Re: [新聞] 業者憂 石斑魚內外銷都陷困境
※ 引述《xiemark (aisinjuro)》之銘言:
: 1.媒體來源:
: 聯合報
: 2.記者署名:
: 彭宣雅
: 3.完整新聞標題:
: 業者憂 石斑魚內外銷都陷困境
: 4.完整新聞內文:
: https://uc.udn.com.tw/photo/2022/06/14/realtime/17439984.jpg
: 中國大陸以用藥為由對台灣下石斑魚禁令,農委會計畫以延養、內銷、外銷因應。但業界: 分析,台灣石斑魚過去外銷市場九成到大陸,但因以「活魚運搬」為特殊的銷售方式,加: 上高價、魚體大型需分切、料理不易,國內市場接受度恐有限,外銷也有相關國際認證關: 卡需克服,要轉內外銷都將是難題。
: 首先是內銷,石斑魚大王戴崑財說,石斑魚大多辦桌、宴會才上桌,但疫情期間聚餐、宴: 會減少,銷售困難,加上石斑魚屬於高價魚種,不是一般家庭能消費了,沒有餐廳市場、: 家庭又吃不起,加上料理又不方便,內銷市場沒這麼好推。
: 戴崑財還說,台灣魚市場胃納量就這麼大,吃了石斑就不吃虱目魚,吃了虱目魚就不吃台: 灣鯛、午仔魚,也會排擠國內漁產消費。
: 至於外銷,某南部養殖業者說,基本上只有華人才吃石斑魚,即便是歐美國家,也是當地: 華人才吃,大型的石斑魚皮下組織豐厚、油膩感重,外國人不太接受;鱸魚、鲱魚、鮭魚: 排在歐美排餐才大受歡迎。戴崑財也說,要先弄清楚外銷市場在哪裡,不是我們想賣就可: 賣出去,政府應先弄清楚策略與配套是什麼。
: 且過去台灣石斑魚多以活魚運搬到大陸銷售,未來要外銷到其他國家,恐不適合此一特殊: 方式,戴崑財說,大型魚就是要分切低溫冷凍包裝,內外銷才走得遠。
: 台灣鯛協會理事長、嘉義大學水生生物科學系助理教授郭建賢則說,外銷漁產要看不同國: 家及通路商要求。以台灣鯛為例,出口美國不需要任何標章、認證,但美國商務部會來現: 勘,如果要出貨好市多就須有水產養殖管理委員會(ASC)認證。
: 郭建賢舉例,前年日本東奧要求出口供應東奧的養殖水產須有全球優良農業規範
: (GLOBALG.A.P.);出口到沙烏地阿拉伯的台灣鯛,這兩年卡在沙國無法來台廠勘,至今還: 沒解決;而歐盟各國也需要通過ASC認證,驗出有問題就銷毀,出口商為了降低風險因: 而不太愛做歐盟市場。
: 郭建賢認為,台灣養殖戶多小戶,要做相關認證成本高,且拿政府補助習慣了,會認為要: 多花錢做認證應要政府出錢。
: 5.完整新聞連結 (或短網址)需放媒體原始連結,不可用轉載媒體連結:
: https://udn.com/news/story/122886/6388465
: 6.備註:
: 老百姓憂不憂?
我也不喜歡石斑魚:(
每次去喜宴,看到上來石斑魚我都超不爽
到底石斑魚有什麼好吃的?!
吃鮭魚不是很好嗎?
到底誰會喜歡石斑魚這種東西啊==
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※ PTT留言評論
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我就喜歡吃 只是他媽台灣內銷賣超貴 幹
噓
我虱目魚就可以了
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油超多 鱗很難去
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台灣四面環海養殖發達 為何魚肉那麼貴
推
清蒸的是真的不錯
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石斑好吃 只是不懂貴個毛
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您有看過那種魚類會滲出鮭魚那種顏色的
推
石斑魚 為什麼在哭
→
難吃死
爆
Re: [新聞] 陸突襲祭石斑魚禁銷令 潘孟安:4年前已提原來是超前部屬的部分,疫苗、公宅、電力、物價等好像都...... 石斑魚出口國分布 107年中國佔比75%→110年91% 石斑魚出口分散風險示意圖90
[問卦] 石斑魚這半年來會變便宜嗎如題 石斑魚被中國暫時禁止輸入 中國也是台灣石斑魚外銷大宗之一 短期內國外需求應該降蠻多的 應該都會轉為內銷居多 以經濟學來說 在台灣境內 石斑魚的供給增加 需求不變 這樣這半年內 石斑魚的價格應該會變低蠻多的吧30
Re: [新聞] 台灣石斑魚自己吃! 高價龍膽石斑需求大現在有些側翼覺清開始嘲諷石斑魚業者沒有競爭力 沒辦法把產品賣去歐美日 只能做大陸生意 或者說把技術傳去大陸 活該 但是你知道石斑魚產區 高雄 屏東 小英得票率都是6成以上喔 昨天受訪的高雄永安鄉的石斑魚養殖業者24
[問卦] 石斑魚的解法有啥嗨 我啦 阿肥 石斑魚被大陸禁止了啦 平常也沒有機會吃石斑魚 現在用買的吃吃 看是不是吃一隻賺一隻19
Re: [爆卦] 石斑魚非民生必須品 難降價!!!確實石斑魚賣不掉是可以不賣繼續養的 石斑魚的壽命可以到30年 平均也可以到25年 最長有到200多年的紀錄 比烏龜還長壽19
[問卦] 石斑魚要怎麼料理才好吃呢?最近石斑魚外銷又被擋住 又賣不出去然後要請人民幫忙購買 就跟之前鳳梨一樣 那如果要買石斑魚應該怎麼料理比較好吃呢? 石斑魚好像又比一般魚類貴 紅燒? 清蒸? 可以吃出石斑魚的美味嗎? 有沒有這方面的八卦? --13
[問卦] 石斑魚賣不出去怎麼辦?聽說有台灣每年有七十趴的石斑魚外銷中國 可是現在現在中國不買石斑魚 想必石斑魚會產量過剩 這樣漁民要怎麼辦? --11
[問卦] 石斑魚料理?想必最近魚市場 應該會多一些石斑魚 不知道石斑魚有什麼營養功效 通常石斑魚有什麼料理 全民吃石斑8
[問卦] 石斑魚跟鮭魚要選那個如題啦 兩種都是本魯認為很好吃的魚種 鮭魚根本神食材怎麼弄都好吃 石斑魚清蒸紅燒肉質也是Q彈 現在石斑魚外銷出問題 內需解決也是一種方式
爆
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