[問卦] 煎蛋會黏鍋怎麼半

fp737 05/03 18:20油膜呢

derrick1220 05/03 18:20你還4去自助餐ㄘ吧

dean1990 05/03 18:20用寬油啊

qsc3760 05/03 18:20油不夠多

brianuser 05/03 18:21買新的不沾鍋啊這沙小鍋

horseorange 05/03 18:21油不夠多 油沒上均勻 自己選一個

sagarain 05/03 18:22油太熱了

mytoychiu 05/03 18:22換鍋子。不想換鍋 就多放一點點油 然

mytoychiu 05/03 18:22後加鍋蓋 讓它悶熟

sulaman 05/03 18:22水煮 供您參考

sjclivelo 05/03 18:22蛋絕對不能冰啦幹

sagarain 05/03 18:23不管什麼鍋 熱鍋冷油就沒事

david3809 05/03 18:23沒寬油 問三小

KIOA 05/03 18:23油不夠多，蛋很會吃油的

laigeorge89 05/03 18:23用不沾鍋啊

freon1212 05/03 18:24 https://i.imgur.com/9aMXPcN.jpg

cvnn 05/03 18:24鍋夠熱 再放油加蛋啦

smreignqrop 05/03 18:25認真回 熱鍋冷油 鍋燒到冒煙加油繞

smreignqrop 05/03 18:25一圈 直接打蛋

caesst85149 05/03 18:25蒸蛋這麼多小洞你跟我問有及格嗎？

link4517 05/03 18:26請把油加好加滿

Alik 05/03 18:27寬油先滑鍋

anoreader 05/03 18:28你是捨不得放油喔？

t95912 05/03 18:28油加多一點阿

zephyr105 05/03 18:28油不夠 跟火太大

ha0118 05/03 18:29油放太少 火不要開太大

aglet 05/03 18:30油太少，蛋下去直接觸鍋底造成

sagarain 05/03 18:31會沾就是鍋的縫隙沒打開 沒有被油包覆

sagarain 05/03 18:31成保護膜

sagarain 05/03 18:31會焦就是太熱

sam810626 05/03 18:32油太少

laugh8562 05/03 18:33火大太 油太少 跟蛋冰不冰根本沒關係

KimiRockman 05/03 18:34蛋有退冰嗎

paladada 05/03 18:35你油放太小，火是不是開很大?

yuan55226 05/03 18:35平常保養鍋子就不會黏鍋

sagarain 05/03 18:35溫差太大油會降溫 但應該不會搞焦

Win7 05/03 18:37熱鍋冷油加翻鍋

smreignqrop 05/03 18:37猜測是鍋燒不夠熱

smreignqrop 05/03 18:37https://youtu.be/kf9IKD0z4lY

ISNAKEI 05/03 18:38火小一點 等一下 底層就會跟鍋子分離了

sam810626 05/03 18:38你乾脆用烘焙紙算了

yuan55226 05/03 18:38https://youtu.be/MBgDA89ptSM

poboq0002 05/03 18:40蛋很吃油 你不是用不沾就認命點多放油

alex00089 05/03 18:40油要會亮

vacuesen 05/03 18:42煎東西的訣竅就是油加一點

holybless 05/03 18:43蛋跟油是一體的

ralice0113 05/03 18:43火太大

andylee84126 05/03 18:44用不沾鍋

vacuesen 05/03 18:44看外面小吃店自助餐都像油加不用錢的

ptrs810812 05/03 18:44蒸蛋0分= = 都沒打乾淨

a1110236 05/03 18:44換個鍋子

OrcDaGG 05/03 18:46不要那麼嚴格啦。我只有兩根筷子，打10分

OrcDaGG 05/03 18:46鐘惹QQ

aska2000 05/03 18:46鍋子別洗太乾淨

laigeorge89 05/03 18:47濾掉蛋筋啊

sellgd 05/03 18:48微波50秒 漂漂亮亮的荷包蛋

lysing12 05/03 18:49不夠熱or油太少

snow0214 05/03 18:49油不能省 油多煎出來也比較好吃

colaer 05/03 18:52下油後加鹽巴，再把油均勻地繞鍋子一圈，

colaer 05/03 18:53蛋就不會沾鍋了

tcypost 05/03 18:53你還是先從影片養鍋看起吧～

elliotpvt 05/03 18:54油加滿

colaer 05/03 18:54居然沒有人用鹽巴

tcypost 05/03 18:54鍋子養好～油多油少都不會沾～鏟子也要選

key123987 05/03 18:55油不夠多

williambox 05/03 18:57油不夠啦

somefatguy 05/03 18:58要寬油潤鍋倒掉再加冷油

WA2000 05/03 19:00教你一招絕對不會沾 先加油滑鍋 熱油倒出

WA2000 05/03 19:00載加冷油 冒煙後打蛋 保證不沾

linliu0624 05/03 19:08要馬換鍋要馬加油

CageGuo 05/03 19:10https://youtu.be/5KGMUIIz8AE

korgh413 05/03 19:20油多一點，煎完倒出來

panhoho 05/03 19:22蛋液過篩再蒸就會美了

broken119 05/03 19:23油要多

panhoho 05/03 19:23電鍋的蓋子邊緣要夾一根筷子讓他不會密合

john60111 05/03 19:23你有開鍋嗎？

max9527 05/03 19:25蛋很吃油

survivalteru 05/03 19:28三小啦蛋哪裡不能冰

calance 05/03 19:33開小火冷油一圈下蛋...

lechywan 05/03 19:35油要多 火要大

mihono 05/03 19:44油不夠多啦，第一次下廚喔?

Butcherdon 05/03 19:45聽說弄到油冒煙不太好 冷鍋冷油加熱到

polomax 05/03 19:45蒸蛋是沒把水煮開嗎？

Butcherdon 05/03 19:46起油紋就好 那個什麼效應其實也不持久

AgentZero 05/03 19:52乖乖買不沾鍋好嗎

chriswuwu66 05/03 20:01剛煮的貓食 http://i.imgur.com/Vty7

chriswuwu66 05/03 20:01cfs.jpg

pk655tw 05/03 20:03不沾跟萊頓佛斯特無關，鍋太熱太冷都不行

pk655tw 05/03 20:04…我目前還沒掌握鐵鍋的甜蜜點，有油膜的

pk655tw 05/03 20:04鑄鐵鍋除外，之前錄的可參考https://yout

pk655tw 05/03 20:04u.be/_oLCOQdyJMo

becca945 05/03 20:04看起來就很難吃

pk655tw 05/03 20:05https://youtu.be/_oLCOQdyJMo

net0810 05/03 20:06每次用完鐵鍋都要養鍋

shacullen 05/03 20:24油不夠多+冷藏的蛋可能要稍微回溫？

qooxxp 05/03 20:25蛋要退冰啦，煎冰蛋有時候連老手都會翻車

born1023 05/03 20:26智商不夠才會黏

kevin9527 05/03 20:39蛋要退冰 不然除了不沾鍋以外一定黏

YJM1106 05/03 20:45新鍋？ 沒燒開啊

applewarm 05/03 20:53油太熱

vdml 05/03 21:20就是鍋太薄 6蛋下去就降溫了

Jetame 05/03 21:22油要多到蛋是浮在油上面 試試看吧 很好吃

Jetame 05/03 21:22的

Jetame 05/03 21:23蛋的溫度根本沒差 在油鍋面前 都一樣

fish10606 05/03 21:37我蒸蛋也是一雙筷子攪啊，沒有像你那樣

fish10606 05/03 21:37的色塊

s58111158 05/03 21:43鍋夠熱，油太少

godchildtw 05/03 21:49鑄鐵鍋讚

new8gi 05/03 21:50雞蛋有退冰到常溫嗎？

reshape 05/03 22:43等油冒煙是想害誰 致癌物吸好吸滿哦

FireNdsl 05/03 23:14蛋要退冰比較容易成功

comi0530 05/03 23:25鍋夠熱其實就不會沾鍋ㄌ 百貨公司阿姨

comi0530 05/03 23:26都示範過

F2307925 05/04 00:02鍋不夠熱

jdklas 05/04 00:07我家巷子口賣吃的都是一次倒一桶油給你參

jdklas 05/04 00:07考

ksm 05/04 08:29油太熱，要加第二次油，怕太多可以先倒出之前

ksm 05/04 08:29蛋太冰鍋溫降太快也有可能