[問卦] 茶碗蒸是加料的蒸蛋嗎
那個阿 我有個多年來的困擾
蒸蛋跟茶碗蒸差在哪
真的就只是加點魚板、香菇之類的就進化成茶碗蒸了嗎
還是有日本料理達人可以幫我解答一下
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.13.103.1 (臺灣)
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不是嗎
推
熱布丁
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是熱的布丁
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是啊
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鹹布丁
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就是用茶碗蒸蛋的意思而已
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鹹布丁
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蒸蛋是鹹布丁
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給摸就有茶碗蒸吃
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壽司郎的茶碗蒸很好吃欸
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布丁就是甜的蒸蛋
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裝在茶杯裡的蒸蛋
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還要套柴魚湯之類的
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外面應該都是濃縮蛋液做出來的
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就是用杯子裝蒸蛋
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是
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就是薪資跟兼職費的差異
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水用柴魚湯 鹽的部分可能要自己試鹹度
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放香菇 蛤蜊(重要) 就很像了 重點就是
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海鮮味要壓過取代醬油/鹽的鹹
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