Re: [問卦] 新疆調味是不是很噁心?
※ 引述《milkBK (blitzkrieg比較低)》之銘言:
: 那個什麼芝蘭、孜然、芷蘭、紫蘭的香料
: 味道把肉味直接蓋不見
: 滿口只剩油脂和那個香料
: 大概跟塗滿山葵(化學)吃生魚片一樣
: 完全喧賓奪主
: 是台灣的新疆香料不正宗
: 還是說,本來就是拿來糟蹋食物的垃圾?
台灣產羊肉和新疆、內蒙古等地產的羊是兩回事,台灣羊肉羶味很重,肉也比較老,做烤肉時為了蓋掉羶味只好拼命加調味料;新疆內蒙古的羊肉肉嫩羶味又小,拿來烤時就不需要搞很重的調味,甚至直接拿去涮火鍋或是白水煮做白切肉都沒問題,如果是台灣產羊肉就沒辦法這樣搞
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.133.42.229 (臺灣)
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大家好我是恩克
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青海的也不錯,我平時吃,用水燙一分鐘
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就能吃
→
蒙古羊吃沙蔥長大的,真的不羶
推
內行
推
新疆羊肉超好吃,配酸奶更讚
爆
Re: [問卦] 羊肉爐要加什麼料最頂上次自己煮的一鍋羊肉爐。 其實在外面吃,羊肉爐真的不划算,肉的份量也不多, 去找吃羊肉爐吃到飽的,算一算價格也不便宜, 而且羊肉太燥,想回本吃多了,也對身體不好。65
[問卦] 羊肉爐要加什麼料最頂前幾天 吃 羊肉爐 店內只有羊肉以及各式羊身上切下來的皮、骨、內臟 其他料只有白蘿蔔和高麗菜2X
[討論] 內蒙古空運400噸牛羊肉到上海內蒙古動用大型貨機幾天之內往返好幾趟,運送400噸牛羊肉到上海 這種支援力度也只是全國各省大力支援上海的滄海一粟 臺灣省是沒有這樣的內部支援力度的,雙北都淪陷,全省1/4的人口,其他地方怎支援? --16
[問卦] 生鮮本土牛羊肉是不是水很深?阿肥上週末想煮羊肉咖哩 想用本土帶皮羊肉來煮 結果去超市、傳統市場晃了一圈都沒有 我半途想說有本土牛肉也可以 也沒有 最後還是去跟巷口岡山X羊肉店買了一斤12
Re: [討論] 內蒙古空運400噸牛羊肉到上海奇怪,內蒙古到上海既不經過外國也無水路隔絕 為何要特地使用空運運送肉品???跟肉品相比起來應該運送更高價值的戰略物資吧? 而且只運400噸???十輛貨櫃車就可以解決的事情你搞到用飛機??? 這再快也不過是一天的差距阿 看來中國是真的很有錢阿,真捨得下重本7
[問卦] 為什麼中國支持外蒙古獨立 ?中國人說不讓台灣宣布獨立是因為怕引起內部西藏新疆效法鬧獨立, 外蒙古獨立也會引西藏新疆內蒙古效法吧? 為什麼中國支持外蒙古從中國版圖獨立出去? --8
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