[情報] 心得台灣烤鴨沒什麼參考性的烤鴨一句評比

AlphaD 發表於 2020/6/1 上午12:32:17

看板Food標題[情報] 心得台灣烤鴨沒什麼參考性的烤鴨一句評比作者

(DD)時間Jun 1 00:32:17 2020推噓31 推:31 噓:0 →:26

僅憑印象列一下心目中台灣烤鴨的評比，僅供一點點參考
希望能拋磚引玉，讓大家來討論一下

沒吃過正宗北京烤鴨，也沒吃過正宗香港烤鴨，但我知道台灣的其實都改良不少

烤鴨其實好像也不是那麼好控，品質似乎也都不是太穩
就身邊朋友來說，每個人的評價幾乎沒有多數一致的，除了技術好壞外似乎還很不穩，而且是每間都不穩
導致我自己也很困惑，然後大多數人都久久吃一次鴨，我也不敢亂推薦(以前還有香宮跟世貿33...已成往事)

所以再強調一次，真的是僅供參考~~~

全文網誌:
https://ddd.pse.is/RHZD2

以下排名完全是針對烤鴨，其他菜色不管

中上區: (順序依我信心程度遞減)
1. 晶華軒晶華酒店今年感覺有在拼星星 https://reurl.cc/R48NyD
2. 頤宮(代包) 品質最穩，起浮不大，真的品質很穩! https://reurl.cc/Mv9e6v
3. 文華雅閣 (可以點半隻) https://reurl.cc/ZOEmWp
4. 辰園喜來登一直都穩穩的那樣子 https://reurl.cc/R48NOn
5. 紫豔 W hotel(代包) 算跟上W hotel的style，時尚創新，各種料 https://reurl.cc/kdk6q9
6. 饞客基隆鴨皮又脆又Q有驚豔，又便宜 https://reurl.cc/KkqGEM
6. 世貿33(代包) 已倒,哭哭 https://reurl.cc/7XnaRl
7. 台中与玥樓 https://reurl.cc/WdynGO
8. 龍都評價二極不太穩，友人表示點二隻至少有一隻好吃 https://reurl.cc/4RqxQR

普通區:
1. 國賓川菜廳 https://reurl.cc/R48NjG
2. 大三元 https://reurl.cc/6298Zk
3. 粵亮 https://reurl.cc/6298qr

不太行區: (有的早期吃的,完全不想寫)
1. 請客樓整隻鴨超乾
2. 陶然亭就便宜，CP值高! https://reurl.cc/Y1GxjO
3. 宋廚不懂在紅什麼, 朋友說點二隻, 至少有一隻好吃, 但是當時點了二隻都不行，還是很不行的那種
4. 天廚覺得也過譽
5. 萬豪宴客樓過譽新聞那個排名跟本是在哈囉
6. 香宮之前是最強的，近期毀於一旦，有沒有人可以反應一下? https://reurl.cc/20NnDm
7. 華國鴨腥味太重，不愛 https://reurl.cc/R48Nrn

看完有沒有覺得，有寫跟沒寫一樣 XDDDD

--
- 不愛也寫不出一堆文字: 因為不愛看寫一堆密密麻麻的文章
- 重照片畫質: 因為只愛看照片, 加上自己判斷
- 清楚的排版，照片二欄，整篇長度僅可能短: 因為喜歡乾淨簡潔的排版
- 不是我都吃貴的，是我想吃的剛好在那個價位

https://www.instagram.com/superdhuang/

※ PTT留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 120.119.112.221 (臺灣)

※ PTT 網址

推

j402990106/01 01:19吃過最好吃的是蘭城晶英紅樓中餐廳

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AlphaD06/01 01:22久仰大名 >< 覺得遠沒去過/_\

※ 編輯: AlphaD (120.119.112.221 臺灣), 06/01/2020 02:05:36

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pantani06/01 04:09哇真的生出來了感謝

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pantani06/01 04:10紅樓我覺得烤鴨捲中上但鴨油壽司是絕品一道

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sm021406/01 07:52不太喜歡蘭城，太膩

推

eddie072906/01 08:13吃來吃去也覺得蘭城的好吃宜蘭也不是每一家都好吃

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eddie072906/01 08:14同樣是飯店的兆品就很不行

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girl562706/01 11:07我覺得王品出的享鴨也很乾><

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jklbnm06/01 11:56紅樓+1 鴨子肥瘦適中鴨皮壽司超好吃!

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oeioei06/01 12:10吃過2.5.8.但最喜歡的還是紅樓

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dodo1106006/01 12:16蘭城真的猛啊！

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chunglin06/01 12:36与玥樓好吃

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sesee06/01 14:58蘭城晶英的還好而已吧

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caderlater06/01 16:07頤宮非常普通阿

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AlphaD06/01 16:12頤宮就是穩... 穩穩的那個味道...沒變過XDD

推

circuspurin06/01 16:42九華樓不錯

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circuspurin06/01 16:42大三元我不行

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qtduck06/01 16:51有一家在台北長庚後面的餐廳，烤鴨便宜，口味不錯，有三吃

推

zixflower06/01 16:55喜歡頤宮

推

ericcharng06/01 17:49推龍都好吃的時候可以到第一普通的時候真的普

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ericcharng06/01 17:50推薦去北京吃大董台北沒有一家比得上

推

sazabi06/01 17:57蘭城的只有湯特別好喝其他就中上，人太多用餐體驗不是很好

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sazabi06/01 17:58大董的真的明顯比全聚德、便宜坊好吃，但價錢也是兩倍以上

推

TsukimiyaAyu06/01 18:25全聚德最好的店在浦東但也是普

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TsukimiyaAyu06/01 18:25利群的我一個人可以嗑整隻也是普通

推

pantani06/01 18:45我覺得大董難吃…（個人意見）

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pantani06/01 18:46龍都帶家人吃過幾次都超讚結果有次帶朋友吃讓我很丟臉

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pantani06/01 18:47找時間想吃辰園的片皮鵝

推

good0060906/01 18:59跟同事聊過他說大陸全聚德台灣人口味不太合

推

elvire06/01 19:11全聚德的吃法跟台灣不一樣，第一盤只削皮，非常脆，但也非

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elvire06/01 19:11常油，這種吃法太極端我不太習慣

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TsukimiyaAyu06/01 20:18削皮沾糖我滿愛的XD

推

ummmmm706/01 20:33同意樓上極端的說法，但個人還是最愛全聚德

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AlphaD06/01 20:35其實我也愛沾糖@_@

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AlphaD06/01 20:38其實我朋友討論烤鴨,也差不多這樣五五波...:D 也沒對錯.

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AlphaD06/01 20:39因為我感覺其中變數跟貓膩一定不少...orz

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AlphaD06/01 20:43希望有專業烤鴨師父可以出來講解@_@"

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ben42506/01 21:14目前心目中台灣烤鴨紅樓櫻桃鴨第一，樓主愛吃烤鴨要試試

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smi1e06/02 00:12個人覺得龍都>頤宮>宋廚

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smi1e06/02 00:13頤宮感覺好吃的是飲茶，點的菜都覺得滿普的...

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smi1e06/02 00:13宋廚是有退步，最近去吃比幾年前吃得差很多 ><

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cat77112606/02 02:57蘭城晶英的烤鴨真的強，尤其是櫻桃鴨握壽司

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akiiyama06/02 08:46頤宮鴨真的還好，港點比較驚艷

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lushow06/02 12:41龍都真的難吃鴨腥味也很重

推

Smilingface06/02 17:44蘭城好吃

推

judyleehom06/04 17:53推蘭城晶英

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TsukimiyaAyu06/05 01:21蘭城吃兩次都覺得不行沒有一個品項讓人懷念

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TsukimiyaAyu06/05 01:22龍都碰到不錯的時候包辣椒真是極品

推

gomile88806/20 13:19蘭城鴨普普，鴨握壽司那道碾壓全部

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chickenbro06/23 12:19蘭城個人覺得普鴨皮壽司這道真的好吃剩下普

推

sandy092506/25 11:52龍都超普辰園好吃

推

cindycincia11/18 19:40天廚我是很愛他的餅皮雖然改良過

推

changecandy08/12 02:15龍都本店每次去, 都覺得很好吃，最喜歡皮肉分開，這

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changecandy08/12 02:15樣皮超脆，港點好吃(算是中上）。蘭城吃過一次以人

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changecandy08/12 02:15頭計算的套餐，鴨壽司滿好吃的，但是偏油，湯也好吃

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changecandy08/12 02:15，但是真的太貴了，我會選龍都，至少有吃到一隻鴨的

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changecandy08/12 02:15感覺。其他家沒吃過，無法評論

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