用餐 剛到門口我就不太想吃了 門口貼了一張A4紙寫滿用餐規則 而且是用命令式的口吻 不說我還以為是部隊的中山堂,差點喊進餐廳72
[問卦] 什麼是”要顧及拉麵界所謂的規矩”如題 小妹剛在FB看到一間拉麵店店公告 其中有段是這樣寫的 站在我的立場46
[問卦] 拉麵店要取什麼名字才有職人精神?朋友很喜歡吃拉麵 最近想說要開一間拉麵店 他是那種規矩很多很龜毛的人 可是不知道要取什麼名字 有人有好點子嗎?41
[問卦] 一家麵店的實力要怎麼判斷?不是貴鬆鬆的拉麵店 是一般賣陽春麵肉燥麵那種麵店 是從哪樣料理判斷店家的實力呢? 肉燥麵? 麻醬麵? 還是滷味?燙青菜?39
[問卦] 台灣拉麵界是學日本拉麵界的嗎?以前都沒聽說過台灣拉麵界很多規矩 但是現在好像都學日本 很多規矩 然後就可以賣比較貴?那為什麼不日本人自己來賣就好 反而還要台灣拉麵界出手就搞不懂 所以說台灣拉麵在日本很有名嗎? -- --31
[問卦] 牛肉麵條要怎麼選擇才專業?台北牛肉麵常見使用的麵條中,包括 拉麵、蘭州拉麵、寬拉麵、手打細麵、陽春麵、刀削麵,少部分用關廟麵, 我個人是支持陽春麵跟刀削麵, 有沒有牛肉麵要用哪種麵條最專業的八卦? --21
[問卦] 日本拉麵店也有職人精神規矩嗎?記得去日本旅遊吃拉麵時 沒聽說什麼吃拉麵規矩 不聊天,不滑手機……等等規矩 為何到台灣就變拉麵職人精神 規矩一大堆,毛這麼多……9
[問卦] 為何台灣拉麵老闆特別強調職人精神?欸不是 我看路上店家 賣陽春麵 也沒特別強調職人精神 賣牛肉麵 也沒特別強調職人精神 為何台灣拉麵老闆特別強調職人精神?- 開麵店 主打陽春麵加麵加湯吃到飽100塊錢 榨菜肉絲麵加麵加湯吃到飽130塊錢 麻醬麵加麵加湯吃到飽130塊錢 其他小菜 豆干20 海帶20 燙青菜30 豬頭皮50 大腸頭80
- 台灣拉麵店。老闆號稱到了日本學習 職人精神。回台後開了拉麵店,為了 維護職人精神,訂下很多規矩。 例如要有同理心,低消拉麵一碗, 點叉燒飯不行要點一碗拉麵,來維
爆
[問卦] 慟!學生集結立院外高喊「民主已死」爆
Re: [問卦] 當年在立法院的你,為什麼今晚在家爆
Re: [問卦] 當年在立法院的你,為什麼今晚在家爆
Re: [問卦] 當年在立法院的你,為什麼今晚在家爆
[爆卦] 濱哥的摔角大招上了英國衛報了爆
[問卦] 目前立院外面已聚集5000人爆
[問卦] 場外學生居然創Line群組在討論了?爆
[問卦] 有人太陽花時在立院 現在在家看戲的嗎?爆
[問卦] 憑什麼喊民主已死啊?爆
[問卦] 今年要用什麼花當代表?84
[問卦] 上次叫太陽花,這次要叫啥?71
[問卦] 有沒有青島東路鎮江街集合的八卦?71
Re: [新聞] 快訊/太陽花再起?青年學生聚集「立法院爆
Re: [新聞] 快訊/太陽花再起?青年學生聚集「立法院81
Re: [問卦] 當年在立法院的你,為什麼今晚在家69
[問卦] 當年在立法院的你,為什麼今晚在家75
[問卦] 為啥凝聚不了年輕人了76
[問卦] 現在要帶什麼物資去現場?70
Re: [問卦] 當年在立法院的你,為什麼今晚在家70
[問卦] 這些學生是不是智能有問題64
[問卦] 有一群白癡在唱歌47
[問卦] 覺青:ptt已死只剩網軍,現在只有脆!60
[問卦] 學生最多的DCARD完全沒熱度啊?62
[問卦] 未來會怎麼形容517事件59
[問卦] 光復香港 時代革命是三小 我有聽錯嗎56
Re: [新聞] 快新聞/鍾佳濱、邱志偉也被抬上擔架!56
[問卦] 有人知道立院原本今天要推什麼嗎59
[問卦] 民主真正的定義是什麼47
[爆卦] 民進黨立委當眾辱罵、攻擊議事人員爆
[爆卦] 嗷嗚龍寶創作者要提告了