[問卦] 為什麼熱鍋下油才不會粘鍋啊？

cc02040326 10/12 21:57不會買不沾鍋ㄇ

fp737 10/12 21:57有膜

sd09090 10/12 21:57魚皮不見了

kabor 10/12 21:58你要先熱鍋再熱油，這樣油達到一定溫度，下

kabor 10/12 21:58鍋才是不沾鍋

Jillx 10/12 21:59熱脹金屬的縫隙變小，再倒油把縮小的縫隙

Jillx 10/12 21:59填滿

yggyygy 10/12 22:00把鍋燒熱

heavensun 10/12 22:01鐵在黏飯粒 鍋要油膜 才不會黏

jasonpig 10/12 22:04溫度不夠阿

QQ101 10/12 22:09首先我們把鍋燒熱 加入適量的油滑鍋

QQ101 10/12 22:10講幾遍 你都學不會

tjp6tt86 10/12 22:10Leidenfrost effect 水蒸氣的熱阻很高

mars21 10/12 22:11物理性不沾 不會用就改不沾鍋

loopdiuretic 10/12 22:16你手放下去就知道為啥了

koiopolo2 10/12 22:22萊頓弗羅斯特現象

koiopolo2 10/12 22:23萊頓弗羅斯特現象

koiopolo2 10/12 22:23講金屬縫隙變小的是抖音看多了吧