[問卦] 千層蛋糕吃起來有硬皮感正常嗎?
今天去美食沙漠某間咖啡館吃飯後甜點,
點了一杯熱紅酒跟千層蛋糕想說暖一下身子,
蛋糕第一口下去感覺就不太對勁,
我吃的千層蛋糕也不算少,
第一次吃到這種裡面有硬皮感覺的,
還每一層的口感都不同,
問了店員,
店員回答我說他們的客人都很愛他們家的口感,
再細問是他們自己烘培的嗎?
變成回答我是跟外面店家合作烘培的。
熱紅酒倒是沒什麼太大問題,
但就跟我在家自己做來home party的沒兩樣,
一點也沒有[酒吧研究過後設計]的驚艷感。
想問各位大大,
有在千層蛋糕裡面吃到一層硬皮的感覺過嗎?
還是我少見多怪了?
詳細一點感覺就像是咬到指甲皮的口感超奇怪。
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.133.90.3 (臺灣)
※ PTT 網址
→
※ 編輯: DeltaX (220.133.90.3 臺灣), 12/18/2022 22:38:34
五樓是不是你的包皮?
推
怎不吃麥當勞,可樂配蘋果派
→
不正常 要有洨味
推
我覺得不對,但是你也沒證據
→
當下拆解來看阿...
有拆了,看起來層次沒有很分明跟整齊。
推
變成不酥的千層派惹?
噓
連店名都不敢說?
我又不是神之舌這樣講完搞壞人家生意也不太好吧?
推
怎麼可能
→
※ 編輯: DeltaX (220.133.90.3 臺灣), 12/18/2022 22:48:41
放太久,乾掉了
噓
正常好嗎
→
有可能鮮奶油抹太少,被皮吸收之後會變成這
→
樣XDDD或是冷藏太久
原來如此,感謝解惑,店員一副他們都沒問題的態度讓我列為拒絕往來店家了。
※ 編輯: DeltaX (220.133.90.3 臺灣), 12/18/2022 23:24:01推
完全不對勁啊 那一定是放太久乾掉
→
自己做過千層就知道了
→
跟外面店家合作往往就是中央廚房產
→
出了 概念就是X5度C的蛋糕
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[食記] 高雄前鎮 先生Sensei千層蛋糕(新光店)甜餐廳名稱:先生Sensei千層蛋糕 新光店 消費時間:2022年/11月 地址:806高雄市前鎮區廣西路498號 電話:(07) 334 4527 營業時間:週一~週日 12:30~19:00- 餐廳名稱:先生Sensei千層蛋糕 新光店 消費時間:2022年/11月 地址:806高雄市前鎮區廣西路498號 電話:(07) 334 4527 營業時間:週一~週日 12:30~19:00
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