[問卦] 一個好吃的雞排要具備什麼條件?
雞排在台灣的市場是很大的
而雞排備料也很簡單就是裹粉就好
這樣一個好吃的雞排要具備什麼條件?
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.213.98 (臺灣)
※ PTT 網址
→
夠便宜
推
比臉大
推
醃 炸 粉
推
好吃
→
關鍵在多醣體
→
麵好湯濃肉大塊
噓
味道不差 有肉汁 不油膩
→
肉一定要多汁 一些炸得很乾的店倒一倒算了
→
還是味道決勝負 應該是醃料
推
8兩 骨頭少 肉厚 少粉 不超過40元
推
老闆娘
推
醃 吃過好幾家像水煮的一樣沒味道
推
要用好的油來炸
推
最近開始學炸東西 連裹粉還是上漿什麼
→
的 都不行@@
→
記之一字曰心,用心才能做出好的雞排
噓
大奶女店員
推
雞排三大派:乾粉、濕粉、炭烤..你要問哪個?
推
好吃的女店員
推
比臉大
→
噴汁
推
脆 汁 大
→
比有村臉大
推
停電的時候吃
推
夠鹹夠油
推
醃的好吃外,不能太油
→
在不對健康造成致命打擊的前提下好吃不貴
推
不要切
→
醃漬 皮脆
推
好吃
推
不超過65扣
推
汁
推
肉 汁 皮 粉 醬...我覺得這真的大哉問耶
→
雞排發展已經是種文化了
推
奶要大
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雞排競爭同時進化 可是台灣胖子已經太多了
→
地溝油
推
醃 汁 脆
推
酥脆外皮
推
不止裹粉還要醃
→
好吃
推
嘎蹦脆
推
至少要3Q脆皮雞排的等級才合格
→
外酥內嫩多汁
推
免費
推
胡椒粉
推
認同要多汁,炸得乾乾的可以收掉了
→
要加班到半夜才吃到
推
老闆娘要夠辣
推
G心叵測
→
停電後吃到的
推
胡椒粉適量
推
同意鄉民說的,老闆娘要嫩且汁多
推
女店員要夠大
推
多汁真的越吃越涮嘴
→
好吃
→
入口即化 外酥內嫩
噓
胡椒調的好 什麼都好吃
推
脆 汁 厚 熱
推
雞
→
地溝油炸過的比較好吃
→
脆
推
好吃
推
貴
49
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[問卦] 你各位雞排都加什麼粉?香香熱熱大雞排有很多種粉可以調味 有辣粉、胡椒粉、海苔粉、梅粉等,或是2種以上混搭 但我每次都只加梅粉,酸酸甜甜的好好吃,怎樣都吃不膩 其次是海苔粉,跟雞排味道也超搭 哇幹肚子餓了7
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爆
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