Re: [問卦] 三商巧福是牛肉麵界的假面甜心嗎？
※ 引述《hunderdam (? ? 惽)》之銘言：
: 假面甜心是s級守門員
: 明明有s級實力確故意待在a級避免太弱的人進入s級
: 三商巧福是台灣最大連鎖牛肉麵店
: 明明比全台一半以上牛肉麵店好吃但卻被當成次貨
: 三商巧福是不是牛肉麵界的假面甜心
小弟20幾年前高中時，在三商巧福打工了兩年，足足兩年，當時時薪很像是從56還是58開始的，高中畢業離職時65
當時牛肉湯麵很像是40還45吧，牛肉麵65還是70，有一點忘了，反正就是一個小時時薪吃不起一碗牛肉麵，反觀現在一小時時薪可以吃一碗還能叫小菜，還有的找
首先三商巧福所有的東西，都是中央廚房調製和配置，牛肉都是冷凍送過來的，牛肉麵要好吃，1牛肉2湯頭3麵體，這點大家應該都認同吧
而三商巧福的湯都是濃縮湯汁還原的，中央廚房送過來就是一包大概一公升的濃縮原汁，加一大桶的水裡面還原
這種湯汁，你和我說會好喝？也許是真的好喝吧，但絕對比不上現煮用熬的一般店面吧？
我還記得當時店長一直交代，濃縮湯汁倒下去時，一定要擠乾淨，不能有所遺漏，因為一滴原汁就能煮一碗湯，千萬別浪費
當時就覺得這種湯，真的好喝嗎？自己喝了兩年就是還可以啦，吃了外面稍具知名度的店家，絕對可以分辨得出，高下立判
--
之前加湯是另外裝 那個單喝我真的無法喝完
完全就是難喝 覺得三商好吃的可以試試 保
證改觀
還好吧 除非是化學調的沒用到一點牛肉我才會
震撼
你前面的時薪類比很大錯誤
當時1小時的確吃不起牛肉麵
是因為其他東西便宜
現在吃得起 但是其他東西漲很多 另外現在
的牛肉麵明顯變小碗不少
一般的牛肉麵店有在用熬的?
業務用湯頭參考一下
一滴原汁就能煮一碗湯你也信..
多用點腦別被店長唬爛騙到了
濃縮跟好不好喝沒絕對關係吧 就熬煮
時 揮發更多水分以利運輸而已
一滴變一碗湯應該是香精吧？
那真是物理界的奇觀
不要問很恐怖
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