[問卦] 高級的咖啡比較酸?
昨天去卡斯扣買咖啡
店員說這個品種比較高級所以比較貴
結果回家後泡來喝竟然是酸的
高級的咖啡比較酸?
--
不是...
臭酸ㄌㄅ
淺培深培自己google
這個是中培
是 用話術騙大家羅布斯塔不好喝
給你三合一咖啡也喝不出來
倫家那葛叫果香、熱帶水果的味道
不然怎麼喝咖啡聊是非
淺焙就露餡的別說成高級吧
焙啦幹
現在淺焙比較潮,不想跟風就喝深焙就好
你用料理來想 重焙就是那種重油鹹辣的
產地也有差啊
現在貨運那麼不方便…假貨一堆喔
可以讓人忽略材料本身的特質
心律不整
重點是你怎麼泡
手沖
沒有 每個人喜好不同
去好市多買高級咖啡有什麼問題
不是..應該是要有果酸味才是
我就喜歡黃金曼特寧 香氣足 不酸
酸味應該跟你沖的方式還有磨的粗細有關
正常來說要平衡才對
跟豆子類型有關
機能飲料而已別這麼在意味道
烘焙決定酸度 淺焙中焙保留較多果酸
酸味就是粗細度的影響比較大 一堆
不是真懂的在那邊鬧
中焙喝甜感
曼特寧中深焙你沖酸度出來看看啊
深焙不是什麼重油鹽,是燒焦
咖啡就是水果啊
你完全不懂啊 — 好的豆子比較不會拿去深
烘焙
深烘焙會去除很多味道
例如你說的「酸味」
不跟外面差異怎麼喊職人手工烘焙發財
所以如果你只要苦味 你買深烘 沒有焦的便
宜豆子 就適合
學長或元食的片先去看完再發文好嗎
是說 Costco 的豆子 本來就便宜又大碗
不是說影響酸味比較大是研磨粗細嗎
不好看問題才會重烘焙
淺焙會帶有果酸 不是腐爛酸臭
高級酸
從磨好的豆子聞就會分辨
好市多咖啡豆不便宜也不大碗
真的單品,就是會有果酸
二爆以上的基本上味道都差不多了
不是,看豆子
建議喝喝看印尼真的麝香貓咖啡,你就
知道那些賣很貴的都是垃圾
沒有,酸度看豆子、產地跟烘焙程度。C
ostco叫賣的就跟菜市場大媽一樣,你怎
麼會有他們很專業的錯覺?
我同事都這樣,都喜歡喝酸咖啡...可是我
覺得很難喝。
入口就酸=零分
並沒有好嗎
藍山藝伎這兩款都偏酸沒錯
水太燙了
酸的不是好東西
Costco 豆子便宜又大碗 是跟那一磅用幾萬
美金標下來的豆子比呀
看豆子阿 但我很討厭
85
Re: [心得] 咖啡機是最實用的公設其實喔. 用咖啡機+重烘培普通豆泡出來的咖啡. 然後還加奶精.. 跟買即溶的我感覺都差不多了. 甚至比不上豆子好一點的耳掛式.88
[閒聊] 喜歡苦咖啡還是酸咖啡?如標題。 本魯第一次接觸非加糖調味的咖啡, 就是在美國早餐店喝到的濾網式苦咖啡, 對本魯而言,那就是咖啡該有的味道, 似濃非濃,苦味,燒烤味,45
[器材] 關於手沖咖啡使用的隨行杯最近有需要帶手沖出門的需求 本來想說家裡有虎牌的不鏽鋼保溫杯 拿來裝一下咖啡剛剛好 結果那次的體驗...嗯 非常的可怕 XDD 所以就作了一點功課20
[單品] 用手沖濃縮做拿鐵或冰咖啡大家早安 我在YouTube上看到用手沖做濃縮咖啡 再加四倍牛奶或者冰塊去做拿鐵或冰咖啡 它的製作方式簡述: 1. 咖啡粉磨細16
Re: [問卦] 手沖咖啡有果香 花香 是不是都唬爛的?我和你說哦 其實跟品酒有點像 留意咖啡喝下去第一口的味道 在口中,齒縫,舌尖的味道也不同 感受喝下去,在喉嚨舌後的柔順感17
[問卦] 機器沖的咖啡跟人用手沖的咖啡 差別是?這邊講的是那種完全不加糖奶的那種黑咖啡 正常要嘛就美式 或者再濃一點義式espresso 那機器沖的跟人用手沖的 一樣都是黑咖啡 除了價錢 通常手沖都要150起跳 而且頂多200多cc 小小杯8
[問卦] 濾掛式咖啡大家都沖幾次?小弟最近 從沖泡式咖啡粉 晉升到了濾泡式咖啡的行列 瞬間生活品質都高級了起來 感覺應該有PR90以上了八11
[問卦] 買義式咖啡機泡咖啡會比較省錢嗎?大家好搭給賀胎嘎厚,我blaga啦, 最近發現起床後喝一杯咖啡不錯啦滿提神的, 中午也比較不會睏, 但是一直買外面的美式也是一筆不小的開銷, 超商一杯也要30、40台票,8
[問卦] 咖啡的層次感是三小?最近開始研究濾掛咖啡 學網路的泡法 說會有層次感! 層次感是指 前一口是酸的 後一口變苦的 這樣嗎? 那我是不是成功了! 還是一口之中 先酸後苦 再苦又酸之類的6
[問卦] 咖啡跟茶葉哪個比較流行?古代好像是茶葉比較流行 全世界都在喝 現在的話反而咖啡店很多人開 喝咖啡的人也比較有品味 反而茶變成飲料店在賣的飲料 大概是咖啡咖啡因 比較多不容易睡的樣子 所以白領菁英有喝咖啡的風氣 但是比較貴不是 每個人都喝得起? --
爆
[問卦] 報導者:青鳥行動只有1%ptt鄉民爆
[問卦] NewJeans來台拍攝鄉民最鄙視的華國美學爆
[爆卦] 呱吉是在臭賴清德和青鳥嗎?爆
[問卦] 農藝女孩:付費自訓強度屌打一年義務役爆
[問卦] 悲報!手機監控議題三立底下也大逆風?爆
[問卦] 怎麼電視台幾乎都支持青鳥啊?93
[爆卦] 中國大陸發佈《2023年美國侵犯人權報告》96
[問卦] 黃仁勳身家3兆不戴錶代表什麼?64
[問卦] 新聞面對面謝震武律師都在罵修法~92
[問卦] 平均35歲的學生運動?78
[問卦] 35歲還去打野要飯的是什麼人77
[問卦] 黃仁勳都不用上班?? 到處跑?96
[問卦] 五字 我藐視國會38
[問卦] 震撼! 普發6000全國都是關係人72
[爆卦]地震73
[問卦] 「監控」有沒有比較好聽一點的說法?69
[問卦] 為什麼印度的衛生會發展成這樣?62
[問卦] 黃仁勳選台灣總統會上嗎65
[問卦] 太陽花有守護住什麼東西嗎?62
[問卦] 抽煙的人普遍素質低落?57
Re: [新聞] 黃捷嗆「躲著偷舉手」贊成國會擴權法案81
Re: [問卦] 竹北吊車大王 好像很屌 人很好50
[問卦] 為了保護台灣監控錯了嗎?31
[問卦] 何時開始台獨狗在八卦人人喊打57
[問卦] 黃仁勳在幼幼台要叫什麼哥哥?47
[問卦] 手機監控是老人嘴砲吧50
[問卦] 昨天青鳥 放音樂跳舞是啥意思….85
[問卦] 姓苗,小孩怎麼取名? (無性別)67
Re: [爆卦] 黃國昌FB 【邁向正常國家,對歷史負41
[問卦] 黃仁勳:台灣是AI中心