[問卦] 嘉義涼麵那個白醬是什麼?
https://i.imgur.com/AmL4o7B.jpg
外縣市的我們
昨天來嘉義玩
我跟當地嘉義友人說涼麵啊
你們涼麵不是有那白白的醬?
很好奇吃起來是什麼味道?
聽說當地友人有認識
打了通電話說:留個2盒
晚上當地友人就拿了這盒涼麵給我們
不知道是哪家的
一吃驚為天人啊
不知道怎麼形容的味道
比一般涼麵的味道
多了一層滑順感?
很特別但也很好吃
聽說叫美奶滋?
但不是印象中的味道啊!
--
嘔嘔嘔嘔嘔嘔
哪裡白
老闆的......
白醋
靈魂
美乃滋
老闆的洨加上店員的鮑魚噴水
超噁,吃過一次再也不吃嘉義涼麵
其實是沙拉
不是美乃滋
美乃滋 但嘉義以外的地方調不出那種味道
一定要扁麵
白醋 你可以想成比較不濃稠的美乃滋
你長這麼大沒看過美乃滋?
嘉義人都稱白醋 但其實就是美乃滋 店家自己
打的 味道跟市售沙拉醬還是不太一樣
原po有興趣可以買一般的涼麵回來自己加美乃
滋試試
白醋
就比較水的日式美乃滋
你買四味果汁涼麵?
就白醋啊 類似桂冠沙拉醬的東西 白雪牌
的才好吃 雖然他有防腐劑就是
就一種油醋醬所以講白醋咩
問就是洨
就像是美乃滋,但是嘉義人說白醋
2022了還有保麗龍便當盒ㄛ
吃過一次,吃兩口就整盒丟掉了
洨
吃兩口丟掉我看你是不懂喔
白醋啦
你手好肥
這手一看就知道是純種肥宅 太讚ㄌ
其實 有吃過的都知道不是美乃滋
白醋啊
音稱白醋實為美乃滋
純種肥宅手XDDDD
美乃滋就是蛋白+食用油+糖
照每個人配方可調配比例 新鮮打的較好吃
到底是好吃在哪裡真的不懂
就普
嘉義涼麵一般還會加熬過的甜醬油
洨啦什麼美乃滋
老闆首發
不能說的秘密
醬還好 麵體很噁
真的好吃 還辣辣的
美乃滋就美乃滋,還叫白醋
土人才講白醋
問就是洨
只在嘉義市看過這種吃法,不過好吃
阿嬤阿公輩的都叫白醋啊,台南也是
醋跟美乃滋差那麼多 @@
白醋
一定要用白雪牌
手指末端黑黑的
洨汁
三交啊!
就白醋阿~~~
東泉辣椒醬
美乃芝啦 嘉義涼麵特色
老闆的精華☺
美乃滋就白醋調的 比例問題
嘉義和台南部分地區老一輩的確是稱美
乃滋為白醋 有興趣可以Google一下由來
稱呼不同是有其地緣歷史
沒興趣Google的就閉嘴不用在那邊貶低
別人 這樣做不會讓你顯得比較高尚 只
會讓人知道你是個自以為是的白癡而已
比較吃驚的是保麗龍餐盒
嘉義的白醋不是美奶滋 每家的白醋味道都
不同 淋上涼麵更是一絕 豆漿豆花也很讚
這些都是從小沒吃過正宗台灣味的北部人無
法體會的
白醋,有固定包裝 上面好像就寫著白醋
你想買白醋的話去福義軒總店對面白雪
食品就有賣了
或嘉義隨便一間雜貨店都有賣
白醋
白雪白醋
土方的愛
是增加麵體上沾醬的厚度 非常讚
老闆特別為你加的
超甜的,以為來到台南
第一次吃到就在嘉義 還算好吃
52
[問卦] 便利商店涼麵是涼麵的低標還是均標?如標題。 涼麵,夏日聖品, 簡單,味道乾脆, 有麵體的柔軟感, 也有蔬菜的清脆感,47
[討論] 台北沒有好吃的火雞肉飯和涼麵從前阿嬤家在嘉義 逢年過前才會回去,在嘉義不覺得特別的雞肉飯 來台北卻一家都找不到那樣的味道 台北的雞肉飯我只認為是乾柴雞肉絲加上白飯 還有參著美乃滋的涼麵47
Re: [心情] 老陳涼麵收攤可否推薦涼麵: 說老實話 我覺得板橋確實沒一間能打的涼麵 敝人在下目前吃過的板橋涼麵店有以下幾間 府中北門街一帶-府中涼麵 今日子涼麵 九品涼麵 懿品小珍 紅蔥頭麵館 老陳涼麵(已歿)36
[問卦] 急!嘉義涼麵吃哪家?(在線等)打給厚 洗襪啦 等等快要到嘉義 準備來去吃涼麵 不是雞肉飯 怕踩雷 希望能吃到不錯的涼 有沒有嘉義人出來喊個聲?!急唷 在線等 乾蝦 多蝦26
[問卦] 涼麵最頂的就陳家涼麵了吧?女口是頁 前陣子 大叔的朋友說要吃涼麵, 我說這麼晚拿有涼麵可以吃 朋友說台北有一間涼麵很屌很猛17
[問卦] 嘉義涼麵屌打傳統涼麵吧=.=嘉義涼麵有兩大點和傳統涼麵不同 1.麵體:使用寬麵而非傳統黃麵 更有嚼勁 2.醬料:加入白醋(特製美乃滋) 缺點吃出了嘉義 很難找到道地的嘉義涼麵19
[食記] 三民區 小吃-嘉義四味果汁涼麵嘉義四味果汁涼麵-三民區麵食推薦 營業:09:00-19:00 電話:0980-828-585 地址:高雄市三民區天祥一路183號 平均:$50/100人【無刷卡】8
[問卦] 嘉義要吃哪間涼麵才是老饕?肥肥這星期六想去嘉義喇 想要把雞肉飯和涼麵還有東石鮮蚵一次吃完☺ 聽說嘉義涼麵很特殊 會加美乃滋頗有風味 可惜好像都是寬麵,肥肥喜歡吃油麵捏9
[心得] 嘉義白醋涼麵太想念之前去嘉義吃到的涼麵 是類似陽春麵的寬扁麵 醬料是有另外再加沙拉醬,他們都叫白醋 一般印象加沙拉醬可能吃多了會膩口 但搭配麻醬竟然意外清爽
爆
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