[食記] 妹子豆製所、叻骨茶、大師兄銷魂麵舖

[新竹] 妹子豆製所Mei Zi Handmade ～新北新店來的鹽滷豆花
網誌圖文好讀完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/49190664

[新竹．巨城旁] 叻骨茶
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[新竹．大魯閣] 大師兄銷魂麵舖
　　　　　　　～2024/1/15～3/31 呷麵龍總來，平日加麵吃到飽（會員生日禮）
　　　　　　　（無新食記　僅分享新優惠）
網誌圖文好讀完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/48168196

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消費時間：２０２３／１１～２０２３／１２
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妹子豆製所　https://pure816.pixnet.net/blog/post/49190664

　　妹子豆製所，看粉絲頁是2022/2創立於新北新店的鹽滷豆花專賣店。
　　2023/11開了新竹中山店。
　　目前兩間店的菜單一致。
　　主推鹽滷豆花，有季節限定的燒仙草、紅豆湯、黑糖仙草冰。
　　也賣加料的豆乳、單喝的瓶裝或袋裝豆乳／燕麥乳。
　　　　　　　（店內豆乳只有無糖與微糖，沒有做多口味豆乳。）

　　豆花（選三樣）、季節限定（選兩樣）都沒有不加料或單料選項。
　　豆花的價位以湯底來區分：
　　　　　　　健康無糖豆奶、經典糖香（60）、招牌燕麥奶（70）、
　　　　　　　濃醇香花生湯豆花（65，料選兩樣）
　　　　　　　（無純薑汁豆花，薑汁需+5元。）

　　也許是沒有單料豆花，也許是豆花是「鹽滷」，故單價看起來較高。
　　目前新竹店僅外袋無內用，這裝豆花的容器也頗陽春，容量似乎也不大。
　　看來售價是偏高。

　　點了碗芋泥芋圓湯圓豆乳豆花，料沉在無糖豆乳中，看來不太誘人。
　　努力挖，終於挖到三款料都有拍到的狀態。
　　料都有甜度，故搭無糖豆乳，吃來就不會過於甜膩。
　　（螞蟻人就要點糖香或把無糖豆乳改微糖豆乳囉！）

　　芋泥綿密，對我而言味道稍甜，一定得搭無糖豆奶一起入口。
　　芋圓及紅白小湯圓，口感佳但不特別迷人。
　　豆乳豆花也是好吃但記憶點不高的甜品。

　　菜單上有西米露豆乳（60），但芋泥西米露豆奶是隱藏版。
　　看菜單，應該是可以點西米露豆乳＋芋泥（60+10）的方式點單吧！

　　店裡沒有封膜機，就算杯裝豆乳也是加蓋不封膜。
　　雖說開蓋可方便以湯匙挖料，但就失去杯裝飲品本身的便利性，且沒蓋好豆乳
易溢出啊！
　　雖說也可以用粗吸管，但芋泥濃稠，真的不太方便吸食。

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新竹市北區中山路223號　0970-449006　12:00～21:00
妹子豆製所Mei Zi Handmade

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叻骨茶　https://pure816.pixnet.net/blog/post/49185412

　　巨城旁的叻骨茶，是2023/8才開幕的店。
　　一開始店如其名，就是叻沙、肉骨茶專賣（正餐）的店。

延伸閱讀：[新竹巨城] 逛街也是要吃美食

　　雙11時有做買一送一活動，那時的菜單有更新。
　　正餐除了原本叻沙、黑湯肉骨茶，多了白湯肉骨茶、海南雞飯、打拋豬飯、
牛肉河粉。

　　叻沙、肉骨茶、海南雞飯是星馬料理，另有泰式、越南，都是東南亞料理。
　　看粉絲頁，店家是台灣人，曾到馬來西亞南漂後，回國開的店。

　　雖然未曾去過星馬，但吃過一些星馬料理，叻沙、肉骨茶都算蠻喜歡的。
　　不知究竟道不道地，只有喜不喜愛而已。

　　叻骨茶的叻沙（170）、肉骨茶（130），原本是單點湯品販售。
　　要吃飽，要以加點主食（+20）的方式點餐。
　　（主食五選一：烏龍麵、手打麵、鍋燒意麵、薑黃飯、香米飯。）

　　不過2024/1的新菜單改成把主食算進去，無法單點了。
　　叻沙、肉骨茶變成均一價200，都有漲，只是肉骨茶漲較多。
　　（就不知是否肉骨茶裡的料有無變多了，。）

　　都是換新菜單之前去的，那時自助區除了辛香料/醬料，還有油條供自取佐餐。

　　飲料是單點，點餐後，店員似乎就在自助區後櫃台操作。
　　猜測是罐裝倒入杯中加冰塊送出吧！
　　這杯錫蘭奶茶（40），加了冰塊喝來不會太甜。

　　後來新菜單多了升級套餐，套餐的附餐不含飲料，倒是更吸引人加購。

　　叻骨茶的叻沙，主菜可選牛肉、豬肉、海鮮，價格無差異。
　　查網路資料，叻沙的種類非常多種，也不知叻骨茶的算哪一款。
　　不過這碗對我而言視覺取勝的海鮮叻沙，湯頭滋味偏易膩，沒有很愛。
　　（海鮮料不算少，但鮮度覺得可以再提升會較好。）

　　舒肥海南雞腿飯（110，新菜單已漲為150）。
　　雞肉的量還不少，也的確是「舒肥」。
　　但吃過超嫩的海南雞，不愛這種舒肥口感。
　　且雞肉上的黑醬油淋太多，雞肉又近乎是冰的溫度，真的很不愛。
　　這盤只有薑黃飯很合胃口。
　　叻骨茶的肉骨茶一開始是馬來西亞式中藥黑湯，後來也賣新加坡的胡椒白湯。
　　湯裡的料都可以選綜合或肉滿盛。
　　點過外帶綜合黑湯肉骨茶，內用肉滿盛白湯肉骨茶。

　　肉滿盛是說肉會比較多，就沒有豆包等配料。
　　只是這個肉較多的肉，肉片偏柴，肉骨僅帶薄皮肉，。
　　肉骨茶裡的料，沒有超愛的部分。
　　黑湯雖淡，但喝來還算順口。
　　白湯稍嗆，與曾在台灣展店的黃亞細肉骨茶的濃嗆但卻會讓人入迷，有差異。

　　嗯～只能說，不合胃口。

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新竹市東區民生路147號　03-5351234　11:00～21:00　叻骨茶

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大師兄銷魂麵舖　https://pure816.pixnet.net/blog/post/48168196

這家店沒有新食記
主要是分享新優惠
這邊只放優惠訊息

2024/1 PS：大師兄的會員制度有新優惠，多了生日禮：拌麵兩包兌換劵。
　　　　　　入會禮變兩張，一張還可以當場使用。
　　　　　　會員有分等級，有升級禮，升級後生日禮更優惠。
　　　　　　但因是新制度，官方粉絲頁沒寫明生日禮發放時間，兌換方式。
　　　　　　且官網目前寫的是生日送100？（要實測後方知。）
　　延伸閱讀：{綜合} 壽星我最大 ～收集各項生日優惠

2024/1/15～3/31 推【呷麵龍總來，平日加麵吃到飽】
　　　　　　　　　凡會員內用消費套餐，即可無限加麵吃到飽，不可打包。
　　　　　　　　　外帶顧客則可享加麵一次。
　　（大師兄原本加麵要加80元，這優惠對大食客真的不賴。）

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●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。
／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，
　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█

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