Re: [問卦] 幹，南部點魯肉飯都給我來控肉飯
※ 引述《FaFaFaT (肥肥肥T)》之銘言：
: 肉燥
: 都是瘦絞肉 應該沒啥爭議
: 南北都通
: 滷肉
: 五花肉 北部的肥滷肉（鬍鬚張那種）
: 彰化的後腿肉
: 通通都是滷的
: 所以南部人有什麼毛病
: 彰化腿肉就是控肉飯
: 北部五花肉也是控肉飯
: 結果南部自行取名 滷肉飯？？？
: 到底啥邏輯
: 結論就是
: 肥的帶皮肉碎叫做滷肉飯
: 瘦的絞肉叫做肉燥飯
: 有大塊肉的就是控肉飯
: 南部人瞎雞巴亂取名
文不對題 回文回爽的?
先附圖啦 你一開始就講錯了 "錯字"
南部不分 帶皮與否 只要碎肉或帶皮切小塊 都叫肉燥
北部 這種帶皮碎肉 ="魯"肉
至於
南北部會混淆問題在於
南部 滷肉=大眾所知的 大肉塊(五花) 北部 叫 「炕肉飯」
原原PO在南部吃不到 "魯"肉飯的
口語講 店家當然給你"滷"肉
(北部叫控肉/爌肉 教育部《台灣閩南語常用字典》應作「炕肉飯」)
從頭到尾就不同字
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.160.113 (臺灣)
※ PTT 網址
※ 編輯: a0913 (114.136.160.113 臺灣), 10/25/2022 14:47:18
→
挖 講錯字? 魯講成滷 ?
→
根本不是字的問題…
推
滷肉的台語就念作"炕"肉 台語點餐不會送錯
→
天龍人們要不要自己出來彎一下？
→
好像怪怪的...
→
炕是烤乾的意思 控罵又不是乾的 亂寫
推
上面兩張在高雄都叫肉燥飯
噓
這文章20年前比較熱門 都2022了還在講這個
→
你說 肉烤乾了有誰會想吃
→
魯肉飯就是其他地方的曠肉飯，沒有滷肉
→
飯這種東西
→
挖 拒絕承認滷肉飯的存在了
推
北部有魯肉飯啊 滷肉魯肉店家亂用
→
魯肉飯=肉燥飯 滷肉飯=控肉飯
→
wiki寫肉燥是切小塊或用機器絞過的肉 照
→
字面來看的話 肉燥就是小塊肉 不一定經過
→
滷的程序 滷過的小塊肉算是肉燥家族的一
→
部分 滷只是一種料理方法 大小塊都能稱滷
→
肉 結論 沒有明確定義 小吃店自由發揮
推
全世界滷肉飯都是北部標準，就南部
→
人愛搞怪跟人不一樣以為自己很屌
40
[問卦] 你是肉燥飯派的還是魯肉飯派的？☺乳蹄 一般我們知道的魯肉飯 大概長底下這樣 但是也有所謂的肉燥飯![[問卦] 你是肉燥飯派的還是魯肉飯派的？☺](https://i.imgur.com/lRSc7ryb.jpeg "[問卦] 你是肉燥飯派的還是魯肉飯派的？☺")
37
Re: [問卦] 彰化最頂的爌肉飯哪間蛤？口味人人不同啦，每個彰化人都有自己的愛店。 像大大你這個時間點齁，最頂的夜市控肉飯早早就被搶完了，這時候可以去吃晚上魚市場 爌肉飯的尾巴，不過應該是在收了。 魚市場爌肉飯![Re: [問卦] 彰化最頂的爌肉飯哪間蛤？](https://i.imgur.com/THM56Ykb.jpg "Re: [問卦] 彰化最頂的爌肉飯哪間蛤？")
10
[問卦] 北部的肉燥飯是不是完全不行？本魯覺得 像這樣的才是真正的肉燥飯 一整碗![[問卦] 北部的肉燥飯是不是完全不行？](https://i.imgur.com/i4Ih70Kb.jpg "[問卦] 北部的肉燥飯是不是完全不行？")
17
[閒聊] 女孩子幾歲開始吃不了焢肉飯?????欸欸 焢肉飯台灣美食 盛行於彰化 就是帶皮豬肉拿去滷啦 有的像彰化那樣綑成一團的12
[問題] 請問有沒有類似中部爌肉飯的店家？如題 以前讀書跟實習都在中部 吃過一些中彰地區的爌肉飯，真的深得我心 後來回高雄幾年間吃到的爌肉飯都…覺得調味跟料理方式（肥肉瘦肉的處理）不是很愛 想問問原高雄市範圍內有沒有口味跟料理方式比較接近中彰地區爌肉飯的店家呢？1
[問卦] 中北部的肉臊飯=滷肉飯？阿肥南部俗啦 印象中肉臊飯就是一堆肥的 滷肉飯就是大部分都是瘦肉![[問卦] 中北部的肉臊飯=滷肉飯？](https://i.imgur.com/2Z0EY2Mb.jpg "[問卦] 中北部的肉臊飯=滷肉飯？")
3
[問卦] 台中魯肉飯=彰化爌肉飯？如題 剛剛台中第二市場的新聞 那個打死人的案子 讓本肥想到前幾年吃過 本魯當年也在那裡點了一個魯肉飯![[問卦] 台中魯肉飯=彰化爌肉飯？](https://cc.tvbs.com.tw/img/upload/2019/07/23/20190723114917-594a0cbe.jpg "[問卦] 台中魯肉飯=彰化爌肉飯？")
X
[問卦] 日本人喜好的滷肉飯會是北部的還是南部的那，在此指的滷肉飯即是南部說的肉燥飯了，免得跟爌肉飯=南部滷肉飯混淆 畢竟日本拉麵上的淋魯都是豬背油擊潰的，偏肥 窩是覺得偏好上會是偏北部啦，但是調味偏南部--螞蟻甜味 日本人喜好的滷肉飯會是北部的還是南部的？ --![[問卦] 日本人喜好的滷肉飯會是北部的還是南部的](https://img.youtube.com/vi/IzvsTlF3nyM/mqdefault.jpg "[問卦] 日本人喜好的滷肉飯會是北部的還是南部的")
爆
[問卦] 青鳥仔發現自己被監視心底在想什麼![[問卦] 青鳥仔發現自己被監視心底在想什麼](https://i.imgur.com/9vlwJH6b.jpeg "[問卦] 青鳥仔發現自己被監視心底在想什麼")
17
[爆卦] 沈伯洋要求國安局辨別藝人是否自願舔共![[爆卦] 沈伯洋要求國安局辨別藝人是否自願舔共](https://img.youtube.com/vi/f-jlEPq_KrY/mqdefault.jpg "[爆卦] 沈伯洋要求國安局辨別藝人是否自願舔共")
爆
[爆卦] 中華電信高層之前就洩漏個資給政府過了![[爆卦] 中華電信高層之前就洩漏個資給政府過了](https://i.imgur.com/w2zQBQ2b.jpeg "[爆卦] 中華電信高層之前就洩漏個資給政府過了")
爆
[問卦] 監控有什麼比較委婉的說法嗎![[問卦] 監控有什麼比較委婉的說法嗎](https://img.youtube.com/vi/_wu7mlHyQik/mqdefault.jpg "[問卦] 監控有什麼比較委婉的說法嗎")
爆
[問卦] X未成年，外流性愛影片，不用被關？![[問卦] X未成年，外流性愛影片，不用被關？](https://i.imgur.com/VxofQWJb.jpg "[問卦] X未成年，外流性愛影片，不用被關？")
爆
[爆卦] 趙天麟當選榮剛獨立董事![[爆卦] 趙天麟當選榮剛獨立董事](https://i.imgur.com/8F7JZKDb.jpg "[爆卦] 趙天麟當選榮剛獨立董事")
爆
[問卦] 恩恩爸現在在幹嘛72
[問卦] Popeyes也排太多人了吧？![[問卦] Popeyes也排太多人了吧？](https://i.imgur.com/VobSgFvb.jpeg "[問卦] Popeyes也排太多人了吧？")
75
[問卦] 為什麼炎P沒有跟統神一樣慘![[問卦] 為什麼炎P沒有跟統神一樣慘](https://i.imgur.com/iEvghJob.jpeg "[問卦] 為什麼炎P沒有跟統神一樣慘")
81
[問卦] 轉生劉備,沒關張孔明,從魏吳選三個同伴?74
[問卦] Jim怎麼還在輸出![[問卦] Jim怎麼還在輸出](https://i.imgur.com/sgTYGb9b.jpeg "[問卦] Jim怎麼還在輸出")
41
[爆卦] 台東議員陳宏宗2年前曾關說酒駕![[爆卦] 台東議員陳宏宗2年前曾關說酒駕](https://i.imgur.com/Wu4m9Rkb.png "[爆卦] 台東議員陳宏宗2年前曾關說酒駕")
55
[問卦] 超思 雲豹 高端 高登的共同點是啥？![[問卦] 超思 雲豹 高端 高登的共同點是啥？](https://i.imgur.com/Vy8Yh3Rb.jpeg "[問卦] 超思 雲豹 高端 高登的共同點是啥？")
46
Re: [新聞] 藍攻用國家機器監控人民 王義川貼「台中![Re: [新聞] 藍攻用國家機器監控人民 王義川貼「台中](https://i.imgur.com/LkCHzT2b.gif "Re: [新聞] 藍攻用國家機器監控人民 王義川貼「台中")
47
[問卦] 去識別化後資料，怎麼看是否重複出現？![[問卦] 去識別化後資料，怎麼看是否重複出現？](https://i.imgur.com/lCxps8Rb.jpeg "[問卦] 去識別化後資料，怎麼看是否重複出現？")
49
Re: [新聞] 民營電信急切割！台灣大：沒有提供資料84
[問卦] 康康月入500萬維持10年![[問卦] 康康月入500萬維持10年](https://img.youtube.com/vi/-AVWfLTdVns/mqdefault.jpg "[問卦] 康康月入500萬維持10年")
46
Re: [新聞] 賴清德就任11天安靜無聲 國民黨籲對王義![Re: [新聞] 賴清德就任11天安靜無聲 國民黨籲對王義](https://i.imgur.com/RHgNd3Vb.jpg "Re: [新聞] 賴清德就任11天安靜無聲 國民黨籲對王義")
爆
[問卦] 郭書瑤 不繳管理費 你真的可以?![[問卦] 郭書瑤 不繳管理費 你真的可以?](https://i.imgur.com/VGlysXUb.jpeg "[問卦] 郭書瑤 不繳管理費 你真的可以?")
46
[問卦] 晚安小雞現在在幹嘛？![[問卦] 晚安小雞現在在幹嘛？](https://i.imgur.com/bpiLXy7b.jpeg "[問卦] 晚安小雞現在在幹嘛？")
44
[問卦] 民主現在是死是活![[問卦] 民主現在是死是活](https://i.imgur.com/O1YVhsMb.jpeg "[問卦] 民主現在是死是活")
爆
[問卦] 新青安賭贏5年後賺多少？![[問卦] 新青安賭贏5年後賺多少？](https://i.imgur.com/FAi4KTXb.jpeg "[問卦] 新青安賭贏5年後賺多少？")
43
[問卦] 自費高階健檢6萬元多真的有人會去做嗎?37
[問卦] 這個摔角手是誰![[問卦] 這個摔角手是誰](https://i.imgur.com/vUpDh7Zb.jpg "[問卦] 這個摔角手是誰")
25
Re: [新聞] 毀三觀！議員要警別一直抓酒駕 饒慶鈴：33
[問卦]李多慧的嘴巴超級大 你們真的OK？![[問卦]李多慧的嘴巴超級大 你們真的OK？](https://i.imgur.com/w75FHH4b.jpeg "[問卦]李多慧的嘴巴超級大 你們真的OK？")
35
[問卦] 國外有發生過遊行抗議民意機關的案例嗎?49
Re: [問卦] 台灣葛瑪蘭威士忌 在威士忌界是什麼地位?![Re: [問卦] 台灣葛瑪蘭威士忌 在威士忌界是什麼地位?](https://i.imgur.com/RUTDZfqb.jpeg "Re: [問卦] 台灣葛瑪蘭威士忌 在威士忌界是什麼地位?")
36
[問卦] 黃仁勳吃一頓高檔餐廳約等於普通人花多少35
[問卦] 還有人記得布丁三姐弟嗎??![[問卦] 還有人記得布丁三姐弟嗎??](https://img.youtube.com/vi/cmtf09xRkfk/mqdefault.jpg "[問卦] 還有人記得布丁三姐弟嗎??")
![[問卦] 國外有發生過遊行抗議民意機關的案例嗎?](https://i.imgur.com/evGvfDnb.jpeg223.136.181.171 "[問卦] 國外有發生過遊行抗議民意機關的案例嗎?")