Re: [問卦] 狗肉吃起來到底是什麼味道
據越南朋友說法
其實不好吃,就算野味的一種吧
真的好吃管他親不親人都被吃光
狗肉有種特殊的腥味,跟老羊有的比
所以調理方式都是重口味
當然年輕的狗腥味好處理一些
不過還是有小眾喜歡這個味道
肉質方面油脂較少
所以會比豬肉韌一些,但比全熟牛肉軟
很多人用狗肉比驢肉,但其實完全不同
驢肉就像舒肥牛肉一樣,粗中帶細,軟而不爛
不腥不臭,真的很猛
如果喜歡狗肉的腥味,但處於不能吃的地區
建議吃鹿肉,但肉質就軟一點
※ 引述《gn01948540 (阿肥)》之銘言:
: 是這樣的
: 昨天晚上和家人泡茶聊天時
: 本帥父親說在以前我阿伯很愛吃狗肉
: 而當時村子附近都有狗肉店
: 我就一直很好奇
: 狗肉吃起來到底是什麼味道
: 為什麼很多人對狗肉這麼喜愛
: 有沒有狗肉味道的八卦
: --
--
※ PTT留言評論
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※ PTT 網址
推
接近羊肉 掛羊頭賣狗肉 也是這個原因
推
狗肉可以直接煮火鍋吃耶 一般鍋 廣東深
→
圳很多 沒感覺味道很腥
噓
問外省支那人啊,Dog eater
→
早期台灣也有人吃啊 我爸那一輩都吃過
→
跟豬肉一樣,野生的山豬肉腥味很重,但我
→
們吃的肉豬因為出生就結紮+低月齡宰殺,所
→
以幾乎沒有豬腥味。換句話說,如果抓流浪
→
狗來吃,又抓到老狗,那腥味當然重。專門
→
養殖食用的肉狗就完全沒有這問題。
41
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