[問卦] 客家小炒的精髓在什麼地方啊?
明天想要來炒個客家小炒來吃
但每個地方的客家小炒好像都太不一樣欸
最能體現其精神在於什麼食材啊?
豬五花、乾魷魚、豆乾、芹菜嗎?
有推薦的嗎?
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https://i.imgur.com/HnoSFAZ.png
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魷魚
→
客家
推
魷魚
推
客家
→
豆干
推
奶
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魷魚
→
夠鹹夠下飯
推
魷魚
推
醋溜
→
乾
噓
小魚
推
鹹 油
推
油跟鹹,料是冰箱剩的有什麼放什麼,一口
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配半碗飯才是本物,市面上的都假的
推
一堆油
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不要加豆干
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香氣
推
嚼不爛的豆干
推
硬
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原本想要回覆的,但是滑下來就忘記你原
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文說什麼了
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我比較想知道簽名檔
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乾魷魚
推
乾魷魚 要泡水 豆乾要切薄 芹菜小段
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少油 用豬五花的油去蝙豆乾魷魚
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又油又鹹
噓
熱炒店的精隨在哪?當然是酒促妹阿zzzzz
推
幹一堆人講魷魚 但最麻煩的就是魷魚了..
推
鹹就對了
推
魷魚
推
鹹 硬 油
推
少,貴,難吃
推
鹽
推
客家料理的精華 油 鹹 還有胡椒
推
魷魚
推
豆乾
推
小
推
摳
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媽的 客家小炒是隔夜的生菜雜炒出來的
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五花肉
推
阿姨
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蔥 肉 魷魚都是啊 什麼芹菜 噁心
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炒起來要「乾」 肉放多一點好嗎!耖
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~
推
乾
推
什麼小炒?
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醬油
推
簽名檔
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壇蜜
推
豆干
推
鍋氣
推
油、鹹、辣
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客家小炒...就是拜祖先 祭品隔夜剩菜大
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集合啊
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豬肉 魷魚乾 豆乾
推
一定要隔夜才好吃
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google一大堆
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魷魚
推
蔥
推
不用隔夜菜我是不吃的喔
推
媽的你的圖害我忘記要說什麼
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發文不用附番號嗎
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每一樣都咬不爛,一口配整碗飯,完美
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的客家精神
推
魷魚
推
簽名檔是誰..
推
在那個"小"字
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油要放的夠多
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[問題] 自做客家小炒是不是真的超級傻我超愛吃的客家小炒 聚餐喝啤酒的時候 常常直接叫外送送來作下酒菜XD 然後每次都說要自己學做給大家吃 可是每次想到光材料就有24
[問題] 請問高雄好吃的客家小炒如題 高雄的熱炒店吃了幾間客家小炒料好像都不是太好 版上有沒有老饕願意分享自己心中好吃的客家小炒 (我吃到最好吃的客家小炒是在屏東的九分飽,然而他不開了) 謝謝各位分享~ --20
[問卦] 客家小炒 為什麼叫小炒客家小炒 裡面有五花肉絲、豆乾 為什麼客家人叫小炒? 有沒有八卦? --22
[問卦] 素食是不是共潘仔??老母是非吃素不可 我去外面買的沒有素食兩個字的他都不吃 今天我去市場..唯一一間的素食專賣 馬的是怎樣..素食是鍍金是嗎?? 旁邊別攤賣的一盤客家小炒有豆干有魷魚有豆干7017
[問卦] 客家菜必點什麼?等等要去吃客家菜 有什麼事必點的嗎 客家小炒? 薑絲炒大腸? 最有名就這兩個吧10
[問卦] 一盤道地的客家小炒要有什麼料?一般吃的客家小炒裡面有 魷魚 豆乾 芹菜 蔥段 肉絲 蒜苗 有道地的客家人可以現身說法還需要什麼料嗎? --3
Re: [問卦] 客家妹妹:今晚想來點客家小炒☺八卦是客家小炒要有蒜苗,肉絲和竹筍才能好吃又有嚼勁十足!當然還要有酸菜。 所以你要先把薑絲,蒜泥,鹽巴,味精和韭菜絲炒香,在加點醬油和甕底油上色。 最後再依序放入肉絲,竹筍,超熟以後才加入酸菜跟蒜苗,炒好以後才能裝盤給你的客家 妹妹吃,懂嗎? 不過真正的八卦是:3
[問卦] 客家小炒多少錢才符合公平正義?台灣有客庄券卻沒有閩南券 外省券, 客家小炒是一個很有名的料理 有豆干 小魷魚 芹菜 蔥 醬油 等食材組合而成 然而很多餐廳快炒店一盤卻要上百元,魷魚卻蠻少的 買烤魷魚一串也不用那麼貴X
[問卦] 客家妹妹:今晚想來點客家小炒☺各位肥宅 早上好啊 剛剛有個客家妹妹跟本肥說 她今晚想吃客家小炒 這有在暗示什麼嗎? 好害羞喔
爆
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