[問卦] 原來炸物的重點就是甜不辣!
昨天去買炸物當晚餐
195元炸物大餐
大雞排 普
雞腿排 吃到裡面竟然有腥味 調味料炸不進去 我記得雞腿排很燙了 但腥味還留著
甜不辣 又乾又硬 非常失敗 吃到差的,才知道好的甜不辣很難得
魷魚 普
原來炸物的重點就是外層不能又乾又硬
裡面不能還有雞腥味
是不是???
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.107.100 (臺灣)
※ PTT 網址
推
有的炸的像餅乾不喜歡
外層很難炸到恰到好處 我買的是那外層又乾又硬
推
還要九層塔或蒜
對
噓
吟思卷地位不容動搖
→
重點是九層塔跟蒜頭吧
→
油越黑炸出來越好ㄘ,真心不騙
→
剛換油一定不會好ㄘ,人生真的很難
→
(嘆氣
黑油會致癌
推
有雞肉腥味很大機率是進口冷凍雞
好
※ 編輯: words2012 (111.240.107.100 臺灣), 05/29/2022 12:38:49推
油品也有關係 高溫點會太高 炸出來黑黑乾
→
乾的 繼光有些攤好吃就是因為油乾淨新鮮
79
[問卦] 小馮竟然問懶叫比雞腿哪個比較好?慟 震撼彈 小馮竟然問懶叫比雞腿哪個比較好? 這個問題樂芙也不知道 嘻嘻79
[問卦] 乾!大安區為何又停電?我沒三百萬說話要很小心啦!!! 他x的 大安區為何又停電?(我為什麼會說又呢?) 這樣老娘等等要怎麼煮晚餐,我菜都切一半了! 該死的小動物自己出來自首!!!! --37
[閒聊] 70元的雙星甜不辣....看傻眼了想說好久沒有去吃滷肉飯了 車停東大陸橋下面停車格然後走去城隍廟吃阿富滷肉飯 吃了一碗小魯+貢丸湯總共70元好滿足 吃完後想說走去護城河那邊緬懷一下已經關掉的肯德基 然後經過雙星甜不辣.....幹..漲到70元了37
[問題] 肯德基的雞腿是不是又進化了?今天因為家人想吃肯德基 用了預定快取終於見識到 肯德基最具特色的櫃檯系統 簡直一片混亂 明明餐點都提早做好丟桌上了也沒放在保溫櫃34
Re: [閒聊] 70元的雙星甜不辣....看傻眼了我很少批評小吃好壞 因為每個人的口味真的差異太大了 你的好吃也許是別人的難吃 但店家其實不在意乎你覺得好不好吃 重點是有沒有夠多的人願意買10
[問卦] 最頂的鹹酥雞甜不辣大概是怎樣?如題 阿肥我剛剛買派克 突然想起以前吃的甜不辣怎麼這麼難吃 吃過的經驗大概分幾類 1.甜不辣弄的跟薯條一樣?6
[食記] 內壢炸物 現點現炸很Juicy 雞霸豆乳雞翅好讀圖文版: 雞霸豆乳雞翅的炸物種類分成豆乳系列、蜜汁系列以及椒鹽系列,推薦豆乳雞翅和豆乳雞排,炸的熟度剛剛好,不乾很Juicy 營業時間到凌晨12點半,很適合晚下班想吃點炸物當宵夜的朋友,還沒吃過雞霸豆乳雞翅的朋友可以來試試唷! 雞霸豆乳雞翅的位置就在內壢成章一街上,海豐海鮮餐廳的旁邊 這間生意真的很好,也是我們最常吃的內壢宵夜之一2
Re: [問卦] 吃完一堆炸物覺得後悔對! 我前幾天晚餐很扯! 就是炸物買了170元!很扯! 大米腸 豬血糕- 第一個問題:洗澱粉與裹粉。 生馬鈴薯,切塊去氣炸,程序上要先洗掉外層澱粉,據說這樣才炸的脆。 而很多炸物,常有裹粉而後炸。照樣炸的酥脆。 明明都是澱粉,都是炸, 為何馬鈴薯要洗掉外層澱粉?
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