[問卦] 為啥台灣很少看到南京烤鴨?
大部分鄉民都知道北平烤鴨或是北京烤鴨
這跟當初外省人移民到台灣有關,
但是其實南京也有烤鴨,在南京很有名,
而且對台灣來說,南京也是另外一個外省,
總不會當初來台灣的外省人都是北京人吧?
為啥台灣很少看到南京烤鴨?
有沒有八卦?
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.136.165.229 (臺灣)
※ PTT 網址
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南京板鴨?
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有南京鹽酥雞
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永康街那邊有,但窩沒吃過
想吃
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南京板鴨比較有名阿...
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我不知道
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你誤會了...其實北京烤鴨源自於南京
好像南京烤鴨不沾醬,改淋醬汁
※ 編輯: lpbrother (101.136.165.229 臺灣), 12/27/2022 10:43:21→
便宜坊原本的名字就叫金陵片皮鴨
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純粹台灣業者一個複製一個 叫南京烤鴨也可
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南京東路烤鴨
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台灣的外省人還真的沒什麼南京人
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江浙集團是統治族群 山東四川是老芋仔
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北京來的是教書的 東北來的是下工地的
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剩下一些沿海的來台灣除當兵也是農林漁牧
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有拉~~~南京博物館來的
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江浙福建來的都是海軍
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羅斯福路有南京板鴨
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另外高雄眷村當年跟著一起過來的還有在
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賣鹹水鴨.也是南京來的
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蘇家鹹水鴨 跟陳家鹹水鴨都是南京
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原來南京是鹹水鴨?
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中山北路那間南京板鴨
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不喜歡鹹水鴨
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乾板柴 鹹水鵝比較肥
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不少南京板鴨的店吧
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[問卦] 北京烤鴨端不上檯面嗎台灣人來自山東 山西的應該很少很少吧 為什麼不說些 閩 粵 浙的料理 反而講啥山東餃子館 山西麵店 或乾脆就直說北京烤鴨 說到北京我就想到烤鴨31
[情報] 心得 台灣烤鴨 沒什麼參考性的 烤鴨一句評比僅憑印象列一下心目中台灣烤鴨的評比,僅供一點點參考 希望能拋磚引玉,讓大家來討論一下 沒吃過正宗北京烤鴨,也沒吃過正宗香港烤鴨,但我知道台灣的其實都改良不少 烤鴨其實好像也不是那麼好控,品質似乎也都不是太穩 就身邊朋友來說,每個人的評價幾乎沒有多數一致的,除了技術好壞外似乎還很不穩,而且是每間都不穩15
[問卦] 為什麼台灣這麼多北京小吃??!我看一個內地YouTuber 叫老白的,他專門介紹北京小吃。 我發現台灣一堆北京小吃,炸醬麵,大滷麵,門釘肉餅(就是路邊經常可見的牛肉豬肉餡餅),烤鴨是不用說了。 只有京東肉餅(像義大利千層麵那樣,一層薄餅皮一層肉,層層疊起來),跟豆汁,焦圈兒沒有。 為何台灣一堆北京小吃呢?! 來台灣的外省人不是都南方人江浙廣東居多嗎?8
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[問卦] 國外北京烤鴨只吃鴨皮???最近閒著無事 就又把經典日本料理節目 料理東西軍的影片又看了幾遍 兩次北京烤鴨的比賽 忽然發現了一個有點奇怪的地方 日本人的北京烤鴨是只吃鴨皮?6
[問題] 北京烤鴨 (龍鳳北平烤鴨)跟老爸打賭一頓烤鴨 雖然賭贏了不用買,不過老爸好像很想吃,想說不然就買一隻吧 但有外出的話,回家時間都八九點了,烤鴨店好像都打烊得差不多了 請教板友知不知道哪裡有開到八點以後甚至九點左右的烤鴨店呢? 中西區或南區皆可(活動範圍在健康路一帶),謝謝。6
[請益] 台北小巨蛋或南京復興捷運站公司聚餐1.想找的餐飲類別 中式/西式 2.用餐地區 台北小巨蛋或南京復興捷運站 3.每人預算
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