Re: [問卦] 日本拉麵來台開分店，存活率低原因是啥？
拉麵已經算好的
大家不覺得死最慘的
是煎餃類的專賣店嗎
什麼王將餃子
大阪王將
倒一堆
明明在日本蠻受歡迎
卻不符合台灣人口味
餃子不如八方雲集
拉麵不如專門的拉麵店
炒飯炒青菜不如熱炒店
一直很難做大
※ 引述《MeiHS (囧)》之銘言：
: 其實還有不少還活者，像是火頭山 或 武藏之類的，武藏已經變化甚大。。
: 其他像鷹流曾經氣話說要全收，半熟堂則是收光光，剩下遷離台北市一堆
: 請問有沒有日本拉麵來台開分店，存活率低原因是啥的八卦？
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.125.98.167 (臺灣)
※ PTT 網址
噓
餃子兄弟才是正統餃子
→
台灣的鍋貼去日本賣也賣不起來啊 口味不同
推
看日本節目介紹王將的乾燒蝦仁好像屌屌
→
的
→
這種店當然輸台灣啊，這台灣專門耶
→
王將的東西沒啥味道，不知道怎麼暢銷的
推
日本的餃子跟台灣不同。
→
八方雲集應該要學王將搭生啤酒賣啊
→
大阪王將真的不好吃啊 =_=
推
大阪王將好像只剩板橋一間店
推
來台灣開中華料理 穩死的
推
就像名古屋的台式擔擔麵拌麵來台也是死
41
首Po其實還有不少還活者，像是火頭山 或 武藏之類的，武藏已經變化甚大。。 其他像鷹流曾經氣話說要全收，半熟堂則是收光光，剩下遷離台北市一堆 請問有沒有日本拉麵來台開分店，存活率低原因是啥的八卦？ -- --![[問卦] 日本拉麵來台開分店，存活率低原因是啥？](https://i.imgur.com/QNmKndNb.jpg "[問卦] 日本拉麵來台開分店，存活率低原因是啥？")
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1. 外來商品本土化改良是必須的 事實上地方口味差異一直是存在的，隨便看看日綜介紹也能看到日本國四大島他媽都有口味愛好的差異了，像是嫌九州口味過甜嫌內陸口味都是茶色味增等等，更何況食材跟調味材料大不同的台灣。 來台打著堅持原始口味的職人精神口號有用嗎？ 台灣消費者也給出答案了，是不是多數都經營不善退場了。 2. 拉麵原始定位是B級美食
可能本來就定位在快閃店??? 沒有長久營運計畫??? 直營的計畫開的穩後要改加盟 但發現開不穩,就趁早撤了 只想培養固定客群,熟悉味道後撤掉,就會有死忠客本飛日本總店吃?7
存活率哪會低 大型連鎖店只要有頭腦 明明就可以很成功 例如丸龜製麵 日本一堆街邊店 來台灣走美食街 休息站路線![Re: [問卦] 日本拉麵來台開分店，存活率低原因是啥？](https://i.imgur.com/HRmxQ1ab.jpg "Re: [問卦] 日本拉麵來台開分店，存活率低原因是啥？")
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半夜打完今天早上又看到一間即將倒店 我直說了，這間好吃， 只是豚骨湯濃到像在日本吃過的那樣，也油 海苔拉麵240，煎餃3個30，來自網路食記![Re: [問卦] 日本拉麵來台開分店，存活率低原因是啥？](https://i.imgur.com/jimygLOb.jpg "Re: [問卦] 日本拉麵來台開分店，存活率低原因是啥？")
爆
[問卦] 自己做拉麵做到這樣，可以兇了嗎？今天做叉燒醬油拉麵， 湯底是魚介、柴魚醬油、五花肉、醬油， 然後叉燒肉有處理到軟嫩焦脆， 這樣可以擺臉色兇人了嗎？![[問卦] 自己做拉麵做到這樣，可以兇了嗎？](https://i.imgur.com/dYZg0Zkb.jpg "[問卦] 自己做拉麵做到這樣，可以兇了嗎？")
爆
[問卦] 台灣拉麵店規則怎麼這麼多？週末去一間在網路上很有名的拉麵店用餐 剛到門口我就不太想吃了 門口貼了一張A4紙寫滿用餐規則 而且是用命令式的口吻 不說我還以為是部隊的中山堂，差點喊進餐廳![[問卦] 台灣拉麵店規則怎麼這麼多？](https://img.youtube.com/vi/N4gUlbJeaeo/mqdefault.jpg "[問卦] 台灣拉麵店規則怎麼這麼多？")
爆
Re: [問卦] 其實台灣拉麵....已經比日本還要貴了吧???照道理來說 台灣豬價比日本豬價便宜 日本每公斤如果是肉商進價 可以進到國產豬一公斤一千日圓左右的價格![Re: [問卦] 其實台灣拉麵....已經比日本還要貴了吧???](https://i.imgur.com/eS7Up9Cb.jpg "Re: [問卦] 其實台灣拉麵....已經比日本還要貴了吧???")
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[問卦] 職人拉麵倒閉潮來襲!!24hrs無人拉麵店夯第一家24小時營業的無人拉麵店 在南陽街開幕營運中 一碗最貴只要120元 口味份量和一般職人拉麵店幾乎相同 現在你各位知道那些職人拉麵利潤有多驚人了吧 鬼xx 勝X XX公子 你們可以繼續囂張啊![[問卦] 職人拉麵倒閉潮來襲!!24hrs無人拉麵店夯](https://img.youtube.com/vi/Qo6O_G8tA54/mqdefault.jpg "[問卦] 職人拉麵倒閉潮來襲!!24hrs無人拉麵店夯")
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[問卦] 其實台灣拉麵....已經比日本還要貴了吧???早上新聞報這個豬排店賣生魚片的 前面一段其實是在報另外一間日本拉麵小店 招牌拉麵才700日圓![[問卦] 其實台灣拉麵....已經比日本還要貴了吧???](https://img.youtube.com/vi/6GYO4DKnY9c/mqdefault.jpg "[問卦] 其實台灣拉麵....已經比日本還要貴了吧???")
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[問卦] 台灣拉麵界是學日本拉麵界的嗎?以前都沒聽說過台灣拉麵界很多規矩 但是現在好像都學日本 很多規矩 然後就可以賣比較貴?那為什麼不日本人自己來賣就好 反而還要台灣拉麵界出手就搞不懂 所以說台灣拉麵在日本很有名嗎? -- --![[問卦] 台灣拉麵界是學日本拉麵界的嗎?](https://i.imgur.com/VrVWym7b.jpg "[問卦] 台灣拉麵界是學日本拉麵界的嗎?")
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[問卦] 王將餃子是比較貴的八方雲集嗎如題 肥宅餓 想到前天吃的大阪王將 味道還可以 但是有點小貴![[問卦] 王將餃子是比較貴的八方雲集嗎](https://i.imgur.com/LAdcMbwb.jpg "[問卦] 王將餃子是比較貴的八方雲集嗎")
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Re: [問卦] 日本拉麵來台開分店，存活率低原因是環境不一樣的問題八 日本拉麵是B級美食 女生不好意思自己去吃的那種 把物價人力照搬來台灣好像很高級 但同價錢好吃的多的是== 看看臺南人就知道台灣人有多會用自己的食物自high（ 實際上走不出東南亞）![Re: [問卦] 日本拉麵來台開分店，存活率低原因是](https://i.imgur.com/BYt5Whbb.jpg "Re: [問卦] 日本拉麵來台開分店，存活率低原因是")
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