[問卦] 咖啡的層次感是三小？
最近開始研究濾掛咖啡
學網路的泡法 說會有層次感!
層次感是指 前一口是酸的 後一口變苦的 這樣嗎？
那我是不是成功了!
還是一口之中 先酸後苦 再苦又酸之類的
感覺這款我不是很喜歡 趁全家 有UCC濾掛咖啡打五折去買買
各位建議什麼顏色的？ 我討厭酸的 苦的OK
--
無色最棒
林北喜歡色的
五樓的老二有層次感 一開始很臭 越舔越香
是一口內包含比較多的味道
我只喝自己烘豆的咖啡
我看起來像有錢喝咖啡的人ㄇ？
高音甜 中音準 低音沉
是喝進去前後口中感受到的變化
買水果酸的苦的也很有層次感喔
轉移到味覺上
肛起來 也有層次
騙人的東西
貓屎咖啡
香氣明亮複雜 味覺酸甜平衡醇厚度喉韻好
甜？ 我沒加糖
尾韻綿延不絕
如果咖啡層次不好，就會單調無聊
舌頭要卷成U型，在嘴裡漱來漱去慢慢品
嚐
這葡萄酒喝法吧!
一堆說得滿口咖啡經的盲測都分不出全家
我個人覺得咖啡品種差很多耶，我現在買三款 一個偏酸 一個偏苦 一個都偏無
喝茶也會啊 後面的空虛感
跟city cafe…
咖啡本來就是甜的，不是形容詞
就純液態 半液態 固態 上面是咖啡汁 中
第一口酸 第二口苦 第三口回甘
間咖啡泥 底部咖啡渣 你可以喝到三種型
太棒了吧! 喝完都飽了!
便利商店的咖啡就別提了。就是低等萃取
的咖啡，然後沖到超淡讓你喝得下去
wow 成分比較淡 又這麼貴 感覺好賺耶
深焙追的是苦甜回甘 淺焙是香酸甜美
反正不管淺中深焙甜感這個元素都是必備
超好賺阿
甜感是因為苦過 然後讓口水感覺變甜嗎？ 我現在有點甜甜的感覺
24F 那4洨吧？
一杯美式生豆本錢不知道要不要2塊
不是，就是甜，給小朋友喝也是甜的
像是沒那麼甜膩充滿花香果香的蘋果汁
感覺蠻博大精深的學問。 先多喝喝 體會看看
要喝出層次請去喝單品咖啡，手沖虹吸都可以
。一次點兩杯不同產區或烘焙度的，兩個比較
大概就知道差異性了。淺焙的通常花香、果香
的調性比較多也較酸，口感比較薄，深焙的通
常堅果、巧克力的調性比較多，口感比較厚。
另外還有處理法也會造成風味不同
騙人的 熱的根本喝不出口感
只是他媽的燙
層次感 第一口 幹你媽的燙 第二口 不是很幹你娘的燙 第三口 舒服地像幹你娘的燙
※ 編輯: dodo52woman (36.229.118.162 臺灣), 11/18/2021 14:34:29你不要沖太淡就能感覺到甜味了啦
好喝的單品淺焙售價$120~$180是合理的
$120~180起
但是也要找到評價好的店
會沖不會沖差超多
的確是博大精深阿，所以才有沖煮比賽
熱的很燙有沒有考慮放涼點再喝？咖啡的風味
也會隨溫度變化，願意嘗試的話其實蠻有趣的
更新更先進的器材，手法也都推陳出新
，也能做冷萃咖啡，比手沖好做多了
放冷才喝得出來酸味或苦味
手沖的大部分都有 有分前中後味 就是咖
啡經過你舌頭的味道口感會不同
層次感在豆種與烘焙階段就已經決定了.
濾掛咖啡就不用比了
好的豆子都很貴,貴的是豆子不是手藝.
又酸又苦 怎麼不吃OO
你隨便去買個藝妓,隨便沖都有層次感.
磨豆機、沖煮技術跟豆子同等重要
藝妓隨便沖明明很容易酸又薄
不然就是後段太重掩蓋掉前段香氣
小丸煮 黑糖珍奶 第一口的瞬間有層次感
不然就跑去白河那家七里香 也是點珍奶
七里香 別家分店都喝不出來 這家特別有
不過它的紅茶葉 5年前還不錯 後來變很x
咖啡的層次沒有茶葉來的多變化，木頭舌可
能喝不太出差異，但茶葉好的差的可以立刻
感受到差異
舌頭夠長 讓咖啡慢慢電泳也可有層次
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Re: [心得] 咖啡機是最實用的公設其實喔. 用咖啡機+重烘培普通豆泡出來的咖啡. 然後還加奶精.. 跟買即溶的我感覺都差不多了. 甚至比不上豆子好一點的耳掛式.![Re: [心得] 咖啡機是最實用的公設](https://i.imgur.com/eSyteoqb.jpg "Re: [心得] 咖啡機是最實用的公設")
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[問卦] 迷克夏的珍珠黏成一坨是怎樣？？我剛剛訂了一杯大正珍珠紅茶拿鐵 我吸了第一口幹你娘怎麼吸不起來 所以我喬了一個角度再吸 第二口還是吸的很卡 感覺珍珠卡住了 第三口還是一樣X
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