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[情報] 心得 台灣烤鴨 沒什麼參考性的 烤鴨一句評比

看板Food標題[情報] 心得 台灣烤鴨 沒什麼參考性的 烤鴨一句評比作者
AlphaD
(DD)
時間推噓31 推:31 噓:0 →:26

僅憑印象列一下心目中台灣烤鴨的評比,僅供一點點參考
希望能拋磚引玉,讓大家來討論一下

沒吃過正宗北京烤鴨,也沒吃過正宗香港烤鴨,但我知道台灣的其實都改良不少

烤鴨其實好像也不是那麼好控,品質似乎也都不是太穩
就身邊朋友來說,每個人的評價幾乎沒有多數一致的,除了技術好壞外似乎還很不穩,而且是每間都不穩
導致我自己也很困惑,然後大多數人都久久吃一次鴨,我也不敢亂推薦(以前還有香宮跟世貿33...已成往事)

所以再強調一次,真的是僅供參考~~~

全文網誌:
https://ddd.pse.is/RHZD2

以下排名完全是針對烤鴨,其他菜色不管

中上區: (順序依我信心程度遞減)
1. 晶華軒 晶華酒店 今年感覺有在拼星星 https://reurl.cc/R48NyD
2. 頤宮(代包) 品質最穩,起浮不大,真的品質很穩! https://reurl.cc/Mv9e6v
3. 文華 雅閣 (可以點半隻) https://reurl.cc/ZOEmWp
4. 辰園 喜來登 一直都穩穩的那樣子 https://reurl.cc/R48NOn
5. 紫豔 W hotel(代包) 算跟上W hotel的style,時尚創新,各種料 https://reurl.cc/kdk6q9
6. 饞客 基隆 鴨皮又脆又Q有驚豔,又便宜 https://reurl.cc/KkqGEM
6. 世貿33(代包) 已倒,哭哭 https://reurl.cc/7XnaRl
7. 台中 与玥樓 https://reurl.cc/WdynGO
8. 龍都 評價二極不太穩,友人表示點二隻至少有一隻好吃 https://reurl.cc/4RqxQR

普通區:
1. 國賓 川菜廳 https://reurl.cc/R48NjG
2. 大三元 https://reurl.cc/6298Zk
3. 粵亮 https://reurl.cc/6298qr

不太行區: (有的早期吃的,完全不想寫)
1. 請客樓 整隻鴨超乾
2. 陶然亭 就便宜,CP值高! https://reurl.cc/Y1GxjO
3. 宋廚 不懂在紅什麼, 朋友說點二隻, 至少有一隻好吃, 但是當時點了二隻都不行,還是很不行的那種
4. 天廚 覺得也過譽
5. 萬豪 宴客樓 過譽 新聞那個排名跟本是在哈囉
6. 香宮 之前是最強的,近期毀於一旦,有沒有人可以反應一下? https://reurl.cc/20NnDm
7. 華國 鴨腥味太重,不愛 https://reurl.cc/R48Nrn

看完有沒有覺得,有寫跟沒寫一樣 XDDDD

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- 不愛也寫不出一堆文字: 因為不愛看寫一堆密密麻麻的文章
- 重照片畫質: 因為只愛看照片, 加上自己判斷
- 清楚的排版,照片二欄,整篇長度僅可能短: 因為喜歡乾淨簡潔的排版
- 不是我都吃貴的,是我想吃的剛好在那個價位

https://www.instagram.com/superdhuang/

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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 120.119.112.221 (臺灣)
PTT 網址

j402990106/01 01:19吃過最好吃的是蘭城晶英紅樓中餐廳

AlphaD06/01 01:22久仰大名 >< 覺得遠 沒去過/_\

※ 編輯: AlphaD (120.119.112.221 臺灣), 06/01/2020 02:05:36

pantani06/01 04:09哇 真的生出來了 感謝

pantani06/01 04:10紅樓我覺得烤鴨捲中上 但鴨油壽司是絕品一道

sm021406/01 07:52不太喜歡蘭城,太膩

eddie072906/01 08:13吃來吃去也覺得蘭城的好吃 宜蘭也不是每一家都好吃

eddie072906/01 08:14同樣是飯店的兆品就很不行

girl562706/01 11:07我覺得王品出的享鴨也很乾><

jklbnm06/01 11:56紅樓+1 鴨子肥瘦適中 鴨皮壽司超好吃!

oeioei06/01 12:10吃過2.5.8.但最喜歡的還是紅樓

dodo1106006/01 12:16蘭城真的猛啊!

chunglin06/01 12:36与玥樓好吃

sesee06/01 14:58蘭城晶英的還好而已吧

caderlater06/01 16:07頤宮非常普通阿

AlphaD06/01 16:12頤宮就是穩... 穩穩的那個味道...沒變過XDD

circuspurin06/01 16:42九華樓不錯

circuspurin06/01 16:42大三元我不行

qtduck06/01 16:51有一家在台北長庚後面的餐廳,烤鴨便宜,口味不錯,有三吃

zixflower06/01 16:55喜歡頤宮

ericcharng06/01 17:49推 龍都好吃的時候可以到第一 普通的時候真的普

ericcharng06/01 17:50推薦去北京吃大董 台北沒有一家比得上

sazabi06/01 17:57蘭城的只有湯特別好喝其他就中上,人太多用餐體驗不是很好

sazabi06/01 17:58大董的真的明顯比全聚德、便宜坊好吃,但價錢也是兩倍以上

TsukimiyaAyu06/01 18:25全聚德最好的店在浦東 但也是普

TsukimiyaAyu06/01 18:25利群的我一個人可以嗑整隻 也是普通

pantani06/01 18:45我覺得大董難吃…(個人意見)

pantani06/01 18:46龍都帶家人吃過幾次都超讚 結果有次帶朋友吃讓我很丟臉

pantani06/01 18:47找時間想吃辰園的片皮鵝

good0060906/01 18:59跟同事聊過他說大陸全聚德台灣人口味不太合

elvire06/01 19:11全聚德的吃法跟台灣不一樣,第一盤只削皮,非常脆,但也非

elvire06/01 19:11常油,這種吃法太極端我不太習慣

TsukimiyaAyu06/01 20:18削皮沾糖我滿愛的XD

ummmmm706/01 20:33同意樓上極端的說法,但個人還是最愛全聚德

AlphaD06/01 20:35其實我也愛沾糖@_@

AlphaD06/01 20:38其實我朋友討論烤鴨,也差不多這樣五五波...:D 也沒對錯.

AlphaD06/01 20:39因為我感覺其中變數 跟 貓膩一定不少...orz

AlphaD06/01 20:43希望有專業烤鴨師父可以出來講解@_@"

ben42506/01 21:14目前心目中台灣烤鴨紅樓櫻桃鴨第一,樓主愛吃烤鴨要試試

smi1e06/02 00:12個人覺得龍都>頤宮>宋廚

smi1e06/02 00:13頤宮感覺好吃的是飲茶,點的菜都覺得滿普的...

smi1e06/02 00:13宋廚是有退步,最近去吃比幾年前吃得差很多 ><

cat77112606/02 02:57蘭城晶英的烤鴨真的強,尤其是櫻桃鴨握壽司

akiiyama06/02 08:46頤宮鴨真的還好,港點比較驚艷

lushow06/02 12:41龍都真的難吃 鴨腥味也很重

Smilingface06/02 17:44蘭城好吃

judyleehom06/04 17:53推蘭城晶英

TsukimiyaAyu06/05 01:21蘭城吃兩次都覺得不行 沒有一個品項讓人懷念

TsukimiyaAyu06/05 01:22龍都碰到不錯的時候 包辣椒真是極品

gomile88806/20 13:19蘭城鴨普普,鴨握壽司那道碾壓全部

chickenbro06/23 12:19蘭城個人覺得普 鴨皮壽司這道真的好吃 剩下普

sandy092506/25 11:52龍都超普 辰園好吃

cindycincia11/18 19:40天廚我是很愛他的餅皮 雖然改良過

changecandy08/12 02:15龍都本店每次去, 都覺得很好吃,最喜歡皮肉分開,這

changecandy08/12 02:15樣皮超脆,港點好吃(算是中上)。 蘭城吃過一次以人

changecandy08/12 02:15頭計算的套餐,鴨壽司滿好吃的,但是偏油,湯也好吃

changecandy08/12 02:15,但是真的太貴了,我會選龍都,至少有吃到一隻鴨的

changecandy08/12 02:15感覺。 其他家沒吃過,無法評論