[問卦] 台灣咖哩都用薑黃是什麼概念？

ME13 06/18 16:32因該是台灣領先

a27588679 06/18 16:32薑黃也是香料的一環

manlike 06/18 16:32就仿冒品

dean1990 06/18 16:32便宜阿

hk129900 06/18 16:32印度咖哩也用薑黃 最好只有台灣在用

ispy03532003 06/18 16:33你搞錯了，薑黃真的是咖哩的靈魂台

Irene0314 06/18 16:33抗癌啊

trywish 06/18 16:33有薑黃才是台式咖哩，在地口味。不過一般

a8330028 06/18 16:33沒有啥台式吧 不都是日式咖哩塊

fireda 06/18 16:33台式咖哩只是自助餐便當的配菜

trywish 06/18 16:33都給你一個小格子，當配料。

ispy03532003 06/18 16:33柱之一。只是問題在於台灣自助餐咖

AustinRivers 06/18 16:33印度做法阿

ispy03532003 06/18 16:33哩幾乎只放薑黃粉而已

smalltwo 06/18 16:33正常的咖哩都會有薑黃

fireda 06/18 16:34不過台灣人其實也滿會煮日式咖哩的

wsdykssj 06/18 16:34薑黃素保健食品很好阿

fireda 06/18 16:34都是買那個佛蒙特咖哩塊 很方便

kgb1019 06/18 16:34你看木曜那一集= =印度咖哩也有加啊

somefatguy 06/18 16:35薑黃不是問題，只有薑黃才是

trywish 06/18 16:35只也薑黃也不是問題，他只是自助餐的配菜

cccwahaha 06/18 16:36水水的應該是店家問題

laugh8562 06/18 16:37薑黃才是咖哩本體好嗎==

laugh8562 06/18 16:37是台灣只加薑黃不加其他香料混合 只有

laugh8562 06/18 16:37金黃色

smalltwo 06/18 16:37水水的是因為1:6變成1:10以上

Puye 06/18 16:37本來就該有薑黃吧 沒有的我可不吃

smalltwo 06/18 16:38而不是只放薑黃粉..薑黃粉沒有比較便宜

chris44099 06/18 16:3887%的咖哩都有薑黃好嗎==

Puye 06/18 16:38但我也不能容忍 太水的咖哩 沒一點黏稠

purue 06/18 16:39印度也是用薑黃 沒有薑黃才是邪道好嗎

ballism 06/18 16:40薑黃解酒

saparpil 06/18 16:40只有我喜歡水水的嗎 日式太黏不喜歡

Asato163 06/18 16:41薑黃是咖哩的其中一味香料

ispy03532003 06/18 16:41那麼樓上應該會喜歡湯咖哩

ItsTimeToGo 06/18 16:41咖哩當然要吃印式風味超辣的

fireda 06/18 16:41最好吃的還是泰式的紅咖哩和綠咖哩 很特別

wonder007 06/18 16:41人家是咖哩有薑黃 台灣是薑黃當咖哩

fireda 06/18 16:41泰式紅咖哩還被CNN票選世界第一美食

ItsTimeToGo 06/18 16:4220年前師大附近有一家印度廚師

ItsTimeToGo 06/18 16:42就煮出來就是咖啡色又香又辣

saparpil 06/18 16:43對對對對我超喜歡泰式咖喱那種水感

macbook12 06/18 16:44因為詹皇想要把天賦帶去跟咖哩同隊

tetsu327 06/18 16:46幹你們對他真好都不噓喔

kousyouon 06/18 16:48都用薑黃了，還不夠特別嗎？

sunskist0831 06/18 16:48印度也有拔

talrasha 06/18 16:52印度用更重，沒吃過印度的別說過你知道

talrasha 06/18 16:53咖喱

kerorobear 06/18 16:54印度就是用薑黃，自己去問印度人

parappa 06/18 16:57還不都是學印度

doro0202 06/18 17:01因為你吃自助餐咖哩吧…

kevin870325 06/18 17:07？咖哩沒有薑黃才是問題好嗎

dickhole5566 06/18 17:07台灣人普遍吃噴長大看看台菜就知道

dickhole5566 06/18 17:07毫無技術

mimicqneb 06/18 17:15薑黃煮馬鈴薯就是咖哩 懂？

pov 06/18 17:19薑黃隨便生

honey4617912 06/18 17:24薑黃對身體好啊

roso4258 06/18 17:26水的很噁心

gn01948540 06/18 17:30印度正統咖哩也是放薑黃阿

viable 06/18 17:35話說啊印度的環境看起來應該比非洲還要不

viable 06/18 17:36衛生，就知道那個身體抵抗力有多強了！跟

viable 06/18 17:36著那個傳統食物吃準沒錯嘻嘻 對了，我這

viable 06/18 17:36附近有拜鄭和的廟，振和船隊以前應該也有

viable 06/18 17:36去印度，到處邀請人參加明朝永樂帝的紫禁

viable 06/18 17:36城落成大典，所以船隊裡面的青樓女子應該

viable 06/18 17:36也有印度人後代在某處落地生根

viable 06/18 17:37嘻嘻，不過這附近很多廟裡頭的純黑色神像

viable 06/18 17:37，其實也看不出是不是印度人

s2678132 06/18 17:46印度咖哩就是用薑黃

jackflu 06/18 17:54煮得很水跟薑黃有個78毛關係 沒煮過飯？

jacky01023 06/18 18:30都有佛蒙特了幹嘛還要其他咖哩？

hcwang1126 06/18 18:36不是吧 是弄得糊

t95912 06/18 18:36用薑黃沒錯 但把他當主體是搞錯了什麼？

t95912 06/18 18:36咖哩又不是只有薑黃

t95912 06/18 18:37有些自助餐店的咖哩 只有一堆咖哩粉 連咖

t95912 06/18 18:37哩塊都不放 你跟我說那叫咖哩？

wayne7388 06/18 18:44無知

smalltwo 06/18 18:46咖哩粉裁示咖哩的原型...怎會有人把咖哩

smalltwo 06/18 18:46塊當咖哩.......

smalltwo 06/18 18:46薑黃就是咖哩的主體

potionx 06/18 19:21印度人都用瑪撒拉 咖哩是外國人用的

potionx 06/18 19:27https://reurl.cc/9G9vpv 這邊有解釋

t95912 06/18 19:34不是阿小二 你只放薑黃粉最好會有味道 印

t95912 06/18 19:34度咖哩至少放十幾種香料 日本至少會放蘋

t95912 06/18 19:34果洋蔥提味

smalltwo 06/18 19:43主體是薑黃再搭配其他的香料阿

smalltwo 06/18 19:44沒有固定的香料也沒有一定的配方.基本上

smalltwo 06/18 19:44甚至每個家庭都有自己的咖哩配方

smalltwo 06/18 19:44但是要叫咖哩必須要有薑黃

smalltwo 06/18 19:45否則就是上面potionx說的瑪薩拉了

tttkkk 06/18 20:50水量跟勾芡的問題比較嚴重

coolron 06/18 21:10你知道印度咖哩也放薑黃嗎

ThunderLion 06/19 00:40先搞清楚咖哩配料有哪些

morris 06/19 10:45沒常識的問題