PTT推薦

Re: [討論] 原來食藥署說的沒圖蠟是這樣啊

goetze 發表於 2023/9/13 下午1:13:52
看板HatePolitics標題Re: [討論] 原來食藥署說的沒圖蠟是這樣啊作者
goetze
 (異教神)時間推噓 X 推:3 噓:6 →:65

你是不是搞錯啥?

我問你

農業部自己說

這些雞蛋經過台農自己洗選過

但是

https://www.foodnext.net/life/lifesafe/paper/4111193613

內文提到的洗選過程:

選別：以外觀檢查方式，將髒汙、破損、畸形的蛋挑出，留下完好清潔的蛋送至洗選

洗淨：洗淨包含了3個步驟，分別是噴水、刷洗、沖洗。水溫必須高於蛋的溫度5～10度C，但不得超過50度C，溫水能夠將髒污清洗得更乾淨；噴水與刷洗所使用的水可以加入洗潔劑（次氯酸鈉200ppm或四級銨化合物200ppm）來減少蛋殼表面微生物量。在這個過程中蛋要連續的清洗，不能停在槽體內泡澡，廢水也得直接排出，不能重複利用。

噴水：用水噴灑在蛋殼上，將蛋殼濕潤，同時能將部分髒污沖去

刷洗：步驟則把蛋殼上面的髒污刷掉。

沖洗：將殘餘的髒污沖洗乾淨，這個步驟不能添加洗潔劑。

風乾：把洗好的蛋吹乾，準備包裝。


也就是說

在洗選過程中你要告訴我是繼續冷鍊嗎?

還有分裝到賣場等過程能冷鍊嗎?

所謂冷鍊能保持四個月

是持續冷鍊保存才能四個月

還是冷鍊過後就能四個月?

要不要說說?


※ 引述《AGODFATHER ()》之銘言：
: 被那些藍白仔笑死
: 聽他們講話不如自己多查查
: 原來食藥署說的沒塗蠟 是指台農蛋品洗選完沒有塗蠟
: 不是說巴西出口時沒塗蠟阿
: https://www.youtube.com/live/MNKkI8W2-ak?si=JJKBy9pdqZSilT1Z&t=1356
: 根據食藥署官員說
: 他們訂的洗選場指引中的參考流程有油蠟塗抹程序
: 不過這是參考用 廠商可以自行決定
: 因為台灣洗選完銷售食用很快 所以廠商洗選完塗蠟必要性不高
: 台農蛋品他們的製成 洗選完就沒塗蠟的程序
: 所以食藥署說的沒塗蠟 是指這件事
: 至於洗選前巴西的蛋有沒有塗蠟
: 食藥署說報驗單沒有需要填有無塗蠟項目
: 所以沒有"有無塗蠟資料"
: 關於保存期限 食藥署認為只要沒太異常的情形大概都尊重原產國提供
: 目前這9個國家冷鏈進口的蛋都在3~4個月期間
: 所以巴西這些冷鏈進口的蛋 提供的保存期限沒有什麼特異的地方
: 以銷售的蛋在通路上也沒有聽到異常回報
: 就我判斷
: 為了因應缺蛋 有6個國家的蛋用專案進口 這包含巴西
: 由於掠過對雞蛋進口國的"系統性查核" 所以得逐批查驗
: 這之中又有對蛋抽查 不然上次怎麼查出有氟甲磺氯黴素
: 如果他們進口方式會讓蛋壞掉 那食藥署在邊境抽查應該會查到
: 目前進口8千萬顆好幾批沒聽到 我看大致沒問題
: 不過我也是自己去看
: 才知道藍白多會扯
: 本來沒什麼關心 我還以為蛋是過期了 結果原廠保存日期是到月底 現在還沒過期
: 是台農蛋品他們照過去慣例用洗選完+1個月去標示
: 超過原廠提供了保存期限
: 這是標示錯誤 連食藥署都說如果下架後改標 那還能販售
: 然後藍白又說的一副毒蛋吃下肚多少顆
: 現在聽來是兩千盒 那就是兩萬顆的未過期蛋標示錯誤
: 唉~~ 不過這次瞎扯也不是沒壞處拉
: 標示錯誤的確要開罰
: 只是不知道地方衛生局會罰多少
: 上次本土蛋也驗出氟甲磺氯黴素 0.02ppm
: 那時地方衛生局罰三萬嘛
: --
: ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.12.161 (臺灣)
: ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/HatePolitics/E.pb_ucG4lh5Pg
: 推 icrose: 哦，那還不分給哥布林生吃 123.52.213.102 09/13 12:48: 推 cerberi: 呃 你知道你自己在說什麼嗎 114.136.80.239 09/13 12:48: 噓 GYGY5566: 語畢，哄堂大笑 111.71.212.127 09/13 12:49: → GYGY5566: 綠咀程度堪憂啊 111.71.212.127 09/13 12:49: 推 skywalker21: 你知道洗選的溫度是幾度嗎？ 223.137.217.77 09/13 12:50: → skywalker21: 洗選可以把蠟洗掉？ 223.137.217.77 09/13 12:50: → skywalker21: 文組嗎？ 223.137.217.77 09/13 12:50: → ProdigyLiu: 藍白粉就沒車上了 讓他們吧。。。 125.229.221.151 09/13 12:50: 推 sobiNOva: 這裡說的臘只是礦物油而已 125.229.209.154 09/13 12:51: 推 skywalker21: 到底是臘還是油？連這個都講不清楚 223.137.217.77 09/13 12:53: → skywalker21: 農業部一出來就是來搞笑 223.137.217.77 09/13 12:53: → skywalker21: 超吉敗票機部長真的屌 223.137.217.77 09/13 12:53: 推 sobiNOva: 笑死 沒處理還敢說自己可以放一個月喔 125.229.209.154 09/13 12:54: 奇怪了 我明明貼食藥署影片 怎麼有人說農業部
: 我可沒歪曲食藥署說的話喔
: 推 palindromes: http://i.imgur.com/I92Sowi.jpg 111.82.230.94 09/13 12:55

圖 原來食藥署說的沒圖蠟是這樣啊
: ※ 編輯: AGODFATHER (101.10.58.2 臺灣), 09/13/2023 12:57:44
: 推 palindromes: http://i.imgur.com/vPHBbJ2.jpg 111.82.230.94 09/13 12:57
圖 原來食藥署說的沒圖蠟是這樣啊
: → palindromes: 業者自行評估 111.82.230.94 09/13 12:58: → palindromes: 這個沒問題沒錯喔 111.82.230.94 09/13 12:59: → palindromes: 爭議是標示錯誤 111.82.230.94 09/13 12:59
--
白壇：你把這個廢話的定義給解釋一下
嚴歸：嗯～你所謂廢話就是一種聽起來好像很具體實際上是很空洞的一種話
白壇：喔！
嚴歸：它看起來好像要講到問題的癥結了實際上是在迴避所有的答案
白壇：啊？
嚴歸：所以這種話他聽起來好像很流暢但是它註定是要作廢的

--

※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.249.142.130 (臺灣)
※ PTT 網址
噓

AGODFATHER 09/13 13:17唉 果然保持水準阿 食藥署說他們洗完

→

AGODFATHER 09/13 13:17就常溫包裝上架阿 真的很愛塞話耶

噓

clwXXX 09/13 13:17你是不是以為蛋是五月底洗選的

→

louiswei1986 09/13 13:17反正說可以就可以 居心叵測

→

goetze 09/13 13:18一樓你知不知道你在說啥?

→

goetze 09/13 13:19也就是說~沒有全程冷鍊，然後保存期還是可

→

goetze 09/13 13:19以4個月??

推

palindromes 09/13 13:19巴西蛋上蠟 海運 台灣在洗選包裝

推

cerberi 09/13 13:20那是buff 只要碰一下就能保存四個月啦

→

palindromes 09/13 13:20上蠟部分業者可自行選擇啊

→

goetze 09/13 13:20出了冷鍊，常溫還可以放一個月囉?

→

goetze 09/13 13:20你是怎樣認為沒錯吧?

→

palindromes 09/13 13:21我貼都流程表不就這樣

→

goetze 09/13 13:21出了冷鍊，經過洗選又沒上油臘

→

goetze 09/13 13:21然後常溫放一個月??一樓認無這樣OK?

推

Lailungsheng 09/13 13:22綠狗說可以就可以，補助都發了，愛

→

Lailungsheng 09/13 13:22國商人不能批評

→

palindromes 09/13 13:23其他國家進口雞蛋洗選方式 有不一樣

→

palindromes 09/13 13:23嗎

→

goetze 09/13 13:26一樓~我的問題很難理解嗎?

噓

AGODFATHER 09/13 13:27食藥署就這麼說 可不是我說的

→

AGODFATHER 09/13 13:27https://tinyurl.com/muwyh27t

→

AGODFATHER 09/13 13:28食藥署沒說不OK 你要不要去問他們阿

→

goetze 09/13 13:31胡扯~出了冷鍊保存期能不能四個月你不知道

→

goetze 09/13 13:31?裝傻要有個限度好嗎?

→

goetze 09/13 13:31大家都知識分子，裝傻真的很可笑

→

goetze 09/13 13:32我還沒說之前農委會(四月時)說巴西雞蛋保

→

goetze 09/13 13:32存期是三個月，出了事現在又說是四個月

→

goetze 09/13 13:33洗選過程就是不能持續冷鍊，甚至洗選用水

→

goetze 09/13 13:34比蛋溫還要高，不是說得很清楚了?

→

goetze 09/13 13:35良心是個好東西~但要看有沒有

噓

AGODFATHER 09/13 13:37有人這咖在講什麼東西嗎 洗完+1個月所

→

AGODFATHER 09/13 13:37以保存日期標到10/5號阿

→

AGODFATHER 09/13 13:37人家是+1個月 偏偏你要說4個月 超愛塞

→

AGODFATHER 09/13 13:38話的

→

goetze 09/13 13:38噗!!你還在扯呀?

→

goetze 09/13 13:38你到底知不知道自己問題在哪?

→

goetze 09/13 13:39我說得很清楚~所謂冷鍊能保持四個月，是

→

goetze 09/13 13:39持續冷鍊才能保存四個月，還是經過有過冷

→

goetze 09/13 13:40鍊就能四個月?

→

goetze 09/13 13:40如果是9月初洗選，那滿打滿算冷鍊最多大概

→

goetze 09/13 13:41三個月多，然後洗選完可以常溫保存約一個

→

goetze 09/13 13:41月嗎?

噓

AGODFATHER 09/13 13:42唉~~ 你就不能去把食藥署影片看一看嗎

→

goetze 09/13 13:42洗選過程+上架擺明已經出了冷鍊

→

AGODFATHER 09/13 13:42https://tinyurl.com/wybx28yb

→

goetze 09/13 13:42這樣還可以保存一個月?

→

goetze 09/13 13:42然後農業部自己當初說巴西雞蛋保存期3個

→

goetze 09/13 13:42月又是怎麼回事?

→

AGODFATHER 09/13 13:43官員就說 洗選完常溫上架 保存期限洗

→

goetze 09/13 13:43再說一次:良心是個好東西~但要看有沒有

→

AGODFATHER 09/13 13:43完加一個月 都不是我說的是官員說的

→

goetze 09/13 13:48你真的很噁心~你的連結34分35秒開始

→

goetze 09/13 13:48要不要去看看~你自己貼的影片自己抹嗎?

→

goetze 09/13 13:49官員說的是持續關注

噓

AGODFATHER 09/13 13:53我不是貼了兩段嗎 唉....

→

AGODFATHER 09/13 13:5529:04 台灣廠商洗完常溫上架

→

AGODFATHER 09/13 13:55https://tinyurl.com/muwyh27t

→

AGODFATHER 09/13 14:0036:01 9/6洗選

→

AGODFATHER 09/13 14:00https://tinyurl.com/m4rk44t7

→

AGODFATHER 09/13 14:00你可以自己看影片吧 ZZZZZZZZZ

→

goetze 09/13 16:38噗!!你真可悲呀

→

tactics2100 09/13 22:52以公式計算 一個月的蛋塗完沒掉能延

→

tactics2100 09/13 22:52長到四個月 也就是四倍 那5/30到9/5

→

tactics2100 09/13 22:52洗選 是過了95天 除4 相當於蛋過了23

→

tactics2100 09/13 22:52.75的效期 脫完臘就該變回一倍 那蛋

→

tactics2100 09/13 22:52的效期只剩6天 那就是過期啦 而且在

→

tactics2100 09/13 22:52巴西欱沒上臘前也不知道已經花掉幾天

→

tactics2100 09/13 22:52了

→

tactics2100 09/13 22:55那就是在下架前已經過期啦*

→

tactics2100 09/13 22:57而且巴西當地自己說效期是110天 結果

→

tactics2100 09/13 22:57被折騰到台灣效期居然不會耗減反增到

→

tactics2100 09/13 22:57120天

→

tactics2100 09/13 22:59難道台灣價值是黑科技 奇異點嗎？

同系列文章
[討論] 原來食藥署說的沒圖蠟是這樣啊
其他人也閱讀了
PTT 熱門相關