Re: [問卦] 日本拉麵來台開分店，存活率低原因是啥？
半夜打完今天早上又看到一間即將倒店
http://i.imgur.com/jimygLO.jpg
我直說了，這間好吃，
只是豚骨湯濃到像在日本吃過的那樣，也油
海苔拉麵240，煎餃3個30，來自網路食記
走道已算寬敞可走，
我去吃的幾次，從沒有開口要求我哪些規矩，
自己買票，給帶位，去拿水，等麵，吃麵，吃完““““不擦桌或收拾”””走人
除了有賣票機以外，其他動作實在跟便當店/美x美/路邊攤，沒啥兩樣，
不過，這家還剩一家分店留著的樣子，有味噌口味。
是台灣人太窮，吃不起？還是拉麵賣太貴？
連久堂屋都賣破100了，還有便宜拉麵嗎？
--
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.169.60.11 (臺灣)
※ PTT 網址
※ 編輯: MeiHS (118.169.60.11 臺灣), 08/10/2022 13:01:53
噓
房租太貴
→
改成 用月票在路邊停車格擺路邊攤，才可
→
能降價！
→
這是哪家啊
推
小川吧
推
1.貴2.味道又沒什麼特別
→
在日本拉麵就跟台灣牛肉麵一樣等級
→
來台灣日幣當台幣賣，網紅才買單
→
掛上日本價格翻倍
推
被房租壓死了
→
之前點餃子一半是破的
→
可惜 是復興南路這家嗎？
→
※ 編輯: MeiHS (118.169.50.22 臺灣), 08/28/2022 06:02:03
是阿
41
首Po其實還有不少還活者，像是火頭山 或 武藏之類的，武藏已經變化甚大。。 其他像鷹流曾經氣話說要全收，半熟堂則是收光光，剩下遷離台北市一堆 請問有沒有日本拉麵來台開分店，存活率低原因是啥的八卦？ -- --![[問卦] 日本拉麵來台開分店，存活率低原因是啥？](https://i.imgur.com/QNmKndNb.jpg "[問卦] 日本拉麵來台開分店，存活率低原因是啥？")
7
1. 外來商品本土化改良是必須的 事實上地方口味差異一直是存在的，隨便看看日綜介紹也能看到日本國四大島他媽都有口味愛好的差異了，像是嫌九州口味過甜嫌內陸口味都是茶色味增等等，更何況食材跟調味材料大不同的台灣。 來台打著堅持原始口味的職人精神口號有用嗎？ 台灣消費者也給出答案了，是不是多數都經營不善退場了。 2. 拉麵原始定位是B級美食4
拉麵已經算好的 大家不覺得死最慘的 是煎餃類的專賣店嗎 什麼王將餃子 大阪王將
可能本來就定位在快閃店??? 沒有長久營運計畫??? 直營的計畫開的穩後要改加盟 但發現開不穩,就趁早撤了 只想培養固定客群,熟悉味道後撤掉,就會有死忠客本飛日本總店吃?7
存活率哪會低 大型連鎖店只要有頭腦 明明就可以很成功 例如丸龜製麵 日本一堆街邊店 來台灣走美食街 休息站路線![Re: [問卦] 日本拉麵來台開分店，存活率低原因是啥？](https://i.imgur.com/HRmxQ1ab.jpg "Re: [問卦] 日本拉麵來台開分店，存活率低原因是啥？")
爆
[問卦] 自己做拉麵做到這樣，可以兇了嗎？今天做叉燒醬油拉麵， 湯底是魚介、柴魚醬油、五花肉、醬油， 然後叉燒肉有處理到軟嫩焦脆， 這樣可以擺臉色兇人了嗎？![[問卦] 自己做拉麵做到這樣，可以兇了嗎？](https://i.imgur.com/dYZg0Zkb.jpg "[問卦] 自己做拉麵做到這樣，可以兇了嗎？")
爆
[討論] 拉麵迷原來也會吃一蘭跟一風堂嗎這兩個台灣人耳熟能詳的拉麵店 一蘭與一風堂 九州豚骨拉麵的連鎖店![[討論] 拉麵迷原來也會吃一蘭跟一風堂嗎](https://i.imgur.com/swSlRzkb.jpg "[討論] 拉麵迷原來也會吃一蘭跟一風堂嗎")
爆
Re: [討論] 拉麵迷原來也會吃一蘭跟一風堂嗎依照多年吃拉麵的經驗 拉麵在會吃拉麵的眼中有分好幾個等級 （就是常常被笑的麵圈啦XD） 最高階就是那種會排很多人 有在經營個人特色![Re: [討論] 拉麵迷原來也會吃一蘭跟一風堂嗎](https://i.imgur.com/kHwmcrzb.jpg "Re: [討論] 拉麵迷原來也會吃一蘭跟一風堂嗎")
16
[問卦] 直線七秒的理論基礎在哪裡？中華民國考普通重型機車駕照，實駕第一關-直線七秒， 不難也不簡單，要放空要小心，難在過關鬆口氣後 居然在後面關卡壓線。。 請問有沒有直線七秒的理論基礎在哪裡的八卦？ -- --2
[問卦] 刺刀術的精隨，是什麼？入伍南森必練，刺刀術 前進突刺！ 殺殺！殺殺！ 花了不少時間 請問刺刀術的精隨，是什麼？ ６５Ｋ２跟Ｔ９１的刺刀術有差很多嗎？ -- --6
[討論] 不然,CNN認為台灣人現在要怎麼過日子?臺灣人日子照過！ CNN增派記者採訪軍演訝異臺北超平靜 可惜 CNN增派記者,大概沒有批踢踢帳號,不然尼版 數字版 跟友版,哪裡平靜? 國防親國安高層都說怕公布飛彈軌跡,會引起民眾恐慌了,政府認為無知就是福 還要窩們安爪?![[討論] 不然,CNN認為台灣人現在要怎麼過日子?](https://cc.tvbs.com.tw/img/upload/2022/08/07/20220807185328-75a5093a.jpg "[討論] 不然,CNN認為台灣人現在要怎麼過日子?")
1
[問卦] 這次去與那國島，看得到中共的導彈嗎？至少新聞看來，去小琉球的遊客，應該是撲空惹 但是日本回報消息看來，落點跟與那國島頗近！ 請問有沒有這次去與那國島，看得到中共的導彈的八卦？ -- --
爆
[爆卦] 中國無錫學校發生無差別殺人至少7死21傷![[爆卦] 中國無錫學校發生無差別殺人至少7死21傷](https://i.imgur.com/1FYX34ib.jpeg "[爆卦] 中國無錫學校發生無差別殺人至少7死21傷")
爆
[問卦] J爸抓綠鬣蜥為什麼被針對？![[問卦] J爸抓綠鬣蜥為什麼被針對？](https://i.imgur.com/rRoaBukb.gif "[問卦] J爸抓綠鬣蜥為什麼被針對？")
52
[問卦] 中國大陸殺人犯：沒有人是無辜的！![[問卦] 中國大陸殺人犯：沒有人是無辜的！](https://i.imgur.com/7iAEEZ5b.jpeg "[問卦] 中國大陸殺人犯：沒有人是無辜的！")
爆
[爆卦] 刺青8+9木柵動物園突破柵欄闖進鬣狗區![[爆卦] 刺青8+9木柵動物園突破柵欄闖進鬣狗區](https://i.imgur.com/Domvwpub.jpeg "[爆卦] 刺青8+9木柵動物園突破柵欄闖進鬣狗區")
9
[問卦] 越底層越會推責任82
[問卦] 杜奕瑾揭秘台灣空汙的由來！![[問卦] 杜奕瑾揭秘台灣空汙的由來！](https://i.imgur.com/AoCYCgib.jpeg "[問卦] 杜奕瑾揭秘台灣空汙的由來！")
32
[問卦] 早上五點的麥當勞？![[問卦] 早上五點的麥當勞？](https://i.imgur.com/FcX8uYRb.jpeg "[問卦] 早上五點的麥當勞？")
28
[問卦] 如果我跟北檢說金流藏在萬里賴氏厝...?![[問卦] 如果我跟北檢說金流藏在萬里賴氏厝...?](https://i.imgur.com/PfXTAYPb.jpeg "[問卦] 如果我跟北檢說金流藏在萬里賴氏厝...?")
27
[問卦] 如何理解 台南以動保法處治 抓綠鬣蜥的人![[問卦] 如何理解 台南以動保法處治 抓綠鬣蜥的人](https://i.imgur.com/DMYYc1wb.jpg "[問卦] 如何理解 台南以動保法處治 抓綠鬣蜥的人")
21
[問卦] 中國無錫的徐加金幹嘛大量殺人？![[問卦] 中國無錫的徐加金幹嘛大量殺人？](https://i.imgur.com/wkhGJ0Db.jpeg "[問卦] 中國無錫的徐加金幹嘛大量殺人？")
17
[問卦] A槽要5.25還是3.5軟碟![[問卦] A槽要5.25還是3.5軟碟](https://i.imgur.com/GOxP4EOb.jpeg "[問卦] A槽要5.25還是3.5軟碟")
27
Re: [問卦] 最近中國的無差別攻擊怎麼這麼多？18
[問卦] 桃園剛剛跳電？70
[問卦] 最近中國的無差別攻擊怎麼這麼多？![[問卦] 最近中國的無差別攻擊怎麼這麼多？](https://i.imgur.com/bI8AGIob.jpeg "[問卦] 最近中國的無差別攻擊怎麼這麼多？")
15
[問卦] 師園鹽酥雞很好吃嗎?33
[問卦] 中華隊逆轉日本會怎樣？![[問卦] 中華隊逆轉日本會怎樣？](https://i.imgur.com/43kDU2mb.jpeg "[問卦] 中華隊逆轉日本會怎樣？")
16
[問卦] 本多ruru是大正妹嗎?![[問卦] 本多ruru是大正妹嗎?](https://i.imgur.com/azrQB7wb.jpeg "[問卦] 本多ruru是大正妹嗎?")
65
[問卦] 以前國小電腦課在幹嘛？![[問卦] 以前國小電腦課在幹嘛？](https://i.imgur.com/CB8mlYab.jpeg "[問卦] 以前國小電腦課在幹嘛？")
58
[問卦] 中職到底幾A啊14
[問卦] 大巨蛋的屋頂怎麼撐起來的14
[問卦] PUA到底是怎麼變成現在這用法的13
[問卦] 温昇豪算是很紅嗎?45
[問卦] 高鐵台北站爆了？![[問卦] 高鐵台北站爆了？](https://i.imgur.com/8F7JZKDb.jpg "[問卦] 高鐵台北站爆了？")
20
Re: [問卦] J爸抓綠鬣蜥為什麼被針對？14
[問卦] 泰森為什麼要答應跟網紅打啊?9
[問卦] 雖敗猶榮了吧12
[問卦] 想吃鬆餅堡是不是去日本比較快？![[問卦] 想吃鬆餅堡是不是去日本比較快？](https://i.imgur.com/C2P40cYb.jpeg "[問卦] 想吃鬆餅堡是不是去日本比較快？")
17
[問卦] 中國底層真的只月休4天很正常?![[問卦] 中國底層真的只月休4天很正常?](https://s.imgur.com/images/logo-1200-630.png "[問卦] 中國底層真的只月休4天很正常?")
78
[問卦] 台灣為什麼要保育綠鬣蜥？![[問卦] 台灣為什麼要保育綠鬣蜥？](https://i.imgur.com/yLv2Asib.png "[問卦] 台灣為什麼要保育綠鬣蜥？")
27
Re: [問卦] 魚油是不是真的很強啊？![Re: [問卦] 魚油是不是真的很強啊？](https://img.youtube.com/vi/8uk8TxE2ZoM/mqdefault.jpg "Re: [問卦] 魚油是不是真的很強啊？")
![[問卦] 越底層越會推責任](https://i.imgur.com/0pzWVNJb.jpeg223.137.227.145 "[問卦] 越底層越會推責任")