Re: [新聞] 連佳德工藝手法流程表都要 食藥署公開輸
自信一點
我去買一本傅培梅食譜。我就可以開餐廳
更何況我還多看王剛的YouTube
這樣我應該是融會江浙菜跟川菜的小當家吧!
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.79.194.251 (臺灣)
※ PTT 網址
推
自信點 沒看也能開餐廳
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人人都是特級廚師
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沒這新聞 我還不知道有這家 佳德
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佳德 很有名啊....怎麼會沒聽過??
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沒聽過
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沒聽過
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那他要這些資料是要?
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食安 你打祖傳秘方
→
老共請學學我們食安 萊豬孔雀綠都能吃下肚
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王剛功夫底子很硬 厲害
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台南沒聽過佳德
→
佳德在北市南京東路5段
→
那邊很容易塞車 因為去佳德的客人很多
→
就會有違規臨停的車輛
1
那這樣炸雞排可能還真的是高級技術食品了。 原料:雞肉、水、炸粉、食用油、醬油、醃料.... 然後經過相同的配比、製程、手續、定時、定溫.... 幹,每家派克的味道還是不一樣... 食品業不是老喜歡說啥[依照氣候狀況要不同微調]、[東西不是死的]、[不是同樣的麻油/花生油/ox油],就能仿製、學了不是兩下就能出師、味道還是吃得出來...X
類似的要求,中華民國政府早就在做了 這樣是不是也會讓業者洩漏製程機密 業者是不是也要抗議 行政院環境保護署 事業廢(污)水排放地面水體許可辦法7
先來看看對岸的法規 這是2021年公布的 【大陸法令】海關總署《公告「中華人民共和國進口食品境外生產企業注冊管理規定」實 施的相關事宜
34
[問卦] 用王剛的食譜開一間店會賺錢嗎王剛在YT幾乎什麼菜都做 至少也有上百道菜 而且王剛從不藏私 煮出來就是那個味道 如果選個20道王剛熱門食譜(觀看數>40萬)9
Re: [問卦] 江浙菜最好吃的一道自從國民政府遷台以後 因為聯勤總部就設在附近東門市場 外省人特別多 又因為蔣介石出身的關係 所以江浙菜做的越來越道地 不少外省人在買菜時還會邊指點要怎麼做7
Re: [問題] 自己煮跟外面比總是少一味?我推薦美食的作家王剛的YouTube 他講解的很乾淨俐落 做菜也是餐廳專業水平 另外要過油的東西我覺得加油抓一抓放氣炸鍋 就能有挺類似的效果。 網路上有些人的食譜真的就是很業餘素人,通常盡量照做,味道不會差太多,不好吃的話還6
Re: [新聞] 連佳德工藝手法流程表都要 食藥署公開供 : 食藥署表示,中國確實要求業者出示「原料配料占比」與「加工工藝」。圖/食藥署提 供 : 我國多項食品因註冊訊息不完整,而遭中國大陸暫停進口,知名糕點品牌佳德也傳出要 求4
[問卦] 台南人應該會很喜歡吃上海吧是這樣的 本帥身為一個美食愛好者 昨天去吃台南的食物後 突然覺得台南人跟上海人的喜好還真是一樣 都喜歡吃些甜口的食物X
[問題] 小當家出生在今天 會是美食作家王剛嗎?小當家是四川人 美食作家王剛是四川人 小當家是特級廚師 美食作家王剛是特級廚師 小當家到廣州的酒樓學藝,成為廚師長X
Re: [新聞] 連佳德工藝手法流程表都要 食藥署公開之前不是說7成5放棄註冊,還有那麼多業者要送件?? : : 欸欸? : 這次八卦是不是真的失智列車了....... 中國要求我國商業機密,
爆
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